Flameado - Historial de revisiones

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Cinformssp jc: /* Forma de elaboración */

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‎Forma de elaboración

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Cinformssp jc: Cócteles Flameados trasladada a Flameado

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Cócteles Flameados trasladada a Flameado

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‎Fuentes

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‎Fuentes

Cinformssp jc en 20:32 21 nov 2012

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Cinformssp jc: /* Forma de elaboración */

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‎Forma de elaboración

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‎Origen

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 {{Ficha de bebida
 |nombre         = Flameado
-|imagen         = Flaming_Lamborghini.jpg
+|imagen         = Flameado_de_cocteles.jpg
 |tamañoimagen   =
 |leyenda_imagen = Cóctel de llama azul

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 ==Forma  de elaboración==
 #Calentar un poco el vaso o copa de cóctel, para que el cambio de temperatura no haga estallar el vaso.  Basta con llenarlo de agua caliente y luego retirarla.
 #Tener en cuenta que el vaso o copa sea resistente al calor producido por el fuego.

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 {{Ficha de bebida
-|nombre         = Cócteles Flameados
+|nombre         = Flameado
 |imagen         = Flaming_Lamborghini.jpg
 |tamañoimagen   =
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 |web            =
 }}
-'''Cócteles Flameados.''' Son todos aquellos cócteles y otras bebidas mezcladas que contienen una pequeña dosis de alcohol inflamable de alta graduación, de no menos del 40% de contenido alcohólico, que se enciende antes de consumirlo.
+'''Flameado.''' El flameado de bebidas es una técnica que ha existido desde hace tiempo, se realiza a  aquellos cócteles y otras bebidas mezcladas que contienen una pequeña dosis de alcohol inflamable de alta graduación, de no menos del 40% de contenido alcohólico, que se enciende antes de consumirlo.
 ==Origen==
 El flameado de bebidas es una técnica que ha existido desde hace tiempo. Ya en [[1850]] el mítico barman Jerry Thomas utilizaba está técnica para elaborar su má famoso cóctel, el Flaming Blue Blazer. Hoy en día y debido a la gran aceptación que hay entre los jóvenes de consumir estas bebidas flameadas, han surgido nuevas generaciones de cócteles con fuego, y es muy común ver en los bares de copas como los barmans preparan estos combinados espectaculares.

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 |web            =
 }}
-'''Cócteles Flameados.''' Son todos aquellos cócteles y otras bebidas mezcladas que contienen una pequeña dosis de alcohol inflamable de alta graduación, de no menos del 40% de contenido alcohólico, que se enciende antes de consumirlo. Las llamas más que nada son para decoración ya que el flameado no cambia sustancialmente el sabor de las bebidas, eso sí, cambia el aroma y suaviza un poco la bebida ya que se quema el exceso de alcohol. Los cócteles flameados son más llamativos en un ambiente de poca luz donde las llamas son mucho más visibles y espectaculares.
+'''Cócteles Flameados.''' Son todos aquellos cócteles y otras bebidas mezcladas que contienen una pequeña dosis de alcohol inflamable de alta graduación, de no menos del 40% de contenido alcohólico, que se enciende antes de consumirlo.
 ==Origen==
 El flameado de bebidas es una técnica que ha existido desde hace tiempo. Ya en [[1850]] el mítico barman Jerry Thomas utilizaba está técnica para elaborar su má famoso cóctel, el Flaming Blue Blazer. Hoy en día y debido a la gran aceptación que hay entre los jóvenes de consumir estas bebidas flameadas, han surgido nuevas generaciones de cócteles con fuego, y es muy común ver en los bares de copas como los barmans preparan estos combinados espectaculares.
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 ==Consejos==
-A la hora de preparar un [[cóctel]] flameado se debe tomar ciertas precauciones, tener a la mano un paño húmedo, no encender el cóctel cerca de las botellas, asegurarse que la copa o el vaso que se usara pueda resistir el calor (si este está frió podría reventares), no transportar la bebida cuando está encendida, y si se hace tener cuidado de no derramarla, a la hora de beber el cóctel se debe tener en cuenta que el borde del vaso o copa puede permanecer bastante caliente, si el alcohol está frío, tardará en prender, por lo que algunas recetas requieren calentar el ingrediente previamente, no permitir que los clientes se encuentren demasiado cerca a la hora de flamear la bebida, para hacer un efecto de chispas bonito, estrujar una piel de [[naranja]] o de [[limón]] con mucho cuidado sobre la llama, tener cuidado ya que a veces no se ve la llama inmediatamente y esto no significa que no se haya encendido, el alcohol se encenderá con una ligera llama [[azul]], es más fácil ver la llama en un ambiente oscuro.
+A la hora de preparar un [[cóctel]] flameado se debe tomar ciertas precauciones, tener a la mano un paño húmedo, no encender el cóctel cerca de las botellas, asegurarse que la copa o el vaso que se usara pueda resistir el calor (si este está frió podría reventares), no transportar la bebida cuando está encendida, y si se hace tener cuidado de no derramarla, a la hora de beber el cóctel se debe tener en cuenta que el borde del vaso o copa puede permanecer bastante caliente, si el alcohol está frío, tardará en prender, por lo que algunas recetas requieren calentar el ingrediente previamente, no permitir que los clientes se encuentren demasiado cerca a la hora de flamear la bebida, para hacer un efecto de chispas bonito, estrujar una piel de [[naranja]] o de [[limón]] con mucho cuidado sobre la llama, tener cuidado ya que a veces no se ve la llama inmediatamente y esto no significa que no se haya encendido, el alcohol se encenderá con una ligera llama [[azul]]. Los cócteles flameados son más llamativos en un ambiente de poca luz donde las llamas son mucho más visibles y espectaculares, Las llamas son para decoración ya que el flameado no cambia sustancialmente el sabor de las bebidas, lo que si cambia el aroma y suaviza un poco la bebida ya que se quema el exceso de alcohol.
 ==Cócteles para flamear con fuego==

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 ==Fuentes==
-*[http://www.barexpres.com/informacion/bebidas-flameadas-o-con-fuego/ Barexpres Bebidas flameadas con fuego] consultado el [[21 noviembre]] [[2012]]
+*[http://www.barexpres.com/informacion/bebidas-flameadas-o-con-fuego/ Barexpres Bebidas flameadas con fuego] consultado el [[21 de noviembre]] [[2012]]
 *[http://tubartender.blogspot.com/2009/05/tecnicas-flameado.html Blogspot Tu bartender Técnicas flameado] consultado el 21 de noviembre del 2012
 [[category:Bebidas]]
 [[category:Bebidas_alcohólicas]]
 [[Categoría:Cócteles]]

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 {{Ficha de bebida
 |nombre         = Cócteles Flameados
-|imagen         =
+|imagen         = Flaming_Lamborghini.jpg
 |tamañoimagen   =
-|leyenda_imagen =
+|leyenda_imagen = Cóctel de llama azul
 <!-- Sección Inicial-->
 |tipo           =[[Cóctel]]
 |origen         =
 |fabricante     =
-|distribuidor   =
+|distribuidor   =  Jerry Thomas
-|introducido    =
+|introducido    = [[1850]]
 |retirado       =
 |color          =
 |variantes      =
-|relacionados   =
+|relacionados   =[[Cóctel B-52|B-52]]<br>[[Cóctel Blue Blazer|Blue Blazer]] <br>[[Cóctel Cookie monster|Cookie monster]] <br>[[Cóctel Cucaracha|Cucaracha]]<br>[[Cóctel Bailey’s comet|Bailey’s comet]] <br>[[Cóctel Ultimate Warrior|Ultimate Warrior]] <br>[[Cóctel Flaming Lamborghini|Flaming lamborghini]]<br>[[Cóctel Ráfaga|Ráfaga]]<br>[[Cóctel Satanás|Satanás]]
 |matprim        =
 <!-- Composición -->

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 ==Forma  de elaboración==
-#Calentar un poco el vaso      o copa de cóctel, para que el cambio de temperatura no haga estallar el      vaso. Basta con llenarlo de agua caliente y luego retirarla.
+#Calentar un poco el vaso o copa de cóctel, para que el cambio de temperatura no haga estallar el vaso.  Basta con llenarlo de agua caliente y luego retirarla.
-#Tenemos que tener en      cuenta que el vaso o copa sea resistente al calor producido por el fuego.
+#Tener en cuenta que el vaso o copa sea resistente al calor producido por el fuego.
-#El tercer paso es      preparar el cóctel.
+#Preparar el cóctel.
-#Verter en una cucharilla      larga el licor inflamable, es decir… Sambuca, whisky, Cointreau, Bacardi      151, etc.
+#Verter en una cucharilla larga el licor inflamable.
-#Encender el alcohol      inflamable que hemos vertido en la cucharilla (es recomendable usar un encendedor      largo).
+#Encender el [[alcohol]] inflamable que se ha vertido en la cucharilla (es recomendable usar un encendedor largo).
-#Verter el licor en      llamas -todavía en la cucharilla- sobre el cóctel con mucho cuidado.
+#Verter el licor en llamas -todavía en la cucharilla- sobre el cóctel con mucho cuidado.
-#Servir el cóctel      rápidamente, antes de que se consuma el alcohol prendido.
+#Servir el cóctel rápidamente, antes de que se consuma el alcohol prendido.
-#Apagar el fuego antes de      beberlo, aunque también se puede beber con una pajita sin necesidad de      apagarlo, eso sí, hay que beberlo muy rápido para que la pajita no se      derrita.
+#Apagar el fuego antes de beberlo, aunque también se puede beber con una pajita sin necesidad de  apagarlo,  hay que beberlo muy rápido para que la pajita no se derrita.
-#No tenemos que tener      miedo de que el cóctel esté caliente, ya que el fuego hace que se consuma      el alcohol del ingrediente que está arriba, pero no se calentará el      cóctel.
+# No se debe tener miedo de que el cóctel esté caliente, ya que el fuego hace que se consuma      el alcohol del ingrediente que está arriba, pero no se calentará el cóctel.
 ==Consejos==
 A la hora de preparar un [[cóctel]] flameado se debe tomar ciertas precauciones, tener a la mano un paño húmedo, no encender el cóctel cerca de las botellas, asegurarse que la copa o el vaso que se usara pueda resistir el calor (si este está frió podría reventares), no transportar la bebida cuando está encendida, y si se hace tener cuidado de no derramarla, a la hora de beber el cóctel se debe tener en cuenta que el borde del vaso o copa puede permanecer bastante caliente, si el alcohol está frío, tardará en prender, por lo que algunas recetas requieren calentar el ingrediente previamente, no permitir que los clientes se encuentren demasiado cerca a la hora de flamear la bebida, para hacer un efecto de chispas bonito, estrujar una piel de [[naranja]] o de [[limón]] con mucho cuidado sobre la llama, tener cuidado ya que a veces no se ve la llama inmediatamente y esto no significa que no se haya encendido, el alcohol se encenderá con una ligera llama [[azul]], es más fácil ver la llama en un ambiente oscuro.