Lactarius controversus - Historial de revisiones

Irma gt en 16:44 10 mar 2025

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}}Lactarius controversus. Es una [[seta]] no comestible debido a la acritud de su [[carne]]. Especie de tamaño notable y [[lámina]]s rosadas, detalle que la diferencia de otros [[Lactarius]] blancos, como el [[Lactarius vellereus]], todavía más grande y con las láminas enteramente blancas.
==Nombre común==
Lactario controverso.
• División: Basidiomycota
• Subdivisión: Basidiomycotina
• Clase: Homobasidiomycetes
• Subclase: Agaricomycetidae
• Orden: Russulales
• Familia: Russulaceae
==Confusiones==
Esta [[seta]] puede confundirse con otros [[Lactarius]] de color blanco: [[Lactarius piperatus]] (L.) Pers., de láminas blancas, más apretadas y estrechas. Su [[látex]] es más abundante, vira suavemente a crema. De sabor más picante.

[[Lactarius vellereus]] (Fr.) Fr., con la cutícula de textura aterciopelada y láminas mucho más separadas.
[[Lactarius pregamenus]] (Sw.) Fr, también muy parecido, de color blanco, más pequeño y láminas más estrechas y apretadas.
A primera vista se parece mucho a la [[Russula delica]] Fr., pero esta no segrega látex.

==Características==
Presenta un sombrero de grandes dimensiones, puede alcanzar los 30 cm., habitualmente mide unos 20 cm. Evoluciona, como otros [[lactarius]], de convexo a plano y finalmente embudado, siempre con una depresión central. Es carnoso, quebradizo y su cutícula, húmeda y viscosa, es de color blanco no separable.
Este color, a veces está zonado con círculos o manchas rosáceas. Frecuentemente tienen elementos externos adheridos sobre el [[sombrero]]. El margen es involuto, muy enrollado de joven y ondulado e incurvado de adulto.

Las [[lámina]]s son inicialmente adnatas y evolucionan a ligeramente decurrentes de adultas. De color blanco cremoso, son algo rosadas en su juventud y claramente [[crema]] o rosas de adultas. Están bastante apretadas y frecuentemente anastomosadas.

El pie es cilíndrico, corto con respecto al [[sombrero]], mide aproximadamente de 2 a 5 cm. de longitud y de 1 a 2 cm. de diámetro y más estrecho en su base. Como todo el con junto del [[carpóforo]] es quebradizo. De color blanquecino, crema, con máculas o zonas rosas. Segrega un látex blanco al cortarse.

La [[carne]] es dura, espesa, consistente quebradiza y de color blanco. Segrega un [[látex]] también blanco e inmutable. Olor frutal de joven, luego desagradable y sabor acre y astringente.
==Hábitat==
Crece entre la [[hierba]] después de las [[lluvia]]s de [[verano]] – [[otoño]], en [[bosque]]s y bordes de los prados, cerca de [[chopo]]s y [[álamo]]s ([[Populus]]), formando grandes grupos y también bajo [[sauce]]s ([[Salix sp]]), sobre todo en los márgenes de [[arroyo]]s y riveras.
==Comestibilidad ==
Su sabor acre, como otros [[Lactarius]] blancos, lo hace poco apropiado para su consumo. Se afirma que, al cambiar repetidamente el agua de la cocción, mejora sensiblemente su sabor, aunque no se conoce como tóxico, si está demostrado que puede provocar trastornos digestivos. Hay literatura que indica que se usa como [[condimento picante]] una vez seco y molido.

==Fuentes==

http://www.socmicolmadrid.org/des/deslaccon.html

https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=L&art=311

http://www.amanitacesarea.com/lactarius-controversus.html

https://micoex.org/2016/09/17/lactarius-controversus/

https://www.aranzadi.eus/buscador-micologico/ficha/1-1-004.01.02.06.10.00?from=gallery

https://www.avelinosetas.info/identificacion/lactarius-controversus.html

[[Category:Hongos]]

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 |subreino=
 |division= Basidiomycota
-|clase=  Homobasidiomycetes
+|clase= Homobasidiomycetes
 |subclase=  Agaricomycetidae
 |orden=  Russulales
-|familia=  Russulaceae
+|familia= Russulaceae
 |tribu=
 |género= Lactarius

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 ==Características==
 Presenta un sombrero de grandes dimensiones, puede alcanzar los 30 cm., habitualmente mide unos 20 cm. Evoluciona, como otros [[lactarius]], de convexo a plano y finalmente embudado, siempre con una depresión central. Es carnoso, quebradizo y su cutícula, húmeda y viscosa, es de color blanco no separable.
 Este color, a veces está zonado con círculos o manchas rosáceas. Frecuentemente tienen elementos externos adheridos sobre el [[sombrero]]. El margen es involuto, muy enrollado de joven y ondulado e incurvado de adulto.

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 La [[carne]] es dura, espesa, consistente quebradiza y de color blanco. Segrega un [[látex]] también blanco e inmutable. Olor frutal de joven, luego desagradable y sabor acre y astringente.
- ==Hábitat==
+==Hábitat==
 Crece entre la [[hierba]] después de las [[lluvia]]s de [[verano]] – [[otoño]], en [[bosque]]s y bordes de los prados, cerca de [[chopo]]s y [[álamo]]s ([[Populus]]), formando grandes grupos y también bajo [[sauce]]s ([[Salix sp]]), sobre todo en los márgenes de [[arroyo]]s y riveras.

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 |especie=L. controversus
 |diversidad=
-|hábitat=Crece entre la [[hierba] cuando tiene cierta humedad.
+|hábitat=Crece entre la hierba cuando tiene cierta humedad.
-}}'''Lactarius controversus'''.  Es una [[seta]] no comestible debido a la acritud de su [[carne]]. Especie de tamaño notable y [[lámina]]s rosadas, detalle que la diferencia de otros [[Lactarius]] blancos, como el [[Lactarius vellereus]], todavía más grande y con las láminas enteramente blancas.
+}}'''Lactarius controversus'''.  [[Seta]] no comestible debido a la acritud de su [[carne]]. Especie de tamaño notable y [[lámina]]s rosadas, detalle que la diferencia de otros [[Lactarius]] blancos, como el [[Lactarius vellereus]], todavía más grande y con las láminas enteramente blancas.
 ==Nombre común==
 Lactario controverso.
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 [[Lactarius vellereus]] (Fr.) Fr., con la cutícula de textura aterciopelada y láminas mucho más separadas.
 [[Lactarius pregamenus]] (Sw.) Fr, también muy parecido, de color blanco, más pequeño y láminas más estrechas y apretadas.
 A primera vista se parece mucho a la [[Russula delica]] Fr., pero esta no segrega látex.
 ==Características==
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   ==Hábitat==
 Crece entre la [[hierba]] después de las [[lluvia]]s de [[verano]] – [[otoño]], en [[bosque]]s y bordes de los prados, cerca de [[chopo]]s y [[álamo]]s ([[Populus]]), formando grandes grupos y también bajo [[sauce]]s ([[Salix sp]]), sobre todo en los márgenes de [[arroyo]]s y riveras.
 ==Comestibilidad ==
 Su sabor acre, como otros [[Lactarius]] blancos, lo hace poco apropiado para su consumo. Se afirma que, al cambiar repetidamente el agua de la cocción, mejora sensiblemente su sabor, aunque no se conoce como tóxico, si está demostrado que puede provocar trastornos digestivos. Hay literatura que indica que se usa como [[condimento picante]] una vez seco y molido.