https://www.ecured.cu/index.php?action=history&feed=atom&title=EntomofagiaEntomofagia - Historial de revisiones2026-05-18T03:11:51ZHistorial de revisiones para esta página en el wikiMediaWiki 1.31.16https://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=3493816&oldid=prevJosefina: Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»2019-08-09T00:30:55Z<p>Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «»</p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 00:30 9 ago 2019</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l4" >Línea 4:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 4:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|tamaño=</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|tamaño=</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|concepto=  Es la ingesta de [[insectos]] y [[arácnidos]], o [[artrópodos]] en general, como alimento para los humanos y los animales.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>|concepto=  Es la ingesta de [[insectos]] y [[arácnidos]], o [[artrópodos]] en general, como alimento para los humanos y los animales.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}<del class="diffchange diffchange-inline"><div align="justify"></del></div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>}}</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Entomofagia'''. Se entiende la ingesta de [[insectos]] y [[arácnidos]] o [[artrópodos]] en general, como alimento para los [[humanos]] y los [[animales]], se trata de un hábito alimenticio muy extendido en algunas culturas de la [[Tierra]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Entomofagia'''. Se entiende la ingesta de [[insectos]] y [[arácnidos]] o [[artrópodos]] en general, como alimento para los [[humanos]] y los [[animales]], se trata de un hábito alimenticio muy extendido en algunas culturas de la [[Tierra]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
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</table>Josefinahttps://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=2504015&oldid=prevAntonio jc.ssp: /* En México */2015-06-24T17:41:43Z<p><span dir="auto"><span class="autocomment">En México</span></span></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 17:41 24 jun 2015</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l46" >Línea 46:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 46:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Ejemplos de culturas culinarias entomofágicas ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Ejemplos de culturas culinarias entomofágicas ==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== En México ===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== En México ===</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En algunas cocinas regionales de [[México]] es común consumir insectos. Los estados en los que se consumen más insectos son [[Oaxaca]], [[Guerrero]], [[Puebla]], [[Hidalgo]], [[Tlaxcala]] y [[Querétaro]]. Las variedades de insectos comestibles son muy variadas e incluyen el [[ahuautle]], los escamoles, cuetlas, jumiles, chinicuiles, gusanos de maguey y los muy conocidos chapulines que se suelen comer como botanas enchilados o marinados en [[zumo de limón]].</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En algunas cocinas regionales de [[México]] es común consumir insectos. Los estados en los que se consumen más insectos son [[Oaxaca]], [[<ins class="diffchange diffchange-inline">Estado de Guerrero|</ins>Guerrero]], [[Puebla]], [[Hidalgo]], [[Tlaxcala]] y [[Querétaro]]. Las variedades de insectos comestibles son muy variadas e incluyen el [[ahuautle]], los escamoles, cuetlas, jumiles, chinicuiles, gusanos de maguey y los muy conocidos chapulines que se suelen comer como botanas enchilados o marinados en [[zumo de limón]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El consumo de insectos tiene origen en los hábitos alimenticios [[Mesoamérica|mesoamericanos]] precolombinos, y hasta hace poco tiempo la entomofagia era una práctica exclusiva de las clases populares rurales de los estados mencionados. Hoy en día se ofrecen platillos preparados con insectos en restaurantes especializados y restaurantes de alta cocina mexicana.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El consumo de insectos tiene origen en los hábitos alimenticios [[Mesoamérica|mesoamericanos]] precolombinos, y hasta hace poco tiempo la entomofagia era una práctica exclusiva de las clases populares rurales de los estados mencionados. Hoy en día se ofrecen platillos preparados con insectos en restaurantes especializados y restaurantes de alta cocina mexicana.</div></td></tr>
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</table>Antonio jc.ssphttps://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=1627748&oldid=prevWendy idict en 17:56 16 ago 20122012-08-16T17:56:10Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 17:56 16 ago 2012</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l73" >Línea 73:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 73:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Una de las más populares versiones de entomofagia humana es el consumo de la [[Gonimbrasia belina]] es una especie de [[escaramujo]] muy habitual en [[Sudáfrica]], que posee una oruga muy grande comestible, el [[mopani]] o [[gusano mopane]], es una fuente muy importante de proteínas para millones de sudafricanos y a veces es preferido frente a la carne, que se suele preparar [[estofado]] en [[salsa]] de [[tomate]] e incluso crudo.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Una de las más populares versiones de entomofagia humana es el consumo de la [[Gonimbrasia belina]] es una especie de [[escaramujo]] muy habitual en [[Sudáfrica]], que posee una oruga muy grande comestible, el [[mopani]] o [[gusano mopane]], es una fuente muy importante de proteínas para millones de sudafricanos y a veces es preferido frente a la carne, que se suele preparar [[estofado]] en [[salsa]] de [[tomate]] e incluso crudo.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>La [[langosta]] tiene un papel muy importante en África, en particular la langosta de [[desierto]] o [[Schistocerca gregaria]], las <del class="diffchange diffchange-inline">[[</del>hembras<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>son muy apreciadas ya que portan [[huevos]] y su contenido graso es mayor que el de los machos.  </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>La [[langosta]] tiene un papel muy importante en África, en particular la langosta de [[desierto]] o [[Schistocerca gregaria]], las hembras son muy apreciadas ya que portan [[huevos]] y su contenido graso es mayor que el de los machos.  </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Asia ===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Asia ===</div></td></tr>
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</table>Wendy idicthttps://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=1580070&oldid=prevWendy idict en 21:00 28 jun 20122012-06-28T21:00:44Z<p></p>
<a href="https://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=1580070&oldid=1551392">Mostrar los cambios</a>Wendy idicthttps://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=1551392&oldid=prevCarlos idict en 21:04 8 jun 20122012-06-08T21:04:00Z<p></p>
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<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 21:04 8 jun 2012</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l79" >Línea 79:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 79:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Japón ===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== Japón ===</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En [[Japón]] existe una tradición entomofágica medicinal además de culinaria, uno de los insectos más habituales es el [[inago]] o [[Oxya yezonensis]] es un tipo de [[saltamontes]] que está casi extinto debido al uso de [[pesticidas]] durante el periodo de [[1950]] -[[1970]].</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En [[Japón]] existe una tradición entomofágica medicinal además de culinaria, uno de los insectos más habituales es el [[inago]] o [[Oxya yezonensis]] es un tipo de [[saltamontes]] que está casi extinto debido al uso de [[<ins class="diffchange diffchange-inline">Pesticida|</ins>pesticidas]] durante el periodo de [[1950]] -[[1970]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Uno de los insectos más incluidos en las [[dietas]] japonesas es el [[zaza-mushi]], el [[hachi-no-ko]] o larvas de [[avispa]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Uno de los insectos más incluidos en las [[dietas]] japonesas es el [[zaza-mushi]], el [[hachi-no-ko]] o larvas de [[avispa]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
</table>Carlos idicthttps://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=1419745&oldid=prevMayte ciget.cfg: /* Historia */2012-03-08T15:08:38Z<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Historia</span></span></p>
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<tr class="diff-title" lang="es">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 15:08 8 mar 2012</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l17" >Línea 17:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 17:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En países como [[México]] se ha comenzado a realizar estudios relacionados con la [[cultura culinaria]] a partir de [[insectos]]. En lugares que eran considerados de mala alimentación, bajo la premisa de que los pobladores los consumían como último [[recurso]], obteniendo como resultado final que la gente los consume por gusto, por tradición, es decir heredada de padres a hijos, con el ejemplo, por su abundancia y porque los califican de limpios, sabrosos y nutritivos.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En países como [[México]] se ha comenzado a realizar estudios relacionados con la [[cultura culinaria]] a partir de [[insectos]]. En lugares que eran considerados de mala alimentación, bajo la premisa de que los pobladores los consumían como último [[recurso]], obteniendo como resultado final que la gente los consume por gusto, por tradición, es decir heredada de padres a hijos, con el ejemplo, por su abundancia y porque los califican de limpios, sabrosos y nutritivos.  </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Identificados como alimento energético, las [[hormigas]] y las [[avispas]] están a la venta en [[mercados]] tradicionales de los estados de [[Zacatecas]], [[Michoacán]], [[Hidalgo]], [[Veracruz]], [[Puebla]], [[México]] y [[Oaxaca]]. La [[miel]] y los [[nutrientes]] que algunos insectos almacenan son aprovechados por los [[indígenas]]; los comen como [[postre]], molidos para salsa, en tortilla o los guardan en jarros para tratar [[enfermedades respiratorias]].  </div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Identificados como alimento energético, las [[hormigas]] y las [[avispas]] están a la venta en [[mercados]] tradicionales de los estados de [[Zacatecas]], [[Michoacán]], [[Hidalgo]], [[Veracruz]], [[Puebla]], [[México]] y [[Oaxaca]]. La [[miel]] y los [[nutrientes]] que algunos insectos almacenan son aprovechados por los [[<ins class="diffchange diffchange-inline">indígena|</ins>indígenas]]; los comen como [[postre]], molidos para salsa, en tortilla o los guardan en jarros para tratar [[enfermedades respiratorias]].  </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En países como [[Japón]], [[Camboya]], [[China]], [[Indonesia]] o [[Argelia]] los insectos también representan un elemento esencial de su [[gastronomía]]. En algunas tiendas de [[España]] se puede adquirir un [[caramelo]] de [[escorpión]] o una piruleta de [[hormigas]] aseguran que a medio plazo los comercializarán vivos, tal y como se hace hoy en los [[mercados asiáticos]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En países como [[Japón]], [[Camboya]], [[China]], [[Indonesia]] o [[Argelia]] los insectos también representan un elemento esencial de su [[gastronomía]]. En algunas tiendas de [[España]] se puede adquirir un [[caramelo]] de [[escorpión]] o una piruleta de [[hormigas]] aseguran que a medio plazo los comercializarán vivos, tal y como se hace hoy en los [[mercados asiáticos]].</div></td></tr>
</table>Mayte ciget.cfghttps://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=1415800&oldid=prevCinformcfg jc: /* Otros ejemplos de culturas culinarias entomofagicas */2012-03-06T17:41:34Z<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Otros ejemplos de culturas culinarias entomofagicas</span></span></p>
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<tr class="diff-title" lang="es">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 17:41 6 mar 2012</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l44" >Línea 44:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 44:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cuando se analizan los contenidos nutricionales de las especies de insectos que son consumidas como alimento, sorprendentemente muestran contenidos de proteínas similares a la [[carne]] de pollo o de res, alrededor del 50% del peso seco de cada [[producto]], calorías equivalentes a la carne de [[cerdo]], e incluso [[vitaminas]] y [[minerales]] que no están contenidos en la carne que normalmente comemos sólo en las [[verduras]]. Incluso algunos alimentos que son considerados como altos en proteínas como el [[frijol]], la [[lenteja]] o la [[soya]], tienen contenidos proteicos mucho menores que los insectos, alrededor del 15%.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Cuando se analizan los contenidos nutricionales de las especies de insectos que son consumidas como alimento, sorprendentemente muestran contenidos de proteínas similares a la [[carne]] de pollo o de res, alrededor del 50% del peso seco de cada [[producto]], calorías equivalentes a la carne de [[cerdo]], e incluso [[vitaminas]] y [[minerales]] que no están contenidos en la carne que normalmente comemos sólo en las [[verduras]]. Incluso algunos alimentos que son considerados como altos en proteínas como el [[frijol]], la [[lenteja]] o la [[soya]], tienen contenidos proteicos mucho menores que los insectos, alrededor del 15%.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== <del class="diffchange diffchange-inline">Otros ejemplos </del>de culturas culinarias <del class="diffchange diffchange-inline">entomofagicas </del>==</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== <ins class="diffchange diffchange-inline">Ejemplos </ins>de culturas culinarias <ins class="diffchange diffchange-inline">entomofágicas </ins>==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== En México ===</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== En México ===</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En algunas cocinas regionales de [[México]] es común consumir insectos. Los estados en los que se consumen más insectos son [[Oaxaca]], [[Guerrero]], [[Puebla]], [[Hidalgo]], [[Tlaxcala]] y [[Querétaro]]. Las variedades de insectos comestibles son muy variadas e incluyen el [[ahuautle]], los [[escamoles]], [[cuetlas]], [[jumiles]], [[chinicuiles]], [[gusanos de maguey]] y los muy conocidos [[chapulines]] que se suelen comer como botanas enchilados o marinados en [[zumo de limón]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En algunas cocinas regionales de [[México]] es común consumir insectos. Los estados en los que se consumen más insectos son [[Oaxaca]], [[Guerrero]], [[Puebla]], [[Hidalgo]], [[Tlaxcala]] y [[Querétaro]]. Las variedades de insectos comestibles son muy variadas e incluyen el [[ahuautle]], los [[escamoles]], [[cuetlas]], [[jumiles]], [[chinicuiles]], [[gusanos de maguey]] y los muy conocidos [[chapulines]] que se suelen comer como botanas enchilados o marinados en [[zumo de limón]].</div></td></tr>
<!-- diff cache key wiki1:diff::1.12:old-1415797:rev-1415800 -->
</table>Cinformcfg jchttps://www.ecured.cu/index.php?title=Entomofagia&diff=1415797&oldid=prevCinformcfg jc en 17:40 6 mar 20122012-03-06T17:40:49Z<p></p>
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<tr class="diff-title" lang="es">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 17:40 6 mar 2012</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8" >Línea 8:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 8:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Historia ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Historia ==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>La entomofagia se ha convertido en una de las opciones culinarias más demandadas por los <del class="diffchange diffchange-inline">[[</del>turistas<del class="diffchange diffchange-inline">]]</del>. En el mundo existen 1.681 [[especies]] de insectos <del class="diffchange diffchange-inline">[[</del>comestibles<del class="diffchange diffchange-inline">]]</del>, unos pequeños animales que llevan 350 millones de años sobre el [[planeta]].</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>La entomofagia se ha convertido en una de las opciones culinarias más demandadas por los turistas. En el mundo existen 1.681 [[especies]] de insectos comestibles, unos pequeños animales que llevan 350 millones de años sobre el [[planeta]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos tienen un potencial reproductivo enorme, son sabrosos y muy nutritivos, se plantea que 30 gramos de insectos equivalen a un [[bistec]] de 300  gramos.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos tienen un potencial reproductivo enorme, son sabrosos y muy nutritivos, se plantea que 30 gramos de insectos equivalen a un [[bistec]] de 300  gramos.  </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l21" >Línea 21:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 21:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En países como [[Japón]], [[Camboya]], [[China]], [[Indonesia]] o [[Argelia]] los insectos también representan un elemento esencial de su [[gastronomía]]. En algunas tiendas de [[España]] se puede adquirir un [[caramelo]] de [[escorpión]] o una piruleta de [[hormigas]] aseguran que a medio plazo los comercializarán vivos, tal y como se hace hoy en los [[mercados asiáticos]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En países como [[Japón]], [[Camboya]], [[China]], [[Indonesia]] o [[Argelia]] los insectos también representan un elemento esencial de su [[gastronomía]]. En algunas tiendas de [[España]] se puede adquirir un [[caramelo]] de [[escorpión]] o una piruleta de [[hormigas]] aseguran que a medio plazo los comercializarán vivos, tal y como se hace hoy en los [[mercados asiáticos]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"> </del></div></td><td colspan="2"> </td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Nutrición ==</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Nutrición ==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos contienen [[sales minerales]], algunos son muy ricos en [[calcio]], albergan [[vitaminas]] del [[grupo B]] y son una fuente importante de [[magnesio]]; además, en estado de [[larva]], proporcionan [[calorías]] de gran calidad, ya que están conformadas por [[ácidos grasos]] [[poliinsaturados]] que no hacen daño al [[hombre]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos contienen [[sales minerales]], algunos son muy ricos en [[calcio]], albergan [[vitaminas]] del [[grupo B]] y son una fuente importante de [[magnesio]]; además, en estado de [[larva]], proporcionan [[calorías]] de gran calidad, ya que están conformadas por [[ácidos grasos]] [[poliinsaturados]] que no hacen daño al [[hombre]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>   </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>   </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Las [[proteínas]] son las reparadoras y constructoras de las [[células]], [[tejidos]] y [[órganos]] del [[cuerpo]]; además, intervienen en el funcionamiento del [[sistema inmunológico]] que nos <del class="diffchange diffchange-inline">[[</del>protege<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>de las [[enfermedades]].</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Las [[proteínas]] son las reparadoras y constructoras de las [[células]], [[tejidos]] y [[órganos]] del [[cuerpo]]; además, intervienen en el funcionamiento del [[sistema inmunológico]] que nos protege de las [[enfermedades]].</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos aportan no sólo una gran cantidad de proteínas, sino que incluso pueden llegar a superar la calidad de las que proporcionan el [[pescado]], el [[pollo]] y cualquier otra fuente proteínica.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos aportan no sólo una gran cantidad de proteínas, sino que incluso pueden llegar a superar la calidad de las que proporcionan el [[pescado]], el [[pollo]] y cualquier otra fuente proteínica.  </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Las proteínas son el principal elemento de que se constituyen los [[músculos]], la [[piel]], el [[pelo]], las [[uñas]] y los [[órganos internos]]; en contraparte, la deficiencia proteica provoca [[anomalías]] del crecimiento y desarrollo de los <del class="diffchange diffchange-inline">[[</del>niños<del class="diffchange diffchange-inline">]]</del>; en los [[adultos]] da lugar a la pérdida de resistencia, <del class="diffchange diffchange-inline">[[</del>debilidad<del class="diffchange diffchange-inline">]]</del>, [[depresión]], mala [[cicatrización]] y una recuperación lenta de las [[enfermedades]].</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Las proteínas son el principal elemento de que se constituyen los [[músculos]], la [[piel]], el [[pelo]], las [[uñas]] y los [[órganos internos]]; en contraparte, la deficiencia proteica provoca [[anomalías]] del crecimiento y desarrollo de los niños; en los [[adultos]] da lugar a la pérdida de resistencia, debilidad, [[depresión]], mala [[cicatrización]] y una recuperación lenta de las [[enfermedades]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos pueden constituir una muy buena opción alimentaria no solamente por su contenido de proteínas y abundancia en la [[naturaleza]], sino por otras tantas ventajas: su digestibilidad es elevada, son fáciles de capturar y sin necesidad de refrigerarlos se conservan en buen estado.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos pueden constituir una muy buena opción alimentaria no solamente por su contenido de proteínas y abundancia en la [[naturaleza]], sino por otras tantas ventajas: su digestibilidad es elevada, son fáciles de capturar y sin necesidad de refrigerarlos se conservan en buen estado.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Además, no pierden su [[valor nutritivo]], puesto que por sí mismos generan sustancias [[antibióticas]] que los protegen mientras están <del class="diffchange diffchange-inline">[[</del>vivos<del class="diffchange diffchange-inline">]] </del>y, una vez capturados, no permiten su descomposición si se conservan en seco.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Además, no pierden su [[valor nutritivo]], puesto que por sí mismos generan sustancias [[antibióticas]] que los protegen mientras están vivos y, una vez capturados, no permiten su descomposición si se conservan en seco.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>   </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>   </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Tanto los [[escarabajos]] como los [[lepidópteros]] tenemos que en su mayoría se comen en forma de larva, aunque algunos adultos de escarabajos acuáticos también son consumidos. Las larvas son preferidas porque tienen sabores muy característicos relacionados con las [[plantas]] de las que se alimentan.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Tanto los [[escarabajos]] como los [[lepidópteros]] tenemos que en su mayoría se comen en forma de larva, aunque algunos adultos de escarabajos acuáticos también son consumidos. Las larvas son preferidas porque tienen sabores muy característicos relacionados con las [[plantas]] de las que se alimentan.</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l38" >Línea 38:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 38:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El famoso gusano blanco del maguey o [[Aegiale hesperiaris]] es consumido en las regiones centro y [[sur]] de México por el sabor exquisito que le dan las [[grasas]] provenientes del agave.  </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>El famoso gusano blanco del maguey o [[Aegiale hesperiaris]] es consumido en las regiones centro y [[sur]] de México por el sabor exquisito que le dan las [[grasas]] provenientes del agave.  </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Esta [[larva]] también se ha vuelto tradicional en las botellas de <del class="diffchange diffchange-inline">[[</del>mezcal<del class="diffchange diffchange-inline">]]</del>, es casi requisito que un buen mezcal traiga como distintivo un gusano en el fondo, sin embargo con tanto tiempo sumergidas en [[alcohol]] pierde su sabor y solamente podemos sentir una textura extraña pero no mucho sabor.</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Esta [[larva]] también se ha vuelto tradicional en las botellas de mezcal, es casi requisito que un buen mezcal traiga como distintivo un gusano en el fondo, sin embargo con tanto tiempo sumergidas en [[alcohol]] pierde su sabor y solamente podemos sentir una textura extraña pero no mucho sabor.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En [[Brasil]] otro [[escarabajo]] conocido como el bicho del coco o Pachymerus nucleorum, también es muy codiciado porque los gusanos adquieren el especial sabor del [[coco]], en este caso las larvas pueden ser comidas crudas o fritas en su propio [[aceite]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En [[Brasil]] otro [[escarabajo]] conocido como el bicho del coco o Pachymerus nucleorum, también es muy codiciado porque los gusanos adquieren el especial sabor del [[coco]], en este caso las larvas pueden ser comidas crudas o fritas en su propio [[aceite]].</div></td></tr>
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<tr class="diff-title" lang="es">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">← Revisión anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #222; text-align: center;">Revisión del 17:33 6 mar 2012</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l7" >Línea 7:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 7:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Entomofagia'''. Se entiende la ingesta de [[insectos]] y [[arácnidos]] o [[artrópodos]] en general, como alimento para los [[humanos]] y los [[animales]], se trata de un hábito alimenticio muy extendido en algunas culturas de la [[Tierra]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>'''Entomofagia'''. Se entiende la ingesta de [[insectos]] y [[arácnidos]] o [[artrópodos]] en general, como alimento para los [[humanos]] y los [[animales]], se trata de un hábito alimenticio muy extendido en algunas culturas de la [[Tierra]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== <del class="diffchange diffchange-inline">La entomofagia y los insectos </del>==</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== <ins class="diffchange diffchange-inline">Historia </ins>==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>La entomofagia se ha convertido en una de las opciones culinarias más demandadas por los [[turistas]]. En el mundo existen 1.681 [[especies]] de insectos [[comestibles]], unos pequeños animales que llevan 350 millones de años sobre el [[planeta]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>La entomofagia se ha convertido en una de las opciones culinarias más demandadas por los [[turistas]]. En el mundo existen 1.681 [[especies]] de insectos [[comestibles]], unos pequeños animales que llevan 350 millones de años sobre el [[planeta]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l20" >Línea 20:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 20:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En países como [[Japón]], [[Camboya]], [[China]], [[Indonesia]] o [[Argelia]] los insectos también representan un elemento esencial de su [[gastronomía]]. En algunas tiendas de [[España]] se puede adquirir un [[caramelo]] de [[escorpión]] o una piruleta de [[hormigas]] aseguran que a medio plazo los comercializarán vivos, tal y como se hace hoy en los [[mercados asiáticos]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>En países como [[Japón]], [[Camboya]], [[China]], [[Indonesia]] o [[Argelia]] los insectos también representan un elemento esencial de su [[gastronomía]]. En algunas tiendas de [[España]] se puede adquirir un [[caramelo]] de [[escorpión]] o una piruleta de [[hormigas]] aseguran que a medio plazo los comercializarán vivos, tal y como se hace hoy en los [[mercados asiáticos]].</div></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>   </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>   </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== <del class="diffchange diffchange-inline">Aspecto nutrimental </del>==</div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== <ins class="diffchange diffchange-inline">Nutrición </ins>==</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos contienen [[sales minerales]], algunos son muy ricos en [[calcio]], albergan [[vitaminas]] del [[grupo B]] y son una fuente importante de [[magnesio]]; además, en estado de [[larva]], proporcionan [[calorías]] de gran calidad, ya que están conformadas por [[ácidos grasos]] [[poliinsaturados]] que no hacen daño al [[hombre]].</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Los insectos contienen [[sales minerales]], algunos son muy ricos en [[calcio]], albergan [[vitaminas]] del [[grupo B]] y son una fuente importante de [[magnesio]]; además, en estado de [[larva]], proporcionan [[calorías]] de gran calidad, ya que están conformadas por [[ácidos grasos]] [[poliinsaturados]] que no hacen daño al [[hombre]].</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>   </div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>   </div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l35" >Línea 35:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Línea 36:</td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Tanto los [[escarabajos]] como los [[lepidópteros]] tenemos que en su mayoría se comen en forma de larva, aunque algunos adultos de escarabajos acuáticos también son consumidos. Las larvas son preferidas porque tienen sabores muy característicos relacionados con las [[plantas]] de las que se alimentan.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Tanto los [[escarabajos]] como los [[lepidópteros]] tenemos que en su mayoría se comen en forma de larva, aunque algunos adultos de escarabajos acuáticos también son consumidos. Las larvas son preferidas porque tienen sabores muy característicos relacionados con las [[plantas]] de las que se alimentan.</div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del class="diffchange diffchange-inline">[[Archivo:palitos.jpg|200px|thumb|left|Ofertas]]</del></div></td><td class='diff-marker'>+</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins class="diffchange diffchange-inline">El </ins>famoso gusano blanco del maguey o [[Aegiale hesperiaris]] es consumido en las regiones centro y [[sur]] de México por el sabor exquisito que le dan las [[grasas]] provenientes del agave.  </div></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'>−</td><td style="color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del class="diffchange diffchange-inline">Por ejemplo el </del>famoso gusano blanco del maguey o [[Aegiale hesperiaris]] es consumido en las regiones centro y [[sur]] de México por el sabor exquisito que le dan las [[grasas]] provenientes del agave.  </div></td><td colspan="2"> </td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"></td></tr>
<tr><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Esta [[larva]] también se ha vuelto tradicional en las botellas de [[mezcal]], es casi requisito que un buen mezcal traiga como distintivo un gusano en el fondo, sin embargo con tanto tiempo sumergidas en [[alcohol]] pierde su sabor y solamente podemos sentir una textura extraña pero no mucho sabor.</div></td><td class='diff-marker'> </td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Esta [[larva]] también se ha vuelto tradicional en las botellas de [[mezcal]], es casi requisito que un buen mezcal traiga como distintivo un gusano en el fondo, sin embargo con tanto tiempo sumergidas en [[alcohol]] pierde su sabor y solamente podemos sentir una textura extraña pero no mucho sabor.</div></td></tr>
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