Langosta con mayonesa - Historial de revisiones

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Ruslan unhicch: Langosta con Mayonesa trasladada a Langosta con mayonesa

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Langosta con Mayonesa trasladada a Langosta con mayonesa

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== Ingredientes para 4 raciones ==

* 1 langosta grande o dos medianas
* 1 [[Huevo]]
*[[ Aceite]]
* [[Vinagre]]
*[[ Sal]]

== Modo de preparación ==

* La [[Langosta]], que ha de procurase sea bien fresca, y para ello es mejor que se compre viva todavía, se hierve en una hoya de agua salada (que la cubra). Si es grande, con un cuarto de hora basta, si son langostas medianas con 10 minutos es suficiente. El exceso de cocción perjudica su carne.

* Una vez cocida, se escurre, y cuando esté fría o al menos tibia, se la abre por la mitad, a lo largo por la parte interior, sacándose así fácilmente toda la carne que contiene. Esta carne se corta en rodajas regulares que se colocan en una fuente, rodeadas con ramitas de [[Perejil]].

* También puede si prefiere, servirse en su caparazón, dividiéndose cada mitad en dos, para obtener 4 porciones, o sirviendo media langosta mediana a cada comensal.

== Fuentes ==

* Práctico de Cocina. Pescados y Mariscos. Editorial Dastin Ediciones [[España]]. [[2005]].

[[Category:Gastronomía]] [[Category:Recetas_de_cocina]]

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	'''Langosta con mayonesa'''. Es una de las recetas con este sabroso crustáceo más faciles de hacer. La versión para el cóctel es muy semejante.		'''Langosta con mayonesa'''. Es una de las recetas con este sabroso crustáceo más faciles de hacer. La versión para el cóctel es muy semejante.

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	'''Langosta con mayonesa'''. Es una de las recetas con este sabroso crustáceo más faciles de hacer. La versión para el cóctel es muy semejante.		'''Langosta con mayonesa'''. Es una de las recetas con este sabroso crustáceo más faciles de hacer. La versión para el cóctel es muy semejante.

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	== Antecedentes ==		== Antecedentes ==
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	La Langosta es uno de los mariscos más apreciado en la gastronomía mundial. La diversidad de sus recetas y sus precios en los restaurantes en distintas partes del mundo varían de acuerdo a la categoría del restaurante, así como del país. Los hay donde están vivas y el cliente escoge la que quiere comer. El inconveniente, además de pagar algo más es una espera prolongada de acuerdo con la receta.		La Langosta es uno de los mariscos más apreciado en la gastronomía mundial. La diversidad de sus recetas y sus precios en los restaurantes en distintas partes del mundo varían de acuerdo a la categoría del restaurante, así como del país. Los hay donde están vivas y el cliente escoge la que quiere comer. El inconveniente, además de pagar algo más es una espera prolongada de acuerdo con la receta.

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 '''Langosta con mayonesa'''. Es una de las recetas con este sabroso crustáceo más faciles de hacer. La versión para el cóctel es muy semejante.
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 La Langosta es uno de los mariscos más apreciado en la gastronomía mundial. La diversidad de sus recetas y sus precios en los restaurantes en distintas partes del mundo varían de acuerdo a la categoría del restaurante, así como del país. Los hay donde están vivas y el cliente escoge la que quiere comer. El inconveniente, además de pagar algo más es una espera prolongada de acuerdo con la receta.
-En Cuba y muchos otros países de América Latina se acostumbra a comerse enchiladas más o menos picantes y con ingredientes variables para las salsas. Como entrante o aperitivos se usan solamente hervidas en cocteles fríos y con una salsa mayonesa o sus variantes, así como en ensaladas.
+En [[Cuba]] y muchos otros países de América Latina se acostumbra a comerse enchiladas más o menos picantes y con ingredientes variables para las salsas. Como entrante o aperitivos se usan solamente hervidas en cocteles fríos y con una salsa mayonesa o sus variantes, así como en ensaladas.
 También su masa se vuelve un ingrediente en otros tipos de platos como pizas, arroces con mariscos, paellas, etc. Aún se utilizan en los llamados crudos y ceviches
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 * También puede si prefiere, servirse en su caparazón, dividiéndose cada mitad en dos, para obtener 4 porciones, o sirviendo media langosta mediana a cada comensal.
 == Véase también ==
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 *[[Langosta a la Americana]]
 *[[Langosta en vinagreta]]
 == Fuentes  ==

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