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	<title>Guiso de quimbombó - Historial de revisiones</title>
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	<updated>2026-06-16T23:06:09Z</updated>
	<subtitle>Historial de revisiones para esta página en el wiki</subtitle>
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		<id>https://www.ecured.cu/index.php?title=Guiso_de_quimbomb%C3%B3&amp;diff=4289972&amp;oldid=prev</id>
		<title>Diogenito Vazquez Isaac en 21:07 29 ene 2023</title>
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		<updated>2023-01-29T21:07:32Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;/p&gt;
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				&lt;td colspan=&quot;2&quot; style=&quot;background-color: #fff; color: #222; text-align: center;&quot;&gt;Revisión del 21:07 29 ene 2023&lt;/td&gt;
				&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot; id=&quot;mw-diff-left-l35&quot; &gt;Línea 35:&lt;/td&gt;
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&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
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&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;Eso sí, es un plato enteramente característico de fiestas y reuniones, ya que es perfecto para que toda la multitud disfrute.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;&amp;#160;&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;Eso sí, es un plato enteramente característico de fiestas y reuniones, ya que es perfecto para que toda la multitud disfrute.&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;

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		<author><name>Diogenito Vazquez Isaac</name></author>
		
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	<entry>
		<id>https://www.ecured.cu/index.php?title=Guiso_de_quimbomb%C3%B3&amp;diff=4289931&amp;oldid=prev</id>
		<title>Diogenito Vazquez Isaac: Página creada con «{{Receta |nombre= Guiso de quimbombó |imagen=Guiso de quimbombó.jpg |descripción=  |país de origen={{Bandera2|Cuba}} |género= Sopas  |ingredientes=quimbombó, poll…»</title>
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		<updated>2023-01-29T19:26:27Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Página creada con «{{Receta |nombre= Guiso de quimbombó |imagen=Guiso de quimbombó.jpg |descripción=  |país de origen={{Bandera2|Cuba}} |género= Sopas  |ingredientes=&lt;a href=&quot;/Quimbomb%C3%B3&quot; title=&quot;Quimbombó&quot;&gt;quimbombó&lt;/a&gt;, poll…»&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Página nueva&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Receta&lt;br /&gt;
|nombre= Guiso de quimbombó&lt;br /&gt;
|imagen=Guiso de quimbombó.jpg&lt;br /&gt;
|descripción= &lt;br /&gt;
|país de origen={{Bandera2|Cuba}}&lt;br /&gt;
|género= Sopas &lt;br /&gt;
|ingredientes=[[quimbombó]], pollo , cebolla, [[ ají]], [[ ajo]], [[ sal]], [[pimienta]]  salsa de tomate, [[vinagre]], [[caldo de pollo]], [[vino seco]],aceite, [[agua]], limones, plátanos&lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
'''Guiso de quimbombó''', el guiso de [[quimbombó]] es de origen [[africano]], que actualmente pertenece al repertorio de los platos tradicionales cubanos. Algunos cubanos creen que el quimbombó es comida de dioses, y el preferido de un [[orisha]], según la tradición yoruba.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Ingredientes ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Los ingredientes pueden variar en dependencia del gusto:&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
*½ kg de [[quimbombó]]&lt;br /&gt;
*1 [[pollo]] (1kg)&lt;br /&gt;
*1 [[cebolla]] grande&lt;br /&gt;
*1 [[ají]] de ensalada o [[pimiento]]&lt;br /&gt;
*2 dientes de [[ajo]]&lt;br /&gt;
*2 cucharaditas de [[sal]]&lt;br /&gt;
*¼ de cucharadita de [[pimienta]]&lt;br /&gt;
*1 taza de [[salsa de tomate]]&lt;br /&gt;
*1 taza de [[vinagre]]&lt;br /&gt;
*1 taza de [[caldo de pollo]]&lt;br /&gt;
*1 taza de [[vino seco]]&lt;br /&gt;
*½ taza de [[aceite]]&lt;br /&gt;
*3 tazas de agua&lt;br /&gt;
*El zumo de 3 [[limones]]&lt;br /&gt;
*2 o 3 [[plátanos]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
== Preparación ==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
===Pasos para la preparación===&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
#Calentar el aceite y dorar el pollo en cuartos, con la cebolla, el ají y los ajos machacados.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
#Añadir sal, pimienta, salsa de tomate, vinagre, caldo y vino seco.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
#Lavar entero el quimbombó, quitarle la cabeza y la punta, y picarlo de manera que las rueditas caigan directamente en el agua con limón, para “cortarles la baba”.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
#Cuando el pollo esté medio cocinado, añadir el agua, el jugo de limón y el quimbombó.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
#Dejar al fuego hasta que esté blando. Sumar los plátanos hervidos, previamente reducidos a fufú y en bolas.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Eso sí, es un plato enteramente característico de fiestas y reuniones, ya que es perfecto para que toda la multitud disfrute.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Fuentes==&lt;br /&gt;
*https://www.cocina-cubana.com/recetas/sopas/guiso-de-quimbombo&lt;br /&gt;
*https://www.cocina-cubana.com/recetas/sopas/ajiaco-criollo-ecologico&lt;br /&gt;
*https://recetacubana.com/ajiaco-cubano/&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Categoría:Gastronomía de Cuba]]&lt;br /&gt;
[[Category:Recetas_de_cocina]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Diogenito Vazquez Isaac</name></author>
		
	</entry>
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