Habichuela - Historial de revisiones

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‎Siembra

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‎Fuente

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Judith ciget.hol en 17:00 17 ene 2011

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Judith ciget.hol en 16:56 17 ene 2011

2011-01-17T16:56:03Z

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‎Referencias

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−	~~<div align="justify">~~{{Planta\|nombre=Habichuela\|imagen=Habichuelas_jc.jpg‎ \|reino=Phaseolus vulgaris var. Vulgaris\|division=\|clase=\|orden=\|familia=Leguminosas\|diversidad=\|subfamilia=}} '''Habichuela.''' Nombre común, Judías verdes, familia de las (leguminosas). Es un fruto en legumbre (vaina) en cuyo interior se localizan de 4 a 6 semillas, los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos. Rica en [[Vitaminas\|vitaminas]] , [[Hierro\|hierro]] , [[Calcio\|calcio]] y [[Proteínas\|proteínas]] , además puede presentarse con diferentes platos.<br>'''Nombre científico:''' Phaseolus vulgaris var. Vulgaris<br>'''Familia:''' Leguminosas.	+	{{Planta\|nombre=Habichuela\|imagen=Habichuelas_jc.jpg‎ \|reino=Phaseolus vulgaris var. Vulgaris\|division=\|clase=\|orden=\|familia=Leguminosas\|diversidad=\|subfamilia=}} '''Habichuela.''' Nombre común, Judías verdes, familia de las (leguminosas). Es un fruto en legumbre (vaina) en cuyo interior se localizan de 4 a 6 semillas, los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos. Rica en [[Vitaminas\|vitaminas]] , [[Hierro\|hierro]] , [[Calcio\|calcio]] y [[Proteínas\|proteínas]] , además puede presentarse con diferentes platos.<br>'''Nombre científico:''' Phaseolus vulgaris var. Vulgaris<br>'''Familia:''' Leguminosas.

	== Origen ==		== Origen ==

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 === Siembra  ===
-En hileras de 60 cm de distancia y 20 cm entre plantas. En judía suele realizarse la siembra directa, a razón de 2-3 semillas por golpe, que se cubrirán con 2-3 cm de tierra, o arena en suelos enarenados. La siembra directa al exterior se inicia cuando hayan pasado las heladas. La germinación es escasa cuando el suelo es frío, por lo que hay que esperar hasta que se caliente lo suficiente. Hay que hacer siembras de los tipos arbustivos cada dos o tres semanas, hasta finales del estío. Las variedades trepadoras sólo se siembran una vez, en primavera.<br>En las regiones donde no se producen heladas, los tipos arbustivos se pueden sembrar desde principios del otoño hasta que comienza la primavera: la última siembra deberá hacerse dos o tres meses antes de que las temperaturas medias alcancen los 27°C.<br>Se trazan los surcos para las especies arbustivas y las variedades trepadoras que crecen en vallas o redes, a una profundidad de 5 cm y se parados de 40 a 45 cm. <br>Las semillas se espacian 15 cm, se recubren de tierra y se apisona ésta un poco a continuación. Si el terreno está seco, hay que regar.<br>Si el cultivo es de judías trepadoras, hay que disponerlas en hileras o, en forma de trípode y separar las varas 45 cm.<br>Se siembran alrededor de cada una cinco o seis semillas y se dejan después los tres plantones más vigorosos de cada una.<br>A medida que crecen, se van retorciendo alrededor del soporte, en sentido contrario al de las agujas del reloj. Aunque los plantones cultivados en maceta se trasplantan a veces con buenos resultados, conviene evitarlo si es posible. Por regla general, se detiene el crecimiento y se retrasa la cosecha. Al cabo de un mes, aparecen las primeras flores blancas que pronto se convierten en las vainas.<br>Las variedades arbustivas se pueden sembrar durante toda la temporada, a fin de tener una cosecha continua.<br>En un clima frío, puede iniciarse pronto el cultivo para lo cual hacen germinar las semillas en invernadero, cuando todavía no han pasado las heladas, o se siembran bajo campana un poco después. Las variedades enanas no necesitan soporte. Poner un acolchado de paja para mantener las vainas limpias. Las judías germinan con rapidez (7-8 días) y dan buenas vainas. La siembra precoz se realiza a principios de primavera, en invernadero.<br>A mediados de primavera se continúa con la siembra al exterior, bajo campana, para lo cual se las coloca dos semanas antes sobre el terreno, para que se caliente. Deben escalonarse las hileras de campanas y separarse las semillas 15 cm desde el centro de las mismas. Se destapa una vez pasados todos los peligros. <br>Para que la recolección sea escalonada se deben hacer siembras cada 2 ó 3 semanas, hasta mediados de julio.
+En hileras de 60 cm de distancia y 20 cm entre plantas. En judía suele realizarse la siembra directa, a razón de 2-3 semillas por golpe, que se cubrirán con 2-3 cm de tierra, o arena en suelos enarenados. La siembra directa al exterior se inicia cuando hayan pasado las heladas. La germinación es escasa cuando el suelo es frío, por lo que hay que esperar hasta que se caliente lo suficiente. Hay que hacer siembras de los tipos arbustivos cada dos o tres semanas, hasta finales del estío. Las variedades trepadoras sólo se siembran una vez, en primavera.<br>En las regiones donde no se producen heladas, los tipos arbustivos se pueden sembrar desde principios del otoño hasta que comienza la [[primavera]]: la última siembra deberá hacerse dos o tres meses antes de que las temperaturas medias alcancen los 27°C.<br>Se trazan los surcos para las especies arbustivas y las variedades trepadoras que crecen en vallas o redes, a una profundidad de 5 cm y se parados de 40 a 45 cm. <br>Las semillas se espacian 15 cm, se recubren de tierra y se apisona ésta un poco a continuación. Si el terreno está seco, hay que regar.<br>Si el cultivo es de judías trepadoras, hay que disponerlas en hileras o, en forma de trípode y separar las varas 45 cm.<br>Se siembran alrededor de cada una cinco o seis semillas y se dejan después los tres plantones más vigorosos de cada una.<br>A medida que crecen, se van retorciendo alrededor del soporte, en sentido contrario al de las agujas del reloj. Aunque los plantones cultivados en maceta se trasplantan a veces con buenos resultados, conviene evitarlo si es posible. Por regla general, se detiene el crecimiento y se retrasa la cosecha. Al cabo de un mes, aparecen las primeras flores blancas que pronto se convierten en las vainas.<br>Las variedades arbustivas se pueden sembrar durante toda la temporada, a fin de tener una cosecha continua.<br>En un clima frío, puede iniciarse pronto el cultivo para lo cual hacen germinar las semillas en invernadero, cuando todavía no han pasado las heladas, o se siembran bajo campana un poco después. Las variedades enanas no necesitan soporte. Poner un acolchado de paja para mantener las vainas limpias. Las judías germinan con rapidez (7-8 días) y dan buenas vainas. La siembra precoz se realiza a principios de primavera, en invernadero.<br>A mediados de primavera se continúa con la siembra al exterior, bajo campana, para lo cual se las coloca dos semanas antes sobre el terreno, para que se caliente. Deben escalonarse las hileras de campanas y separarse las semillas 15 cm desde el centro de las mismas. Se destapa una vez pasados todos los peligros. <br>Para que la recolección sea escalonada se deben hacer siembras cada 2 ó 3 semanas, hasta mediados de julio.
 === Riego  ===

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 === Deshojado  ===
-Se realiza en tiempo seco en plantaciones de ciclo largo cuando se prolonga el período de recolección, eliminando las hojas más viejas, siempre y cuando el cultivo esté bien formado, con abundante masa foliar y ya se haya recolectado una parte importante (1,5-2,5 kg/m2).<br>Esta práctica mejora la calidad y cantidad de la producción y disminuye el riesgo de [[Enfermedades de trasmisión Sexual|enfermedades]], al mejorar la ventilación y facilitar el alcance de los tratamientos fitosanitarios.
+Se realiza en tiempo seco en plantaciones de ciclo largo cuando se prolonga el período de recolección, eliminando las hojas más viejas, siempre y cuando el cultivo esté bien formado, con abundante masa foliar y ya se haya recolectado una parte importante (1,5-2,5 kg/m2).<br>Esta práctica mejora la calidad y cantidad de la producción y disminuye el riesgo de enfermedades, al mejorar la ventilación y facilitar el alcance de los tratamientos fitosanitarios.
 == Plagas y enfermedades  ==

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-{{Planta|nombre=Habichuela|imagen=Habichuelas_jc.jpg‎ |reino=Phaseolus vulgaris var. Vulgaris|division=|clase=|orden=|familia=Leguminosas|diversidad=|subfamilia=}}&nbsp;'''Habichuela.''' Nombre común, Judías verdes, familia de las (leguminosas). Es un fruto en legumbre (vaina) en cuyo interior se localizan de 4 a 6 semillas, los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos. Rica en [[Vitaminas|vitaminas]] , [[Hierro|hierro]] , [[Calcio|calcio]] y [[Proteínas|proteínas]] , además puede presentarse con diferentes platos.<br>'''Nombre científico:''' Phaseolus vulgaris var. Vulgaris<br>'''Familia:''' Leguminosas.
+<div align="justify">{{Planta|nombre=Habichuela|imagen=Habichuelas_jc.jpg‎ |reino=Phaseolus vulgaris var. Vulgaris|division=|clase=|orden=|familia=Leguminosas|diversidad=|subfamilia=}}&nbsp;'''Habichuela.''' Nombre común, Judías verdes, familia de las (leguminosas). Es un fruto en legumbre (vaina) en cuyo interior se localizan de 4 a 6 semillas, los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos. Rica en [[Vitaminas|vitaminas]] , [[Hierro|hierro]] , [[Calcio|calcio]] y [[Proteínas|proteínas]] , además puede presentarse con diferentes platos.<br>'''Nombre científico:''' Phaseolus vulgaris var. Vulgaris<br>'''Familia:''' Leguminosas.
 == Origen  ==
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 == Composición química de las judías verdes  ==
-*Agua 90%
+*[[Agua]] 90%
-*Hidratos de carbono 5% (fibra 2, 5%)
+*Hidratos de [[carbono]] 5% (fibra 2, 5%)
 *Proteínas 2%
 *Lípidos 0, 2%
-*Sodio 10 mg/100 g
+*[[Sodio]] 10 mg/100 g
-*Potasio 270 mg/100 g
+*[[Potasio]] 270 mg/100 g
-*Calcio 40 mg/100 g
+*[[Calcio]] 40 mg/100 g
-*Fósforo 40 mg/100 g
+*[[Fósforo]] 40 mg/100 g
 *Hierro 1 mg/100 g
 *Vitamina A 67 mg/100 g

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 *[http://www.infojardin.com Infojardín]
 *[http://www.alimentacion-sana.com.ar Alimentoción-sana]<br><br>
+[[Category:Plantas]]
 [[Category:Plantas_comestibles]]

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	Las judías verdes tienen que ser recolectadas antes de que llegue el otoño y se lignifiquen. Esta lignificación depende del clima y de las variedades utilizadas.<br>Empezar a recolectar cuando las vainas alcancen unos 15 cm de largo. <br>No recolectar todas de una vez, sino cada 2 ó 3 días, o entre 3 y 7 días, dependiendo de la variedad y el ciclo de cultivo.<br>Las judías verdes que se consumen enteras se recolectan con regularidad cuando son [[Unión de Jóvenes Comunista\|jóvenes]] tienen unos 10 cm de largo, y son suculentas. Enseguida crecerán otras nuevas.<br>Las variedades arbustivas se cosechan unos dos meses después de la siembra y continúan su producción durante dos o tres semanas.<br>Las variedades de vara tardan unas dos semanas más en producir pero lo siguen haciendo durante unas cuatro semanas, siempre que se las recoja con regularidad.<br>Cuando ha acabado la recolección de todos los tipos, hay que arrancar las partes aéreas y dejar las raíces para que cedan al suelo sus reservas de nitrogenadas.<br>Si el suelo es fértil, las habichuelas pueden cultivarse año tras año en el mismo lugar con algún tipo de soporte fijo.		Las judías verdes tienen que ser recolectadas antes de que llegue el otoño y se lignifiquen. Esta lignificación depende del clima y de las variedades utilizadas.<br>Empezar a recolectar cuando las vainas alcancen unos 15 cm de largo. <br>No recolectar todas de una vez, sino cada 2 ó 3 días, o entre 3 y 7 días, dependiendo de la variedad y el ciclo de cultivo.<br>Las judías verdes que se consumen enteras se recolectan con regularidad cuando son [[Unión de Jóvenes Comunista\|jóvenes]] tienen unos 10 cm de largo, y son suculentas. Enseguida crecerán otras nuevas.<br>Las variedades arbustivas se cosechan unos dos meses después de la siembra y continúan su producción durante dos o tres semanas.<br>Las variedades de vara tardan unas dos semanas más en producir pero lo siguen haciendo durante unas cuatro semanas, siempre que se las recoja con regularidad.<br>Cuando ha acabado la recolección de todos los tipos, hay que arrancar las partes aéreas y dejar las raíces para que cedan al suelo sus reservas de nitrogenadas.<br>Si el suelo es fértil, las habichuelas pueden cultivarse año tras año en el mismo lugar con algún tipo de soporte fijo.
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−	~~== Véase también ==~~
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−	*[[Hortalizas]]

	== Fuente ==		== Fuente ==

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	Las judías verdes tienen que ser recolectadas antes de que llegue el otoño y se lignifiquen. Esta lignificación depende del clima y de las variedades utilizadas.<br>Empezar a recolectar cuando las vainas alcancen unos 15 cm de largo. <br>No recolectar todas de una vez, sino cada 2 ó 3 días, o entre 3 y 7 días, dependiendo de la variedad y el ciclo de cultivo.<br>Las judías verdes que se consumen enteras se recolectan con regularidad cuando son [[Unión de Jóvenes Comunista\|jóvenes]] tienen unos 10 cm de largo, y son suculentas. Enseguida crecerán otras nuevas.<br>Las variedades arbustivas se cosechan unos dos meses después de la siembra y continúan su producción durante dos o tres semanas.<br>Las variedades de vara tardan unas dos semanas más en producir pero lo siguen haciendo durante unas cuatro semanas, siempre que se las recoja con regularidad.<br>Cuando ha acabado la recolección de todos los tipos, hay que arrancar las partes aéreas y dejar las raíces para que cedan al suelo sus reservas de nitrogenadas.<br>Si el suelo es fértil, las habichuelas pueden cultivarse año tras año en el mismo lugar con algún tipo de soporte fijo.		Las judías verdes tienen que ser recolectadas antes de que llegue el otoño y se lignifiquen. Esta lignificación depende del clima y de las variedades utilizadas.<br>Empezar a recolectar cuando las vainas alcancen unos 15 cm de largo. <br>No recolectar todas de una vez, sino cada 2 ó 3 días, o entre 3 y 7 días, dependiendo de la variedad y el ciclo de cultivo.<br>Las judías verdes que se consumen enteras se recolectan con regularidad cuando son [[Unión de Jóvenes Comunista\|jóvenes]] tienen unos 10 cm de largo, y son suculentas. Enseguida crecerán otras nuevas.<br>Las variedades arbustivas se cosechan unos dos meses después de la siembra y continúan su producción durante dos o tres semanas.<br>Las variedades de vara tardan unas dos semanas más en producir pero lo siguen haciendo durante unas cuatro semanas, siempre que se las recoja con regularidad.<br>Cuando ha acabado la recolección de todos los tipos, hay que arrancar las partes aéreas y dejar las raíces para que cedan al suelo sus reservas de nitrogenadas.<br>Si el suelo es fértil, las habichuelas pueden cultivarse año tras año en el mismo lugar con algún tipo de soporte fijo.
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		+	== Véase también ==
		+
		+	*[[Hortalizas]]

	== Fuente ==		== Fuente ==

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 === Plagas  ===
-*Orugas.
+*[[Orugas]].
-*Pulgones.
+*[[Pulgones]].
-*Gorgojo de las judías.
+*[[Gorgojo de las judías]].
-*Arañas rojas y blancas.
+*[[Arañas rojas y blancas]].
-*Mosca blanca.
+*[[Mosca blanca]].
-*Nematodos.
+*[[Nematodos]].
 === Enfermedades  ===

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 Las judías verdes tienen que ser recolectadas antes de que llegue el otoño y se lignifiquen. Esta lignificación depende del clima y de las variedades utilizadas.<br>Empezar a recolectar cuando las vainas alcancen unos 15 cm de largo. <br>No recolectar todas de una vez, sino cada 2 ó 3 días, o entre 3 y 7 días, dependiendo de la variedad y el ciclo de cultivo.<br>Las judías verdes que se consumen enteras se recolectan con regularidad cuando son [[Unión de Jóvenes Comunista|jóvenes]] tienen unos 10 cm de largo, y son suculentas. Enseguida crecerán otras nuevas.<br>Las variedades arbustivas se cosechan unos dos meses después de la siembra y continúan su producción durante dos o tres semanas.<br>Las variedades de vara tardan unas dos semanas más en producir pero lo siguen haciendo durante unas cuatro semanas, siempre que se las recoja con regularidad.<br>Cuando ha acabado la recolección de todos los tipos, hay que arrancar las partes aéreas y dejar las raíces para que cedan al suelo sus reservas de nitrogenadas.<br>Si el suelo es fértil, las habichuelas pueden cultivarse año tras año en el mismo lugar con algún tipo de soporte fijo.
-== Referencias  ==
+== Fuente ==
 *[http://www.infojardin.com Infojardín]