Ferran Adrià - Historial de revisiones

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 {{Ficha Persona
 |nombre = Ferran Adrià
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 |fecha de nacimiento = [[14 de mayo]] de [[1962]]
-|lugar de nacimiento = [[Santa Eulàlia]],[[ Barcelona]].[[España]]
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 ===Restaurant Bulli===
+[[Image:  Ferran_adriá02.jpeg|thumb|right|155px|]][[Image:Platos_Ferra01.jpg|thumb|right|100px|]][[Image:Platos_Ferra02.jpg|thumb|right|100px|]]
 En agosto de [[1983]] tuvo la posibilidad de entrar a trabajar en [[El Bulli]], donde conoció a quien por aquel entonces era director de sala,[[Juli Soler]]. Al poco tiempo se le ofreció el puesto de jefe de partida. Desde ese momento su carrera estuvo vinculada de forma incondicional al progreso que [[El Bulli]] fue haciendo con el tiempo. El restaurante se ha convertido en uno de los puntos más importantes de la gastronomía mundial, mientras que el propio Ferran Adrià ha sido reconocido como uno de los grandes cocineros del mundo.
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 ===Característica de su cocina===
-[[Image: Ferran_adriá02.jpeg|thumb|right|155px|]]La originalidad, la singularidad y la innovación de Ferrán Adría se plasman en sus comidas, logrando creaciones únicas y a su vez, a través de su esmerada y compleja investigación ha hecho que la cocina española haya superado a la francesa, conquistando a los gourmets de [[EE.UU.]] y al propio [[New York Times]].
+La originalidad, la singularidad y la innovación de Ferrán Adría se plasman en sus comidas, logrando creaciones únicas y a su vez, a través de su esmerada y compleja investigación ha hecho que la cocina española haya superado a la francesa, conquistando a los gourmets de [[EE.UU.]] y al propio [[New York Times]].
 Su cocina de autor está basada en tres principales cuestiones: el uso de los productos de la zona y de temporada, el uso de una técnica profesional y exquisita, conociendo las bases culinarias, y una profunda investigación, en la que además de lograr platos trata de que estos adquieran una razón de ser, no mezclando ingredientes porque sí sino tratando de darles un sentido real.
 Ferran es además un experto en la "deconstrucción" de platos, lo cual consiste en modificar las texturas, temperaturas y el modo de combinar los ingredientes; por ejemplo, espumas, granizados, gelatinas frías y calientes, las croquetas líquidas, etc.
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 ==Reconocimientos mundiales==
-[[Image: Platos_Ferra01.jpg|thumb|right|100px|]][[Image:Platos_Ferra02.jpg|thumb|right|100px|]]Ferran ha sido mundialmente reconocido con: las tres estrellas de la [[Guía Michelín]], 19 puntos en la [[Gault-Millau]], así como la máxima puntuación de la [[Guía Campsa]], premio al mejor restaurante de la [[Grand Prix de Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía]].
+Ferran ha sido mundialmente reconocido con: las tres estrellas de la [[Guía Michelín]], 19 puntos en la [[Gault-Millau]], así como la máxima puntuación de la [[Guía Campsa]], premio al mejor restaurante de la [[Grand Prix de Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía]].
 ==Fuente==

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 {{Ficha Persona
 |nombre = Ferran Adrià
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-'''Ferran Adrià''', nació el [[14 de mayo]] de [[1962]], en [[Santa Eulàlia]], provincia de [[Barcelona]]. Realizó sus estudios básicos en esta ciudad, y en un principio la idea fue seguir estudiando [[Ciencias Empresariales]]. Durante estos años vivió con su familia, [[Ginés Adrià]], [[Josefa Acosta]] y su hermano Albert. En [[1980]] abandonó los estudios, y consiguió un trabajo como friegaplatos en el pequeño [[Hotel Playafels]] de [[Castelldefels]], en donde el chef del restaurante del hotel lo inició en la cocina clásica. Entre [[1981]] y [[1982]], se fue a [[Ibiza]] concretando su sueño, y al regresar a [[Barcelona]] desempeñó distintos cometidos en varios establecimientos de restauración, hasta que ingresó en el prestigioso restaurante [[Finisterre]], en el que permaneció hasta que tuvo que hacer el [[Servicio Militar]], donde formó parte del equipo de cocina del [[Capitán General]] lo cual le sirvió de una gran experiencia.
+'''Ferran Adrià'''. Cocinero español que ha obtenido varios reconocimientos internacionales. Su cocina está basada en tres principales cuestiones: el uso de los productos de la zona y de temporada, el uso de una técnica profesional y exquisita, conociendo las bases culinarias, y una profunda investigación.
 En agosto de [[1983]] tuvo la posibilidad de entrar a trabajar en [[El Bulli]], donde conoció a quien por aquel entonces era director de sala,[[Juli Soler]]. Al poco tiempo se le ofreció el puesto de jefe de partida. Desde ese momento su carrera estuvo vinculada de forma incondicional al progreso que [[El Bulli]] fue haciendo con el tiempo. El restaurante se ha convertido en uno de los puntos más importantes de la gastronomía mundial, mientras que el propio Ferran Adrià ha sido reconocido como uno de los grandes cocineros del mundo.
-Considera como sus maestros a toda una generación de la nouvelle cousine [[Michel Guirard]], [[Alain]], [[Jacques Maximin]] y en [[España]] tiene como referente a [[Juan Mari Arzak]]. Pero Ferran superó las enseñanzas recibidas, investigando por propia cuenta para alcanzar un lugar privilegiado como cocinero del mundo.
-Ferran Adrià, a sus 43 años, ha sido protagonista de las portadas de los más prestigiosos medios de todo el mundo: [[Time]], [[Le Monde]], [[The New York Times]], [[El País]]. Se ha convertido en un mito de estos días, donde un nuevo arte, la cocina, se propaga por el globo; y donde además la expresión de la inteligencia y de la creatividad hacen la diferencia.
+===Sus maestros===
-==Carrera==
-===Sus creaciones===
+El considera como sus maestros a toda una generación de la nouvelle cousine [[Michel Guirard]], [[Alain]], [[Jacques Maximin]] y en [[España]] tiene como referente a [[Juan Mari Arzak]]. Pero Ferran superó las enseñanzas recibidas, investigando por propia cuenta para alcanzar un lugar privilegiado como cocinero del mundo.
-[[Image: Ferran_adriá02.jpeg|thumb|right|155px|]]La originalidad, la singularidad y la innovación de Ferrán Adría se plasman en sus comidas, logrando creaciones únicas y a su vez, a través de su esmerada y compleja investigación, que la cocina española haya superado a la francesa, conquistando a los gourmets de [[EE.UU.]] y al propio [[New York Times]].
 Su cocina de autor está basada en tres principales cuestiones: el uso de los productos de la zona y de temporada, el uso de una técnica profesional y exquisita, conociendo las bases culinarias, y una profunda investigación, en la que además de lograr platos trata de que estos adquieran una razón de ser, no mezclando ingredientes porque sí sino tratando de darles un sentido real.
 Ferran es además un experto en la "deconstrucción" de platos, lo cual consiste en modificar las texturas, temperaturas y el modo de combinar los ingredientes; por ejemplo, espumas, granizados, gelatinas frías y calientes, las croquetas líquidas, etc.
 A consecuencia de la excelencia en su trabajo.
-===Reconocimientos mundiales===
 [[Image: Platos_Ferra01.jpg|thumb|right|100px|]][[Image:Platos_Ferra02.jpg|thumb|right|100px|]]Ferran ha sido mundialmente reconocido con: las tres estrellas de la [[Guía Michelín]], 19 puntos en la [[Gault-Millau]], así como la máxima puntuación de la [[Guía Campsa]], premio al mejor restaurante de la [[Grand Prix de Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía]].
 ==Fuente==
 *[http://www.lukor.com/not-por/0508/14220000.htm,  Biografías]
 *[http://es.wikipedia.org/wiki/Ferran_Adrià, Wikipedia]

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 A consecuencia de la excelencia en su trabajo.
 ===Reconocimientos mundiales===
-[[Image: Platos_Ferra01.jpg|thumb|right|100px|]][[Image:Platos_Ferra02.jpg|thumb|right|100px|]]Ferran ha sido mundialmente reconocido con: las tres estrellas de la [[Guía Michelín]], 19 puntos en la [[Gault-Millau]], así como la máxima puntuación de la [[Guía Campsa]], premio al mejor restaurante de la [[G
+[[Image: Platos_Ferra01.jpg|thumb|right|100px|]][[Image:Platos_Ferra02.jpg|thumb|right|100px|]]Ferran ha sido mundialmente reconocido con: las tres estrellas de la [[Guía Michelín]], 19 puntos en la [[Gault-Millau]], así como la máxima puntuación de la [[Guía Campsa]], premio al mejor restaurante de la [[Grand Prix de Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía]].
 ==Fuente==

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 ==Carrera==
 ===Sus creaciones===
-[[Image: Ferran_adriá02.jpeg|thumb|right|200px|]]La originalidad, la singularidad y la innovación de Ferrán Adría se plasman en sus comidas, logrando creaciones únicas y a su vez, a través de su esmerada y compleja investigación, que la cocina española haya superado a la francesa, conquistando a los gourmets de [[EE.UU.]] y al propio [[New York Times]].
+[[Image: Ferran_adriá02.jpeg|thumb|right|155px|]]La originalidad, la singularidad y la innovación de Ferrán Adría se plasman en sus comidas, logrando creaciones únicas y a su vez, a través de su esmerada y compleja investigación, que la cocina española haya superado a la francesa, conquistando a los gourmets de [[EE.UU.]] y al propio [[New York Times]].
 Su cocina de autor está basada en tres principales cuestiones: el uso de los productos de la zona y de temporada, el uso de una técnica profesional y exquisita, conociendo las bases culinarias, y una profunda investigación, en la que además de lograr platos trata de que estos adquieran una razón de ser, no mezclando ingredientes porque sí sino tratando de darles un sentido real.
 Ferran es además un experto en la "deconstrucción" de platos, lo cual consiste en modificar las texturas, temperaturas y el modo de combinar los ingredientes; por ejemplo, espumas, granizados, gelatinas frías y calientes, las croquetas líquidas, etc.

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 Ferran ha sido mundialmente reconocido con: las tres estrellas de la [[Guía Michelín]], 19 puntos en la [[Gault-Millau]], así como la máxima puntuación de la [[Guía Campsa]], premio al mejor restaurante de la [[Guía Gourmetour]] de [[1996]], el [[Premio Nacional de la Academia Española de la Gastronomía]] y los Premios al Mejor Libro de Cocina de Autor y el [[Grand Prix de Art de la Cuisine de la Academia Internacional de Gastronomía]].
 ==Fuente==
-*[ http://www.lukor.com/not-por/0508/14220000.htm | Biografías]
+*[http://www.lukor.com/not-por/0508/14220000.htm,  Biografías]
 [[Category:Gastronomía]]