Frijoles refritos con cilantro - Historial de revisiones

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Frijoles refritos con cílantro trasladada a Frijoles refritos con cilantro

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'''{{Receta |nombre=Frijoles refritos con cílantro
|imagen= Frijoles refritos con cílantro.jpg
|descripción=plato popular cubano
|país de origen=Mediterráneo
|género=Potajes
|ingredientes=frijoles colorados, cebolla, cebollino, ajo, cílantro, aceite y sal }}'''Frijoles refritos con cílantro''' alimento habitual y básico de la cocina cubna

== Historia ==

El cílantro es originario del[[ Mediterráneo]], y está considerado una de las primeras plantas condimentosas y medicinales, cultivada por más de mil 500 años antes de nuestra era. Fue conocida por los antiguos [[egipcios]] y mencionada en el papiro de Ebers. También la Biblia la menciona. Fueron los españoles quienes la introdujeron en América.

== Ingredientes ==

* 2 tazas de frijoles colorados crudos

* 1 cebolla mediana

* 6 hojas de cebollinos

* 2 ramitos de cílantro

* 2 cucharaditas de aceite

* 1 cucharadita de sal

== Modo de preparación ==

Se escogen los [[frijoles]], se lavan bien y se dejan en remojo durante seis u ocho horas. Se cocinan en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se pasan por la maquinita de moler junto a la [[cebolla]], los cebollinos, el [[ajo]] y el [[cílantro]]. Luego, esta masa se sofríe en el aceite durante algunos minutos y se sirve bien caliente, con [[arroz]], o como relleno para pimientos asados, tomates. (Receta original en : las plantas de nuestro huerto, Hortalizas y Recetyas Vegetarianas, de Vilda Figueroa y José Lama)

== Valor nutritivo ==

En medicina, el cílantro se ha empleado desde tiempos remotos para facilitar la [[digestión]], evita la flatulencia y estimular el apetito. Se le atribuyen propiedades antiespasmódicas y afrodisíacas

== Fuente ==

DE VUELTA Y VUELTA, (2008), Frijoles refritos con cílantro , Revista Bohemia, No. 5, Cuba

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[[Category:Recetas_de_cocina]]

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 == Modo de preparación  ==
-Se escogen los frijoles, se lavan bien y se dejan en remojo durante seis u ocho horas. Se cocinan en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se pasan por la maquinita de moler junto a la [[cebolla]], los cebollinos, el [[ajo]] y el [[cilantro]]. Luego, esta masa se sofríe en el aceite durante algunos minutos y se sirve bien caliente, con [[arroz]], o como relleno para pimientos asados, tomates.
+Se escogen los frijoles, se lavan bien y se dejan en remojo durante seis u ocho horas. Se cocinan en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se pasan por la maquinita de moler junto a la [[cebolla]], los cebollinos, el [[ajo]] y el [[cilantro]]. Luego, esta masa se sofríe en el aceite durante algunos minutos y se sirve bien caliente, con [[arroz]], o como relleno para [[pimientos asados]], [[tomates]].
 == Valor nutritivo  ==

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-{{Receta
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 |nombre=Frijoles refritos con cilantro
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 * 6 hojas de [[cebollino]]s
 * 2 ramitos de cilantro
-* 2 cucharaditas de aceite
+* 2 cucharaditas de [[aceite]]
-* 1 cucharadita de sal
+* 1 cucharadita de [[sal]]
 == Modo de preparación  ==

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 |país de origen=[[Mediterráneo]]
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-|ingredientes=[[Frijol|Frijoles]] colorados, [[cebolla]], [[cebollino]], [[ajo]], [[cilantro]], [[aceite]] y [[sal]] }}'''Frijoles refritos con cilantro.''' Alimento habitual y básico de la cocina cubana, confeccionado a partir de dos ingredientes principales, los frijoles, el cilantro y el aceite.
+|ingredientes=[[Frijol|Frijoles]] colorados, [[cebolla]], [[cebollino]], [[ajo]], [[cilantro]], [[aceite]] y [[sal]] }}
 == Historia  ==
-El cilantro es originario del [[Mediterráneo]], y está considerado una de las primeras plantas condimentosas y medicinales, cultivada por más de mil 500 años antes de nuestra era. Fue conocida por los antiguos [[egipcios]] y mencionada en el papiro de Ebers. También la [[Biblia]] la mencionan. Fueron los españoles quienes la introdujeron en [[América]].
+El cilantro es originario del [[Mediterráneo]], y está considerado una de las primeras plantas condimentosas y medicinales, cultivada por más de mil 500 años antes de nuestra era. Fue conocida por los antiguos [[egipcios]] y mencionada en el papiro de Ebers. También en la [[Biblia]] la mencionan. Fueron los españoles quienes la introdujeron en [[América]].
 == Ingredientes  ==
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 == Valor nutritivo  ==
-En medicina, el cílantro se ha empleado desde tiempos remotos para facilitar la digestión, evita la flatulencia y estimular el apetito. Se le atribuyen propiedades antiespasmódicas y afrodisíacas.
+En medicina, el cilantro se ha empleado desde tiempos remotos para facilitar la digestión, evita la flatulencia y estimular el apetito. Se le atribuyen propiedades antiespasmódicas y afrodisíacas.
-== Fuente  ==
+== Fuente ==
-*DE VUELTA Y VUELTA, ([[2008]]), Frijoles refritos con cílantro , Revista Bohemia, No. 5, Cuba
+*DE VUELTA Y VUELTA, ([[2008]]), Frijoles refritos con cilantro, Revista Bohemia, No. 5, Cuba.
 [[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]

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-'''{{Receta |nombre=Frijoles refritos con cílantro
+{{Receta
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-|ingredientes=[[Frijol|Frijoles]] colorados, [[cebolla]], [[cebollino]], [[ajo]], [[cílantro]], [[aceite]] y [[sal]] }}'''Frijoles refritos con cílantro''' alimento habitual y básico de la cocina cubana
+|ingredientes=[[Frijol|Frijoles]] colorados, [[cebolla]], [[cebollino]], [[ajo]], [[cilantro]], [[aceite]] y [[sal]] }}'''Frijoles refritos con cilantro.''' Alimento habitual y básico de la cocina cubana, confeccionado a partir de dos ingredientes principales, los frijoles, el cilantro y el aceite.
 == Historia  ==
-El cílantro es originario del [[Mediterráneo]], y está considerado una de las primeras plantas condimentosas y medicinales, cultivada por más de mil 500 años antes de nuestra era. Fue conocida por los antiguos [[egipcios]] y mencionada en el papiro de Ebers. También la [[Biblia]] la mencionan. Fueron los españoles quienes la introdujeron en [[América]].
+El cilantro es originario del [[Mediterráneo]], y está considerado una de las primeras plantas condimentosas y medicinales, cultivada por más de mil 500 años antes de nuestra era. Fue conocida por los antiguos [[egipcios]] y mencionada en el papiro de Ebers. También la [[Biblia]] la mencionan. Fueron los españoles quienes la introdujeron en [[América]].
 == Ingredientes  ==
 * 2 tazas de [[Frijol|frijoles]] colorados crudos
 * 1 [[cebolla]] mediana
-* 6 hojas de [[cebollinos]]
+* 6 hojas de [[cebollino]]s
-* 2 ramitos de cílantro
+* 2 ramitos de cilantro
 * 2 cucharaditas de aceite
 * 1 cucharadita de sal
 == Modo de preparación  ==
-Se escogen los frijoles, se lavan bien y se dejan en remojo durante seis u ocho horas. Se cocinan en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se pasan por la maquinita de moler junto a la [[cebolla]], los cebollinos, el [[ajo]] y el [[cílantro]]. Luego, esta masa se sofríe en el aceite durante algunos minutos y se sirve bien caliente, con [[arroz]], o como relleno para pimientos asados, tomates. (Receta original en : las plantas de nuestro huerto, Hortalizas y Recetyas Vegetarianas, de Vilda Figueroa y José Lama)
+Se escogen los frijoles, se lavan bien y se dejan en remojo durante seis u ocho horas. Se cocinan en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se pasan por la maquinita de moler junto a la [[cebolla]], los cebollinos, el [[ajo]] y el [[cilantro]]. Luego, esta masa se sofríe en el aceite durante algunos minutos y se sirve bien caliente, con [[arroz]], o como relleno para pimientos asados, tomates.
 == Valor nutritivo  ==
-En medicina, el cílantro se ha empleado desde tiempos remotos para facilitar la [[digestión]], evita la flatulencia y estimular el apetito. Se le atribuyen propiedades antiespasmódicas y afrodisíacas
+En medicina, el cílantro se ha empleado desde tiempos remotos para facilitar la digestión, evita la flatulencia y estimular el apetito. Se le atribuyen propiedades antiespasmódicas y afrodisíacas.
 == Fuente  ==
 *DE VUELTA Y VUELTA, ([[2008]]), Frijoles refritos con cílantro , Revista Bohemia, No. 5, Cuba
-<br>
+[[Category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]]

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 |país de origen=Mediterráneo
 |género=Potajes
-|ingredientes=[[Frijoles]] colorados, [[cebolla]], [[cebollino]], [[ajo]], [[cílantro]], [[aceite]] y [[sal]] }}'''Frijoles refritos con cílantro''' alimento habitual y básico de la cocina cubana
+|ingredientes=[[Frijol|Frijoles]] colorados, [[cebolla]], [[cebollino]], [[ajo]], [[cílantro]], [[aceite]] y [[sal]] }}'''Frijoles refritos con cílantro''' alimento habitual y básico de la cocina cubana
 == Historia  ==
-El cílantro es originario del[[ Mediterráneo]], y está considerado una de las primeras plantas condimentosas y medicinales, cultivada por más de mil 500 años antes de nuestra era. Fue conocida por los antiguos [[egipcios]] y mencionada en el papiro de Ebers. También la [[Biblia]] la mencionan. Fueron los españoles quienes la introdujeron en [[América]].
+El cílantro es originario del [[Mediterráneo]], y está considerado una de las primeras plantas condimentosas y medicinales, cultivada por más de mil 500 años antes de nuestra era. Fue conocida por los antiguos [[egipcios]] y mencionada en el papiro de Ebers. También la [[Biblia]] la mencionan. Fueron los españoles quienes la introdujeron en [[América]].
 == Ingredientes  ==
-* 2 tazas de [[frijoles]] colorados crudos
+* 2 tazas de [[Frijol|frijoles]] colorados crudos
 * 1 [[cebolla]] mediana
 * 6 hojas de [[cebollinos]]
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 == Modo de preparación  ==
-Se escogen los [[frijoles]], se lavan bien y se dejan en remojo durante seis u ocho horas. Se cocinan en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se pasan por la maquinita de moler junto a la [[cebolla]], los cebollinos, el [[ajo]] y el [[cílantro]]. Luego, esta masa se sofríe en el aceite durante algunos minutos y se sirve bien caliente, con [[arroz]], o como relleno para pimientos asados, tomates. (Receta original en : las plantas de nuestro huerto, Hortalizas y Recetyas Vegetarianas, de Vilda Figueroa y José Lama)
+Se escogen los frijoles, se lavan bien y se dejan en remojo durante seis u ocho horas. Se cocinan en agua con sal hasta que se ablanden. Se escurren y se pasan por la maquinita de moler junto a la [[cebolla]], los cebollinos, el [[ajo]] y el [[cílantro]]. Luego, esta masa se sofríe en el aceite durante algunos minutos y se sirve bien caliente, con [[arroz]], o como relleno para pimientos asados, tomates. (Receta original en : las plantas de nuestro huerto, Hortalizas y Recetyas Vegetarianas, de Vilda Figueroa y José Lama)
 == Valor nutritivo  ==

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