Irma gt en 20:19 23 ene 2025

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{{Ficha Hongos
|nombre=Hydnum rufescens
|imagen= Hydnum_rufescens.jpg
|ncientifico=Hydnum rufescens
|subreino=
|division=Basidiomycota
|clase= Homobasidiomycetes
|subclase= Aphyllophoromycetidae
|orden= Cantharellales
|familia= Hydnaceae
|tribu=
|género= Hydnum
|especie=H. rufescens
|diversidad=
|hábitat=En los bosques de [[planifolios]] y [[coníferas]]
}}'''Hydnum rufescens'''. Especie de [[seta]] comestible y de pequeño tamaño, sus colores más llamativos que las otras dos especies del género, se considera una variedad de la [[Hydnum repandum]], conocida también como [[lengua de vaca]].
==Otros nombres==
Lengua de gato y gamuza,

==Características==
===Sombrero===
El [[sombrero]] presenta de 3 a 8 cm de diámetro, es poco carnoso, mate, primero convexo, después extendido y deprimido, de color gamuza, con tintes rojizos, ocre rojizo u ocre anaranjado. Cutícula poco separable, seca, lisa, de poco porte y aspecto poco carnoso, el diámetro de los ejemplares más desarrollados apenas supera los 5 cm en el mejor de los casos. Tiene una forma convexa en sus primeras etapas y aplanada al desarrollarse plenamente, con la zona central umbilicada o resaltada según las diferentes formas o variedades. Su superficie es de color ocre anaranjado, lisa y no separable de la carne, aunque puede tener tonalidades diferentes según su estado, los matices anaranjados están siempre presentes. El margen es regular y tiende a ondularse en los ejemplares viejos. 3-10 cm, inicialmente margen convexo enrevesado, a continuación, deprimida muy desigual, en general, con las ondulaciones y los lóbulos del borde ligeramente contorneados.
===Himenio===
Esta formado por aguijones cónicos, chatos, no afilados, muy frágiles, de color blanco que evoluciona a [[crema]] claro, asalmonado en la vejez. Se desprenden muy fácilmente de la [[carne]]. Longitud aproximada de 0,2 a 0,4 cm., numerosos, apretados, y no decurrentes de joven, algo de adultos.

===Pie===
Es cilíndrico, ancho, robusto, macizo, carnoso, central, a veces curvado. De color cremas blanquecino, parecido al de las [[lámina]]s. Forma una unidad con todo el [[carpóforo]] y mide de 0,5 a 4 cm. de diámetro, ancho con respecto al [[sombrero]], por 2 a 5 cm. de altura.

===Carne===
Muy frágil y de color blanco. Es poco atacada por [[larvas]]. De olor muy suave, algo afrutado y un sabor dulce que cambia rápidamente a amargo, más en ejemplares viejos.
==Comestibilidad==
Comestible bastante aceptable a pesar de su pequeño porte. Bueno para comer de joven, eliminar los picos en los especímenes maduros porque el sabor es amargo. Bueno para consumir después de la cocción, especialmente adecuado para el almacenamiento de [[aceite]] o [[vinagre]].
==Hábitat==
Se trata de una especie bastante frecuente en muchas zonas de la [[Península ibérica]], puede brotar tanto en [[bosque]]s de [[planifolios]] como bajo diversas [[coníferas]], brota durante el [[otoño]] y puede permanecer hasta avanzado el [[invierno]]. Es una especie que suele fructificar en grupos, muchas veces en corros o hileras.

==Fuentes ==

http://www.amanitacesarea.com/hydnum-rufescens.html

https://www.aranzadi.eus/buscador-micologico/ficha/1-2-005.27.03.00.15.00?from=gallery

https://micoex.org/2016/09/17/hydnum-rufescens/

https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=H&art=209

https://www.plantasyhongos.es/herbarium/htm/Hydnum_rufescens.htm

https://www.avelinosetas.info/identificacion/hydnum-rufescens.html

[[Category:Hongos]]

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 |diversidad=
 |hábitat=En los bosques de [[planifolios]] y [[coníferas]]
-}}'''Hydnum rufescens'''. Especie de [[seta]] comestible y de pequeño tamaño, sus colores más llamativos que las otras dos especies del género, se considera una variedad de la [[Hydnum repandum]], conocida también como [[lengua de vaca]].
+}}'''Hydnum rufescens'''. Especie de [[seta]] comestible y de pequeño tamaño, sus colores más llamativos que las otras dos especies del género, se considera una variedad de la [[Hydnum repandum]], conocida también como '''lengua de vaca'''.
 ==Otros nombres==
-Lengua de gato y gamuza,
+Lengua de gato y gamuza.
 ==Características==
 ===Sombrero===
 El [[sombrero]] presenta de 3 a 8 cm de diámetro, es poco carnoso, mate, primero convexo, después extendido y deprimido, de color gamuza, con tintes rojizos, ocre rojizo u ocre anaranjado. Cutícula poco separable, seca, lisa, de poco porte y aspecto poco carnoso, el diámetro de los ejemplares más desarrollados apenas supera los 5 cm en el mejor de los casos. Tiene una forma convexa en sus primeras etapas y aplanada al desarrollarse plenamente, con la zona central umbilicada o resaltada según las diferentes formas o variedades. Su superficie es de color ocre anaranjado, lisa y no separable de la carne, aunque puede tener tonalidades diferentes según su estado, los matices anaranjados están siempre presentes. El margen es regular y tiende a ondularse en los ejemplares viejos. 3-10 cm, inicialmente margen convexo enrevesado, a continuación, deprimida muy desigual, en general, con las ondulaciones y los lóbulos del borde ligeramente contorneados.
 ===Himenio===
 Esta formado por aguijones cónicos, chatos, no afilados, muy frágiles, de color blanco que evoluciona a [[crema]] claro, asalmonado en la vejez. Se desprenden muy fácilmente de la [[carne]]. Longitud aproximada de 0,2 a 0,4 cm., numerosos, apretados, y no decurrentes de joven, algo de adultos.
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 ===Carne===
 Muy frágil y de color blanco. Es poco atacada por [[larvas]]. De olor muy suave, algo afrutado y un sabor dulce que cambia rápidamente a amargo, más en ejemplares viejos.
 ==Comestibilidad==
 Comestible bastante aceptable a pesar de su pequeño porte. Bueno para comer de joven, eliminar los picos en los especímenes maduros porque el sabor es amargo. Bueno para consumir después de la cocción, especialmente adecuado para el almacenamiento de [[aceite]] o [[vinagre]].
 ==Hábitat==
 Se trata de una especie bastante frecuente en muchas zonas de la [[Península ibérica]], puede brotar tanto en [[bosque]]s de [[planifolios]] como bajo diversas [[coníferas]], brota durante el [[otoño]] y puede permanecer hasta avanzado el [[invierno]]. Es una especie que suele fructificar en grupos, muchas veces en corros o hileras.

Hydnum rufescens - Historial de revisiones

Irma gt en 20:19 23 ene 2025

Raquel jc.stgo: Página creada con «{{Ficha Hongos |nombre=Hydnum rufescens |imagen= Hydnum_rufescens.jpg |ncientifico=Hydnum rufescens |subreino= |division=Basidiomycota |clase= Homobasidiomycetes |subcl…»