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	<title>Comal - Historial de revisiones</title>
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		<title>Javiermartin jc: Texto reemplazado: «&lt;div align=&quot;justify&quot;&gt;» por «»</title>
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Texto reemplazado: «&amp;lt;div align=&amp;quot;justify&amp;quot;&amp;gt;» por «»&lt;/p&gt;
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		<author><name>Javiermartin jc</name></author>
		
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Página creada con «{{Objeto |nombre=Comal |imagen=Comal.jpg |tamaño= |descripcion= Disco delgado de barro sin vidriar o de metal que se usa principalmente en América Central para cocinar to…»&lt;/p&gt;
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}} &lt;br /&gt;
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&lt;br /&gt;
'''Comal'''. Se utiliza en [[México]] y [[Centroamérica]] para referirse a un recipiente de cocina tradicional &lt;br /&gt;
usado como plancha para cocción.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Descripción==&lt;br /&gt;
El comal tradicional de los nativos de México y América Central es una pieza de [[alfarería]] con forma de plato llano de unos 30 centímetros, elaborado de barro cocido, que se coloca sobre tres o cuatro piedras (llamadas tenamaxtles), que sirven para darle soporte y para poder encender fuego y brasas debajo del comal. Tradicionalmente se ha utilizado para preparar varios tipos de platillos tradicionales, en particular, las tortillas de [[maíz]], las [[tlayudas]], los [[totopos]] y las [[arepas]].&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Los comales de cerámica nuevos suelen recibir un tratamiento tradicional llamado &amp;quot;curado&amp;quot; o &amp;quot;curación&amp;quot;, que consiste en frotar el comal todavía sin usar con una mezcla de agua y cal, para después dejarlo secar. Tratamiento que se presume lo torna antiadherente. Los comales se elaboran asimismo en acero o aluminio y suelen ser más grandes que los de cerámica. Algunos de ellos tienen una depresión circular en la parte central, que sirve para contener aceite o manteca líquidos, utilizados cuando se efectúa la fritura de varios productos alimenticios. &lt;br /&gt;
En algunas zonas de [[México]] y [[Guatemala]] llaman comal al recipiente que se dispone sobre la cocina.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Fuente==&lt;br /&gt;
*Cultura y cocina en la ruta de las flores[https://www.google.com/url?sa=t&amp;amp;rct=j&amp;amp;q=&amp;amp;esrc=s&amp;amp;source=web&amp;amp;cd=1&amp;amp;ved=2ahUKEwjp2sHZ7fLeAhXHq1MKHUaFAbkQFjAAegQIChAC&amp;amp;url=http%3A%2F%2Fwww.redicces.org.sv%2Fjspui%2Fbitstream%2F10972%2F2686%2F1%2FCULTURA%2520Y%2520COCINA%2520EN%2520LA%2520RUTA%2520DE%2520LAS%2520FLORES.pdf&amp;amp;usg=AOvVaw0mkLOmsjaQcfnfCtLK90Is]. Consultado 29/01/2019&lt;br /&gt;
*Comal [https://es.wikipedia.org/wiki/Comal]. Consultado 29/01/2019&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Categoría:Objetos]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Nerisleidis ciget.hol</name></author>
		
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