https://www.ecured.cu/index.php?action=history&feed=atom&title=Ensalada_blancaEnsalada blanca - Historial de revisiones2026-06-19T04:55:07ZHistorial de revisiones para esta página en el wikiMediaWiki 1.31.16https://www.ecured.cu/index.php?title=Ensalada_blanca&diff=4539906&oldid=prevJorgeG Gt en 03:45 9 feb 20252025-02-09T03:45:31Z<p></p>
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|nombre= Ensalada blanca<br />
|imagen= Ensalada blanca.jpg<br />
|descripción=<br />
|país de origen= <center> {{Bandera2|Italia}} </center><br />
|género= <center> Ensalada </center><br />
|ingredientes= <center> [[Jamón]], [[patatas]], [[zanahorias]], [[arvejas]], [[Perejil]], [[piña]], [[duraznos]], [[mayonesa]]. </center><br />
}}<br />
<br />
'''La ensalada blanca''' es una receta muy fácil y rápida de preparar, con pocos ingredientes y un maravilloso sabor. Se acostumbra a prepararla en año nuevo o navidad, pero nunca está de más tener una rica ensalada de acompañante en las comidas junto a los platos fuertes.<br />
<br />
==Origen==<br />
Las ensaladas se catalogan como platos fríos con varias verduras, frutas e ingredientes, mezcladas con aceite, vinagre, y en algunos casos, con mayonesa. Se sirven como platos acompañantes o guarnición, y sus muchas variedades de preparación están dispersas por todo el mundo. <br><br />
<br />
La palabra ensalada viene del latín salata (de herba salata), que significa hierbas saladas. Todo parece indicar que su primera receta se originó en la [[Antigua Roma]], siendo los romanos y griegos los que empezaron a servir los vegetales sazonados con sal y aceite. La receta trascendió por años, y en el renacimiento este plato era el favorito. <br><br />
<br />
La ensalada blanca, ensalada de papas o papas mayo, como también es conocida, tiene de ingrediente principal la papa y la mayonesa, entre otros, y es esta combinación la que le da el color blanco del cual deriva su nombre. A pesar de ser una ensalada, tiene un alto nivel de calorías (grasas), por lo que no es recomendable su consumo continuo. <br><br />
<br />
Actualmente en [[Perú]], existen numerosos restaurantes donde se prepara y la sirven con un toque más sofisticado. Su sabor agridulce o dulzón, resultado de las frutas en conserva que se le añaden, hace de este plato una delicia para el paladar. <br><br />
<br />
==Como preparar ensalada blanca==<br />
La receta de Ensalada Blanca se sirve fría, mezcla de papas, jamón, y frutas con mayonesa. Es ideal para acompañar con pavo y lechón al horno, siendo una de las guarniciones más populares de la gastronomía peruana. Su delicioso sabor te dejará con ganas de volverte a servir y seguir comiendo este platillo.<br />
*Tiempo de preparación: 10 minutos.<br />
*Tiempo de cocción: 15 minutos.<br />
*Tiempo total: 25 minutos.<br />
*Comensales: 4 personas.<br />
*Calorias: 546 kcal.<br />
<br />
==Ingredientes==<br />
*¼ kilo de [[jamón]] inglés.<br />
*4 patatas blancas.<br />
*2 [[zanahorias]].<br />
*1 taza de [[arvejas]].<br />
*[[Perejil]] al gusto.<br />
*4 rodajas de [[piña]] en conserva.<br />
*3 [[duraznos]] en conserva.<br />
*1 taza de [[mayonesa]].<br />
<br />
==Instrucciones==<br />
1- Primeramente lava y pela las papas. Córtalas junto con las zanahorias en cuadrados pequeños. Resérvalas aparte. <br><br />
2- Corta el jamón, las rodajas de piña y los duraznos en cubos también y reserva aparte. <br><br />
3- Coge la papa y cocínala en una olla con agua hasta que esté blandita por aproximadamente 8 minutos. Trata de que no se desbarate cuando la selecciones. Reserva aparte. <br><br />
4- Luego también en una olla con agua caliente, hierve la zanahoria por 3 minutos, agrégale pasado este tiempo las arvejas y espera 5 minutos hasta que estén cocidos. Cuela y colócalos en recipientes aparte. <br><br />
5- En un bowl o cazuela honda, agrega las papas, jamón, zanahorias, arvejas, piña en conserva y duraznos. Mézclalo todo con cuidado. <br><br />
6- Agrega la mayonesa y sigue revolviendo hasta que se mezcle todo muy bien.<br><br />
7- Por último, añade perejil picado y está listo para servir. <br><br />
<br />
==Trucos y Consejos==<br />
*También puedes añadirle huevos cocidos o hervidos picaditos en trozos.<br />
*Si no tienes esas frutas en conserva, las puedes sustituir por manzana verde.<br />
*Agrégale si tienes, choclo desgranado cocido, que pinta un poco este plato, y le añade un sabor exótico al mezclarse con los demás ingredientes. <br />
<br />
==Fuentes==<br />
*https://comidasperuanas.net/ensalada-blanca/<br />
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[[Categoría:Recetas de comida]]</div>Raulps