Delicias Turcas - Historial de revisiones

Yoana GT en 07:24 10 mar 2021

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La delicia turca o rahat lokum —también conocida como lokum es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de [[caramelo]] blando o gominola. Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional [[española]] de origen [[árabe]] de la «gominola».
==Origen==
En [[1777]] Ali Muhihhin Haci Bekir, el más famoso entre los pasteleros [[otomanos]], llegó a [[Estambul]] desde las montañas de [[Kastamonu]], al norte de la actual [[Turquía]]. Decidió el pastelero abrir una pastelería en el casco antiguo donde hacía "deliciosos" dulces hervidos y las "joyas" de gelatina translucidas conocidas por los turcos como lokum y por el resto de los mortales como "delicias turcas". Su "delicia" se hizo tan famosa en toda la ciudad que acabo creando un imperio de pastelerías.
Características adicionales:
Coste barato, Recomendada para veganos, Hervido, Receta tradicional de Turquía
Ingredientes:
*2 tazas de Azúcar (400 gramos)
*1¼ tazas de Agua (300 mililitros)
*1 unidad de Limón la raspadura mas el jugo de limón (por separado)
*1 unidad de Naranja = la raspadura mas el jugo(por separado)
*4 cucharadas de postre de gelatina en polvo sin sabor
*2 cucharadas de postre de Azúcar glas(en polvo, impalpable, flor, etc..),
*1 cucharada postre de maicena (almidón, corn starch, fécula de maíz)

Pasos a seguir para hacer esta receta:

#Disuelva el azúcar en la mitad del agua requerida ponga a fuego medio.
#Agregue las ralladuras y los jugos de limón y naranja.
#Hierva suavemente por 15 minutos mientras tanto suavice la gelatina unos 5 o 10 minutos en el agua restante.
#Agregue la gelatina a la mezcla de azúcar con ralladuras mezcle bien y hierva por 10 minutos.
#El jarabe o mezcla espesa debe alcanzar el punto que en cuestión de dulces al trabajar con el azúcar se conoce como punto de hilo.
#Esto es que la mezcla se hierve suavemente y sin dejar de mover con una cuchara de MADERA! Hasta que forme "hilos" esto se ve cuando se deja escurrir un poco de la mezcla por la cuchara.
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==Fuentes==
*[https://www.recetasgratis.net/receta-de-delicias-turcas-23544.html Recetas]
*[https://www.meneame.net/story/origen-de-las-delicias-turcas Meneame]
[[Category:Recetas]]

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 |ingredientes=[[Azúcar Glass]], [[Limón]], [[Naranja]], [[Agua]],[[Maicena]]
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 '''Delicias turcas o rahat lokum.''' También conocida como lokum es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de [[caramelo]] blando o gominola. Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional [[española]] de origen [[árabe]] de la «gominola».
 ==Origen==
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 *[https://www.recetasgratis.net/receta-de-delicias-turcas-23544.html Recetas]
 *[https://www.meneame.net/story/origen-de-las-delicias-turcas Meneame]
-[[Category:Recetas]]
+[[Categoría:Recetas de cocina]]

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-'''Delicia turca o rahat lokum.''' También conocida como lokum es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de [[caramelo]] blando o gominola. Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional [[española]] de origen [[árabe]] de la «gominola».
+'''Delicias turcas o rahat lokum.''' También conocida como lokum es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de [[caramelo]] blando o gominola. Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional [[española]] de origen [[árabe]] de la «gominola».
 ==Origen==
 En [[1777]] Ali Muhihhin Haci Bekir, el más famoso entre los pasteleros [[otomanos]], llegó a [[Estambul]] desde las montañas de [[Kastamonu]], al norte de la actual [[Turquía]]. Decidió el pastelero abrir una pastelería en el casco antiguo donde hacía ''"deliciosos"'' dulces hervidos y las ''"joyas"'' de gelatina translucidas conocidas por los turcos como lokum y por el resto de los mortales como ''"delicias turcas"''. Su "delicia" se hizo tan famosa en toda la ciudad que acabo creando un imperio de pastelerías.

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-La delicia turca o rahat lokum —también conocida como lokum es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de [[caramelo]] blando o gominola. Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional [[española]] de origen [[árabe]] de la «gominola».
+'''Delicia turca o rahat lokum.''' También conocida como lokum es un dulce tradicional gelatinoso, del tipo de [[caramelo]] blando o gominola. Es un tipo de dulce blando hecho con almíbar y algún gelificante, como por ejemplo la gelatina, relacionado con la receta tradicional [[española]] de origen [[árabe]] de la «gominola».
 ==Origen==
-En [[1777]] Ali Muhihhin Haci Bekir, el más famoso entre los pasteleros [[otomanos]], llegó a [[Estambul]] desde las montañas de [[Kastamonu]], al norte de la actual [[Turquía]]. Decidió el pastelero abrir una pastelería en el casco antiguo donde hacía "deliciosos" dulces hervidos y las "joyas" de gelatina translucidas conocidas por los turcos como lokum y por el resto de los mortales como "delicias turcas". Su "delicia" se hizo tan famosa en toda la ciudad que acabo creando un imperio de pastelerías.
+En [[1777]] Ali Muhihhin Haci Bekir, el más famoso entre los pasteleros [[otomanos]], llegó a [[Estambul]] desde las montañas de [[Kastamonu]], al norte de la actual [[Turquía]]. Decidió el pastelero abrir una pastelería en el casco antiguo donde hacía ''"deliciosos"'' dulces hervidos y las ''"joyas"'' de gelatina translucidas conocidas por los turcos como lokum y por el resto de los mortales como ''"delicias turcas"''. Su "delicia" se hizo tan famosa en toda la ciudad que acabo creando un imperio de pastelerías.
 Características adicionales:
-Coste barato, Recomendada para veganos, Hervido, Receta tradicional de Turquía
+'''Características adicionales:'''
-Ingredientes:
+*Coste barato
 *2 tazas de Azúcar (400 gramos)
 *1¼ tazas de Agua (300 mililitros)
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 *1 cucharada postre de maicena (almidón, corn starch, fécula de maíz)
-Pasos a seguir para hacer esta receta:
+'''Pasos a seguir para hacer esta receta:'''
 #Disuelva el azúcar en la mitad del agua requerida ponga a fuego medio.

Delicias Turcas - Historial de revisiones

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Iliana jc en 18:46 26 jun 2020

Iliana jc en 18:45 26 jun 2020

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