Jakonta - Historial de revisiones

Irma gt en 15:46 31 may 2022

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{{Receta
|nombre= Jakonta
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[[Archivo:Jakonta.jpg|miniaturadeimagen]]
|descripción= La Jakonta es una deliciosa sopa de cordero, es bastante popular en la región valluna sur de Bolivia.
|país de origen= <center> {{Bandera2| Bolivia }} </center>
|género= <center> Plato fuerte </center>
|ingredientes= Cordero, pecho de vaca, chuño seco, papas, arroz, cebolla, zanahorias, nabo, apio, perejil, orégano, Sal.
}}
<div align="justify">

'''La Jakonta''' es básicamente un [[caldo]] de [[cordero]] con [[papas]] y chuños. Es un [[caldo]] bastante concentrado que se consume principalmente en mercado populares y más aún en épocas frías y a muy tempranas horas de la mañana para reunir fuerzas para enfrentar el resto de la jornada.

==Origen==
Es de origen [[Bolivia]], La Jakonta es un [[plato]] tradicional de La Paz que abunda en sabor y en salud. La carne qué se usa originalmente para preparar esta [[sopa]], es carne de [[cordero]]: una carne muy sabrosa y codiciada por su sabor tierno y mantecoso. La receta de Jakonta la puedes tener lista en 1 hora: muy poco tiempo considerando qué pueden salir muchas porciones de una sola preparación, lo que la convierte en una receta ideal para familias numerosas

==Ingredientes:==
* 1 espalda o nudos de [[cordero]]
* ¼ kg pecho de [[vaca]]
* ¾ kg chuño seco
* 1 Lb. chuño remojado y pelado
* 8 [[papas]] grandes peladas
* ¼ taza de [[arroz]]
* 1 [[cebolla]] mediana
* 2 [[zanahorias]]
* 1 [[nabo]] pequeño entero
* 1 ramito de [[apio]]
* 4 cucharillas de [[perejil]] picado fino
* 4 cucharillas de [[orégano]]
* [[Sal]]

==Pasos para su Preparación:==

1- En una olla a presión con dos litros de [[agua]] hirviendo, hacer cocer las dos [[carnes]] bien lavadas; cuando el [[cordero]] este a medio cocer, colar a otra olla; enseguida agregar la [[cebolla]], la [[zanahoria]], el nabo enteros con sal al gusto. Dejar cocer durante veinte minutos.<br>

2- La noche anterior remojar el chuño y luego pelar. Lavar varias veces hasta que el [[agua]] se aclare. No olvide exprimir los chuños después de cada lavada. Reservar.<br>

3- Pasado el tiempo de cocimiento de las verduras, incorporar a esta olla, el chuño que reservo junto con las [[papas]] peladas enteras, el [[arroz]] previamente lavado, el [[apio]] entero y el [[orégano]] desmenuzado. Retirar del fuego cuando la [[papa]] se encuentre suave.<br>

4- Servir en plato hondo, un trozo de [[cordero]], dos [[papas]], el chuño, el [[arroz]], el [[caldo]] y espolvorear con una cucharilla de [[perejil]] en cada plato.<br>

== Fuentes ==

* [https://www.lapaz.bo/ciudadmaravilla/gastronomia-tradicional-pacena/]

* [https://www.cocina-boliviana.com/recetas/sopas/jakonta]

* [https://recetasdebolivia.com/receta-de-jakonta/]

[[Categoría:Recetas_de_cocina]] [[Categoría:Gastronomía]]

https://www.ecured.cu/Crema_de_Zapallo

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 |ingredientes=  Cordero, pecho de vaca, chuño seco, papas, arroz, cebolla, zanahorias, nabo, apio, perejil, orégano, Sal.
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 '''La Jakonta''' es básicamente un [[caldo]] de [[cordero]] con [[papas]] y chuños. Es un [[caldo]] bastante concentrado que se consume principalmente en mercado populares y más aún en épocas frías y a muy tempranas horas de la mañana para reunir fuerzas para enfrentar el resto de la jornada.
 ==Origen==
-Es  de origen  [[Bolivia]], La Jakonta es un [[plato]] tradicional de La Paz que abunda en sabor y en salud. La carne qué se usa originalmente para preparar esta [[sopa]], es carne de [[cordero]]: una carne muy sabrosa y codiciada por su sabor tierno y mantecoso. La receta de Jakonta la puedes tener lista en 1 hora: muy poco tiempo considerando qué pueden salir muchas porciones de una sola preparación, lo que la convierte en una receta ideal para familias numerosas
+El orien es de  [[Bolivia]], la Jakonta es un [[plato]] tradicional de [[La Paz]] que abunda en sabor y en salud. La carne qué se usa originalmente para preparar esta [[sopa]], es carne de [[cordero]]: una carne muy sabrosa y codiciada por su sabor tierno y mantecoso. La receta de Jakonta la puedes tener lista en 1 hora: muy poco tiempo considerando qué pueden salir muchas porciones de una sola preparación, lo que la convierte en una receta ideal para familias numerosas
 ==Ingredientes:==