Jengibre - Historial de revisiones

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‎Propiedades medicinales

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 ==Origen==
-El jengibre se originó en Asia Central y el las islas del [[sudeste asiático]] ([[Malasia]], [[Brunéi]], [[Filipinas]], [[Singapur]], [[Indonesia]] y [[Timor del Este]]) y probablemente fue domesticado primero por los pueblos [[austronesios]] hacia el [[V milenio a. n. e.|5000]] o [[IV milenio a. n. e.|4000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]. Fue transportado con ellos a lo largo de las islas del [[océano Índico|indo]]-[[océano Pacífico|pacífico]] durante la expansión austronesia (hacia el [[siglo XXX a. n. e.|3000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]), llegando hasta [[Hawái]]. El jengibre también fue una de las primeras especias exportadas de Oriente, el jengibre llegó a Europa durante el comercio de especias y fue utilizado por los antiguos griegos y romanos.
+El jengibre se originó en las islas del [[sudeste asiático]] ([[Malasia]], [[Brunéi]], [[Filipinas]], [[Singapur]], [[Indonesia]] y [[Timor del Este]]) y probablemente fue domesticado primero por los pueblos [[austronesios]] hacia el [[V milenio a. n. e.|5000]] o [[IV milenio a. n. e.|4000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]. Fue transportado con ellos a lo largo de las islas del [[océano Índico|indo]]-[[océano Pacífico|pacífico]] durante la expansión austronesia (hacia el [[siglo XXX a. n. e.|3000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]), llegando hasta [[Hawái]]. El jengibre también fue una de las primeras especias exportadas de Oriente, el jengibre llegó a Europa durante el comercio de especias y fue utilizado por los antiguos griegos y romanos.
 Los primeros datos escritos sobre la planta están recogidos por el sabio chino [[Confucio]] (551-479&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.). Más o menos en la misma época, las embajadas comerciales del rey [[Persia|persa]] [[Darío&nbsp;I]] (549-486&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.) llevaron la especia a Persia desde la India.
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 En el ''[[Mahābhārata|Majabhárata]]'' (texto epicorreligioso del [[siglo&nbsp;III&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]) se menciona la palabra [[sánscrita]] [[śṛṅga|Sringa]][[cuerpo humano|vera]] ―que significa ‘con cuerpo en forma de cuerno’ (en donde ''sringam'' significa ‘cuerno’; y ''vera'' es ‘cuerpo’)―, pero no se refiere al nombre de la planta sino al nombre de un demonio en particular.
-En algunos sitios de internet se afirma que la palabra sánscrita ''«sringavera» ‘cuerpo de cuerno’ (referida a un demonio) es el origen etimológico de la palabra española «jengibre», mientras que es más probable que el origen se encuentre en la palabra tamil «inchiver» (‘jengibre-raíz’). ''
+En algunos sitios de internet se afirma que la palabra sánscrita ''«sringavera» ‘cuerpo de cuerno’ (referida a un demonio) es el origen etimológico de la palabra española «jengibre», mientras que es más probable que el origen se encuentre en la palabra tamil «inchiver» (‘jengibre-raíz’).
 Con el paso de los siglos, el jengibre en la India se convirtió en la palabra [[prácrito|prácrita]] ''«singaver»''.

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 ==Origen==
-El jengibre se originó en las islas del [[sudeste asiático]] ([[Malasia]], [[Brunéi]], [[Filipinas]], [[Singapur]], [[Indonesia]] y [[Timor del Este]]) y probablemente fue domesticado primero por los pueblos [[austronesios]] hacia el [[V milenio a. n. e.|5000]] o [[IV milenio a. n. e.|4000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]. Fue transportado con ellos a lo largo de las islas del [[océano Índico|indo]]-[[océano Pacífico|pacífico]] durante la expansión austronesia (hacia el [[siglo XXX a. n. e.|3000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]), llegando hasta [[Hawái]]. El jengibre también fue una de las primeras especias exportadas de Oriente, el jengibre llegó a Europa durante el comercio de especias y fue utilizado por los antiguos griegos y romanos.
+El jengibre se originó en Asia Central y el las islas del [[sudeste asiático]] ([[Malasia]], [[Brunéi]], [[Filipinas]], [[Singapur]], [[Indonesia]] y [[Timor del Este]]) y probablemente fue domesticado primero por los pueblos [[austronesios]] hacia el [[V milenio a. n. e.|5000]] o [[IV milenio a. n. e.|4000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]. Fue transportado con ellos a lo largo de las islas del [[océano Índico|indo]]-[[océano Pacífico|pacífico]] durante la expansión austronesia (hacia el [[siglo XXX a. n. e.|3000&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]), llegando hasta [[Hawái]]. El jengibre también fue una de las primeras especias exportadas de Oriente, el jengibre llegó a Europa durante el comercio de especias y fue utilizado por los antiguos griegos y romanos.
 Los primeros datos escritos sobre la planta están recogidos por el sabio chino [[Confucio]] (551-479&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.). Más o menos en la misma época, las embajadas comerciales del rey [[Persia|persa]] [[Darío&nbsp;I]] (549-486&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.) llevaron la especia a Persia desde la India.
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 En el ''[[Mahābhārata|Majabhárata]]'' (texto epicorreligioso del [[siglo&nbsp;III&nbsp;a.&nbsp;n.&nbsp;e.]]) se menciona la palabra [[sánscrita]] [[śṛṅga|Sringa]][[cuerpo humano|vera]] ―que significa ‘con cuerpo en forma de cuerno’ (en donde ''sringam'' significa ‘cuerno’; y ''vera'' es ‘cuerpo’)―, pero no se refiere al nombre de la planta sino al nombre de un demonio en particular.
-En algunos sitios de internet se afirma que la palabra sánscrita ''«sringavera» ‘cuerpo de cuerno’ (referida a un demonio) es el origen etimológico de la palabra española «jengibre», mientras que es más probable que el origen se encuentre en la palabra tamil «inchiver» (‘jengibre-raíz’).
+En algunos sitios de internet se afirma que la palabra sánscrita ''«sringavera» ‘cuerpo de cuerno’ (referida a un demonio) es el origen etimológico de la palabra española «jengibre», mientras que es más probable que el origen se encuentre en la palabra tamil «inchiver» (‘jengibre-raíz’). ''
 Con el paso de los siglos, el jengibre en la India se convirtió en la palabra [[prácrito|prácrita]] ''«singaver»''.

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	*[http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1912 En buenas manos Jengibre]		*[http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1912 En buenas manos Jengibre]

−	~~[[categoría:plantas]]~~[[Categoría:Especias]][[Categoría~~:Frutas]] [[Category:Árboles_frutales]][[Category~~:Condimentos]][[~~Category~~:~~Plantas_medicinales~~]]	+	[[Categoría: Especias]]
		+	[[Categoría: Condimentos]]
		+	[[Categoría: Plantas medicinales]]

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 [[Archivo:Jengibre_en_polvo.jpg|200px|thumb|right|Jengibre en polvo.]]
 El tallo de la planta de jengibre es la porción que se consume. El mismo está compuesto por aceite, [[almidón]], [[resina]], sobreresina y [[aminoácido]]s fundamentalmente. Sólo se consume la porción del [[rizoma]], el tallo subterráneo de la planta, el resto junto a las hojas es desechado.  El jengibre es considerado un condimento exótico, se utiliza tanto para carne, [[pescado]], [[verduras]], arroces y pasta, salsas (como el [[curry]]), panes, sopas, mermeladas, [[encurtido]]s, [[frutas]] confitadas, [[infusion]]es, bebidas e incluso en postres. Aporta un [[picante]] muy agradable, alternativa para ser utilizado para brindar un sabor particular a cada plato.
 ==Fuentes==
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 *[http://www.monografias.com/trabajos14/jenjibre/jenjibre.shtml Monografías Jengibre]
 *[http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1912 En buenas manos Jengibre]
 [[categoría:plantas]][[Categoría:Especias]][[Categoría:Frutas]] [[Category:Árboles_frutales]][[Category:Condimentos]][[Category:Plantas_medicinales]]

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 *[http://www.monografias.com/trabajos14/jenjibre/jenjibre.shtml Monografías Jengibre]
 *[http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1912 En buenas manos Jengibre]
 [[categoría:plantas]][[Categoría:Especias]][[Categoría:Frutas]] [[Category:Árboles_frutales]][[Category:Condimentos]][[Category:Plantas_medicinales]]

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 El jengibre ofrece un sabor único a las comidas pero se destaca por las propiedades curativas que posee. Los compuestos gingeroles, shogaoles, zingerones y los aceites volátiles presentes en la planta y la raiz del jengibre son los responsables de su aroma y sabor, así como de sus propiedades medicinales. <ref>Jengibre. Consultado 18 de Marzo de 2019 en Tubérculos.org. [https://www.tuberculos.org/jengibre/ Beneficios del jengibre], 2019.</ref>.
- El tallo contribuye a favorecer una mejor [[digestión]], porque favorece la secreción de jugos gástricos, mejora los síntomas del reflujo [[gastroesofágico]] y elimina la pesantez posterior a una comida copiosa. Las [[enzima]]s que contiene el tallo de jengibre contribuyen a la desintegración de las [[proteínas]] permitiendo una evacuación gástrica más rápida. Se utiliza para tratar las [[diarrea|diarreas]] o cualquier otra alteración del tubo digestivo. Vinculado a este aspecto, previene la aparición de [[náusea|náuseas]] vinculadas a la indigestión y al movimiento intenso.
+El tallo contribuye a favorecer una mejor [[digestión]], porque favorece la secreción de jugos gástricos, mejora los síntomas del reflujo [[gastroesofágico]] y elimina la pesantez posterior a una comida copiosa. Las [[enzima]]s que contiene el tallo de jengibre contribuyen a la desintegración de las [[proteínas]] permitiendo una evacuación gástrica más rápida. Se utiliza para tratar las [[diarrea|diarreas]] o cualquier otra alteración del tubo digestivo. Vinculado a este aspecto, previene la aparición de [[náusea|náuseas]] vinculadas a la indigestión y al movimiento intenso.
 El jengibre contribuye a disminuir la [[tos]], la [[bronquitis]] respiratoria y otras infecciones del tracto respiratorio que no mejoran con otros tratamientos. Su consumo habitual permite disminuir la probabilidad de sufrir numerosas [[enfermedades]] cardíacas, evitando [[trombosis]] y ataques cardíacos. Puede contribuir a eliminar cálculos en los [[riñones]] de forma rápida e indolora. El jengibre puede ser utilizado externamente para el tratamiento de los dolores dentales y los producidos por la [[artritis]], además de contribuir a disminuir la hinchazón que produce inflamación local.

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 ==Propiedades medicinales==
-El jengibre ofrece un sabor único a las comidas pero se destaca por las propiedades curativas que posee. El tallo contribuye a favorecer una mejor [[digestión]], porque favorece la secreción de jugos gástricos, mejora los síntomas del reflujo [[gastroesofágico]] y elimina la pesantez posterior a una comida copiosa. Las [[enzima]]s que contiene el tallo de jengibre contribuyen a la desintegración de las [[proteínas]] permitiendo una evacuación gástrica más rápida. Se utiliza para tratar las [[diarrea|diarreas]] o cualquier otra alteración del tubo digestivo. Vinculado a este aspecto, previene la aparición de [[náusea|náuseas]] vinculadas a la indigestión y al movimiento intenso.
+El jengibre ofrece un sabor único a las comidas pero se destaca por las propiedades curativas que posee. Los compuestos gingeroles, shogaoles, zingerones y los aceites volátiles presentes en la planta y la raiz del jengibre son los responsables de su aroma y sabor, así como de sus propiedades medicinales. <ref>Jengibre. Consultado 18 de Marzo de 2019 en Tubérculos.org. [https://www.tuberculos.org/jengibre/ Beneficios del jengibre], 2019.</ref>.
 El jengibre contribuye a disminuir la [[tos]], la [[bronquitis]] respiratoria y otras infecciones del tracto respiratorio que no mejoran con otros tratamientos. Su consumo habitual permite disminuir la probabilidad de sufrir numerosas [[enfermedades]] cardíacas, evitando [[trombosis]] y ataques cardíacos. Puede contribuir a eliminar cálculos en los [[riñones]] de forma rápida e indolora. El jengibre puede ser utilizado externamente para el tratamiento de los dolores dentales y los producidos por la [[artritis]], además de contribuir a disminuir la hinchazón que produce inflamación local.

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 <div align="justify">{{Planta
-|nombre=Jengibre
+|nombre=Jengibre o Kion
 |imagen=Jengibre.jpg
 |ncientifico=Zingiber officinale
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 }}
-'''Jengibre.'''  Es el rizoma (tallo subterráneo) de una [[planta]] que se caracteriza por tener un sabor particular. Es muy codiciado en la industria alimenticia para dar un sabor picante a los más diversos platos. La planta de jengibre crece en la mayoría de los lugares del mundo con un [[clima]] tropical, la planta  emite un aroma similar al sabor del jengibre que permite identificar la planta a distancia. Además del uso culinario, la planta es uno de los remedios naturales más difundido en el mundo y con más propiedades y aplicaciones medicinales para diferentes patologías.
+'''Jengibre o Kion.'''  Es el rizoma (tallo subterráneo) de una [[planta]] que se caracteriza por tener un sabor particular. Es muy codiciado en la industria alimenticia para dar un sabor picante a los más diversos platos. La planta de jengibre crece en la mayoría de los lugares del mundo con un [[clima]] tropical, la planta  emite un aroma similar al sabor del jengibre que permite identificar la planta a distancia. Además del uso culinario, la planta es uno de los remedios naturales más difundido en el mundo y con más propiedades y aplicaciones medicinales para diferentes patologías.
 ==Origen==