Manihot esculenta - Historial de revisiones

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‎Fuentes

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‎Variedades

Drasandra: /* Tipos de yuca */

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‎Tipos de yuca

Drasandra: /* Tipos de yuca */

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‎Tipos de yuca

Drasandra: /* Tipos de yuca */

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‎Tipos de yuca

Drasandra: /* Morfología */

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‎Morfología

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 |hábitat=
 }}
-'''Yuca''', '''mandioca''', '''guacamota''' o '''casava'''('''Manihot esculenta'''). Es un cultivo perenne con alta producción de raíces reservantes, como fuente de [[carbohidratos]] y follajes para la elaboración de harinas con alto porcentaje de [[proteínas]]. Las características de este cultivo permite su total utilización, el tallo  para su propagación vegetativa, sus hojas para producir harinas y las raíces reservantes para el consumo en la alimentación en la que se emplea en diferentes platos, también para la elaboración de  casabe,  la [[agroindustria]] y la exportación. <br />
+'''Yuca''', '''mandioca''', '''guacamota''' o '''casava''' (n. c. '''Manihot esculenta'''). Cultivo perenne con alta producción de raíces reservantes, como fuente de [[carbohidratos]] y follajes para la elaboración de harinas con alto porcentaje de [[proteínas]]. Las características de este cultivo permite su total utilización, el tallo  para su propagación vegetativa, sus hojas para producir harinas y las raíces reservantes para el consumo en la alimentación en la que se emplea en diferentes platos, también para la elaboración de  [[casabe]],  la [[agroindustria]] y la exportación. <br />
 Arbusto de entre 2-3 m de altura, provisto de raíces tuberosas alargadas. Hojas alternas largamente pecioladas, limbo 3-5 partido, segmentos de entre 8-15 cm. de longitud. Flores en   racimos ramificados, las femeninas en la base, pocas con el cáliz más corto que en las masculinas. [[Fruto]] en [[cápsula]] de alrededor de 1,5 cm. de diámetro estrechamente alado.<br />

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 Deben evitarse las mezclas cuando se trasladan dos o más clones en un mismo vehículo y que sobre la carga viajen personas u objetos pesados.
-== ¿Cómo controlar la primavera de la yuca? ==
+== Control de la primavera==
 Realizar liberaciones inundativas de Trichogramma spp. desde que aparecen los primeros huevos de la plaga independientemente de la edad de la planta, además, realizar aplicaciones de ''Bacillus thuringiensis'' (10 litros/ha) y efectuar un manejo adecuado del parásito de larvas ''Apanteles americanus''. El control químico sólo debe utilizarse cuando no se ha manejado eficientemente el control biológico o cuando el ataque es muy severo y se tenga la seguridad de que el ataque provocará una severa reducción en el rendimiento.
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 *Reynolds JEF (Editor). Martindale. The Extra  Pharmacopeia.                  London: The Pharmaceutical Press, 1982:2025.
 *Roig JT.                                   Plantas medicinales aromáticas o venenosas de Cuba. La  Habana:                  Editorial Científico Técnica, 1988:1125.
 *Cuba. Ministerio de la Agricultura. Instructivo técnico  de                  cultivo de la yuca. La Habana: Dirección Nacional de  Cultivos                  Varios, 1988.
 ==Referencias==
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 {{Planta
 |nombre=Yuca<br>mandioca

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 == Variedades  ==
-Los cultivares de yuca aprobados para plantar en Cuba y consignados en el Registro Nacional de Variedades son: [[Manihot esculenta 'Señorita'|'Señorita']], [['CMC-40']], [['CEMSA 74-725']], 'CEMSA 74-6329', [[‘INIVIT E 80+1]]’, [[‘INIVIT Y- 93-4’]] e ‘INIVIT Y-93-7’.  Además: 'Selección Holguín', 'Enana Rosada' y 'Jagüey Dulce' que constituyen ecotipos locales para la región oriental.
+Los cultivares de yuca aprobados para plantar en Cuba y consignados en el Registro Nacional de Variedades son: [[Manihot esculenta 'Señorita'|'Señorita']], [['CMC-40']], [['CEMSA 74-725']], 'CEMSA 74-6329', [[‘INIVIT E 80+1]]’, [[‘INIVIT Y- 93-4’]] e ‘INIVIT Y-93-7’.  Además: 'Selección Holguín', 'Enana Rosada' y 'Jagüey Dulce' que constituyen ecotipos locales para la región oriental.<br>
 == Valor nutricional  ==

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 == Tipos de yuca  ==
-Existen dos tipos de yuca, la yuca dulce y la yuca amarga <ref>Yuca (Mandioca o Tapioca). Consultado 9 de octubre de 2018. Disponible en:[https://www.tuberculos.org/yuca/ www.tuberculos.org]</ref>. Ya yuca cruda contiene pequeñas concentraciones de cianuro que pueden llegar a ser tóxicas para el consumo humano si la hortaliza se consume de forma incorrecta. La '''yuca dulce''' tiene niveles más bajos de estos compuestos. La '''yuca amarga''' tiene un aspecto similar a la yuca dulce, sin embargo posee mayores cantidades de compuestos de cianuro. Para eliminar la toxicidad de la yuca y hacerla segura para el consumo humano los tubérculos se pueden secar, fermentar o cocinar.
+Existen dos tipos de yuca, la yuca dulce y la yuca amarga <ref>Tubérculos. Consultado 9 de Octubre de 2018 en Tubérculos.org. [https://www.tuberculos.org/yuca/ Yuca, Mandioca o Tapioca], 2018.</ref>. Ya yuca cruda contiene pequeñas concentraciones de cianuro que pueden llegar a ser tóxicas para el consumo humano si la hortaliza se consume de forma incorrecta. La '''yuca dulce''' tiene niveles más bajos de estos compuestos. La '''yuca amarga''' tiene un aspecto similar a la yuca dulce, sin embargo posee mayores cantidades de compuestos de cianuro. Para eliminar la toxicidad de la yuca y hacerla segura para el consumo humano los tubérculos se pueden secar, fermentar o cocinar.
 == Importancia Económica y Distribución Geográfica  ==

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	== Tipos de yuca ==		== Tipos de yuca ==
		+	Existen dos tipos de yuca, la yuca dulce y la yuca amarga. Ya yuca cruda contiene pequeñas concentraciones de cianuro que pueden llegar a ser tóxicas para el consumo humano si la hortaliza se consume de forma incorrecta. La '''yuca dulce''' tiene niveles más bajos de estos compuestos. La '''yuca amarga''' tiene un aspecto similar a la yuca dulce, sin embargo posee mayores cantidades de compuestos de cianuro. Para eliminar la toxicidad de la yuca y hacerla segura para el consumo humano los tubérculos se pueden secar, fermentar o cocinar.

	== Importancia Económica y Distribución Geográfica ==		== Importancia Económica y Distribución Geográfica ==

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 Sistema radicular: Comprende la corteza externa, la corteza media y la corteza interna y el cilindro central, estela, pulpa o región vascular. La corteza externa llamada también súber o corcho, corresponde un 0,5-2,0% del total de la raíz. La [[industria]] del almidón prefiere aquellas variedades de adherencia débil. La corteza media está formada por felodermis sin esclerénquima. Posee un contenido en [[almidón]] bajo y en principios cianogenéticos alto. Constituye un 9-15% del total de la [[raíz]].
 La corteza interna está constituida por parte del parénquima de la corteza primaria, floema primario y secundario. Por último, el cilindro central está formado básicamente por el xilema secundario. La raíz reservante no tiene médula y pueden ser raíces de pulpa amarilla, crema y blanca. El rendimiento de raíces por planta suele ser de 1-3 kg, pudiendo llegar en óptimas condiciones hasta 5-10 kg/planta.
 == Importancia Económica y Distribución Geográfica  ==

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