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	<title>Envases de alimentos - Historial de revisiones</title>
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	<updated>2026-05-15T16:43:36Z</updated>
	<subtitle>Historial de revisiones para esta página en el wiki</subtitle>
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		<id>https://www.ecured.cu/index.php?title=Envases_de_alimentos&amp;diff=2640437&amp;oldid=prev</id>
		<title>Arcadio: Página creada con «{{Objeto|nombre=Envases de alimentos |imagen=Miniindustrias.JPG|tamaño=250px|descripcion=Elementos destinados a contener alimentos de uso humano.}}  '''Envases de alimento...»</title>
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		<updated>2016-04-18T15:41:03Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Página creada con «{{Objeto|nombre=Envases de alimentos |imagen=Miniindustrias.JPG|tamaño=250px|descripcion=Elementos destinados a contener alimentos de uso humano.}}  &amp;#039;&amp;#039;&amp;#039;Envases de alimento...»&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Página nueva&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Objeto|nombre=Envases de alimentos |imagen=Miniindustrias.JPG|tamaño=250px|descripcion=Elementos destinados a contener alimentos de uso humano.}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Envases de alimentos'''. Elementos destinados a contener productos que servirán de alimento al ser humano, ofreciendo a éstos protección física, química o biológica y resistencia a su manipulación. Asimismo, cumplen la función de mostrar al consumidor el producto, junto con diversas indicaciones, entre ellas sobre la información nutricional, procedencia, etc.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Funciones==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Protección física'''. Permite al [[alimento]] estar protegido de altas presiones, vibraciones, [[temperatura]], golpes, contacto, etc.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Protección química'''. Ofrece al alimento una barrera contra el [[oxigeno]], [[vapor]] de agua, [[polvo]], etc., según se necesite, pues la [[permeabilidad]] es un elemento de diseño crítico para su vida útil. Algunos envases contienen [[desecantes]] o capturadores de oxigeno que contribuyen a un aumento en la vida útil y mantención de característica organolépticas de los productos. Las atmósferas modificadas y controladas mantienen los alimentos limpios, frescos y en perfecto estado.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Contención'''. Los alimentos de poco tamaño son generalmente agrupados en conjunto por razones de eficiencia de espacio, como lo son los que se presentan en polvo, granulares o en piezas pequeñas.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Transmitir información'''. Los envases de alimentos también se diseñan en una presentación agradable a la vista, con instrucciones para comunicar como serán usados, transportados, conservados, reciclados o desechados, con datos sobre su composición y materias primas usadas, fecha de vencimiento, etc.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Mercadeo'''. Los envases, al igual que las etiquetas y su contenido tienen generalmente un diseño registrado, que identifica las marcas o empresas que los producen, y que no puede ser usado por otros. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Seguridad'''. Los envases son importantes en la reducción de riesgos en el [[transporte]] y [[manipulación]]  de los alimentos, diseñados según el grado de manejo al cual serán sometidos, junto con la existencia de sellos o seguros que reduzcan el robo o pérdida. Esto puede incluir dispositivos electrónicos que detecten su salida fuera de un perímetro dado, rótulos de con leyendas tales como &amp;quot;no utilizar si el sello está roto&amp;quot; o “no consumir después de…”, o bien tapas que indiquen la apertura o la pérdida de hermeticidad. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Comodidad'''. Los envases pueden incorporar diseños anatómicos para una mejor manipulación con las manos. Deberán tener sellos de apertura fácil, que eviten utilizar herramientas, y que permitan un cierre fácil una vez abierto el envase.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Dosificación'''. Por lo regular se emplean envases de poco tamaño para utilización una sola vez, o con dispositivos para entrega de pequeñas porciones en el hogar. También se emplean envases y embalajes que facilitan un adecuado conteo de su inventario.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Tipos de envases de alimentos==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Envases primarios'''. Son los que tienen contacto directo con los alimentos. Entre éstos se encuentran: envases asépticos, bandejas plásticas, bolsas y láminas plásticas, pomos, botellas, latas, papel, cartón. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Envases secundarios'''. Son los que pueden contener alimentos a granel o ya envasados, como las cajas plásticas, de cartón y de madera, cajas paletas, sacos y bolsas.  &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Envases terciarios'''. Entre estos tenemos las paletas (pallets), utilizadas para soportar y mover cajas y sacos; los autosoportantes empleados en los almacenes; las laminas plásticas de cubrimiento, utilizadas para estibar y asegurar cajas en los pallets de alimentos durante su transporte; y otros.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Véase también: [[Envases agrícolas]]; [[Requisitos sanitarios en los envases de alimentos]]; [[Envases y embalajes]]. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Fuente==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* NC 455: 2006. Manipulación de los alimentos – Requisitos sanitarios generales. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
* Arcadio Ríos. La Ingeniería agrícola del productor cubano. [[Instituto de Investigaciones de Ingeniería Agrícola]]. La Habana, 2015.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Category:Agricultura]][[Category:Higiene_de_los_alimentos]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Arcadio</name></author>
		
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