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== Matajíbaro==

El Matajíbaro es otro de los platos típicamente camagüeyano, que ha constituido comida preferida de la población a través de los años y es junto al ajiaco el que aún permanece sirviéndose en la mesa de los hogares de nuestra provincia.
En muchas regiones del país se elabora un matajíbaro o machuquillo que consiste en agregarle carne o chicharrones a un puré de plátano, pero ninguno de ellos es igual al matajíbaro del territorio agramontino por su especial confección.

== Ingredientes ==

* Plátanos machos verde y pintón
* Empella de cerdo
* Chicharrones o masa de cerdo frita
* Ajo
* Pimienta
* Sal .
* Aceite
== Preparación ==
Disponer de la empella los chicharrones, pelar el ajo, los plátanos y cortarlos para chatinos.

== Elaboración ==
1) Sofreír la empella y los chicharrones.
2) En un saltén con aceite,freír los plátanos hasta que queden dorados.
3) Moler las empellas, los chicharrones, el ajo, mezclarlo bien y puntear de sal y pimienta.
!Y LISTO! A disfrutar del matajíbaro.

== Propiedades nutricionales ==

El plátano es fundamental para una dieta antioxidante por los altos contenidos de [[Vitaminas]] E, C y A y [[Vitamina B6]]. También es un alimento riquísimo en otros nutrientes como [[Potasio]], y [[Ácido fólico]].

== Véase también ==

*[[Tostones]]

== Fuentes ==
http://www.sazononline.com/recipe/receta-matajibaro/
http://www.cubacocinarecetas.com/cerdo/receta_matajibaro.html
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[[Category:Recetas_de_cocina]]

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-'''Matajíbaro'''. Es otro de los platos típicamente camagüeyano, que ha constituido comida preferida de la población a través de los años y es junto al ajiaco el que aún permanece sirviéndose en la mesa de los hogares de esa provincia.
+'''Matajíbaro'''. Es otro de los platos típicamente camagüeyano que ha constituido comida preferida de la población a través de los años, junto al ajiaco que aún permanece sirviéndose en la mesa de los hogares de esa provincia.
 En muchas regiones del país se elabora un matajíbaro o machuquillo que consiste en agregarle carne o chicharrones a un puré de plátano, pero ninguno de ellos es igual al matajíbaro del territorio agramontino por su especial confección.
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 * Ajo
 * Pimienta
-* Sal .
+* Sal
 * Aceite
 == Preparación ==
-Disponer de la empella los chicharrones, pelar el ajo, los plátanos y cortarlos para chatinos o tostones.
+Disponer de la empella, los chicharrones, pelar el ajo, los plátanos y cortarlos para chatinos o tostones.
 == Elaboración ==
-) Sofreír la empella y los chicharrones.
+#Sofreír la empella y los chicharrones.
-) En un saltén con aceite,freír los plátanos hasta que queden dorados.
+#En un sartén con aceite freír los plátanos hasta que queden dorados.
-) Moler las empellas, los chicharrones, el ajo, mezclarlo bien y puntear de sal y pimienta.
+#Moler las empellas, los chicharrones, el ajo, mezclarlo bien y puntear de sal y pimienta.
 !Y Listo! A disfrutar del matajíbaro.
 == Propiedades nutricionales ==
-El plátano es fundamental para una dieta antioxidante por los altos contenidos de [[Vitaminas]] E, C y A y [[Vitamina B6]]. También es un alimento riquísimo en otros nutrientes como [[Potasio]], y [[Ácido fólico]].
+El plátano es fundamental para una dieta antioxidante por los altos contenidos de [[Vitaminas]] E, C y A y [[Vitamina B6]]. También es un alimento riquísimo en otros nutrientes como [[Potasio]] y [[Ácido fólico]].
 == Fuentes ==

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-== Matajíbaro==
+'''Matajíbaro'''. Es otro de los platos típicamente camagüeyano, que ha constituido comida preferida de la población a través de los años y es junto al ajiaco el que aún permanece sirviéndose en la mesa de los hogares de esa provincia.
 En muchas regiones del país se elabora un matajíbaro o machuquillo que consiste en agregarle carne o chicharrones a un puré de plátano, pero ninguno de ellos es igual al matajíbaro del territorio agramontino por su especial confección.
 == Ingredientes ==
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 * Aceite
 == Preparación ==
-Disponer de la empella los chicharrones, pelar el ajo, los plátanos y cortarlos para chatinos.
+Disponer de la empella los chicharrones, pelar el ajo, los plátanos y cortarlos para chatinos o tostones.
 == Elaboración ==
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 ) En un saltén con aceite,freír los plátanos hasta que queden dorados.
 ) Moler las empellas, los chicharrones, el ajo, mezclarlo bien y puntear de sal y pimienta.
-!Y LISTO! A disfrutar del matajíbaro.
+!Y Listo! A disfrutar del matajíbaro.
 == Propiedades nutricionales ==
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 El plátano es fundamental para una dieta antioxidante por los altos contenidos de [[Vitaminas]] E, C y A y [[Vitamina B6]]. También es un alimento riquísimo en otros nutrientes como [[Potasio]], y [[Ácido fólico]].
 == Fuentes ==
- http://www.sazononline.com/recipe/receta-matajibaro/
+*[http://www.sazononline.com/recipe/receta-matajibaro/]
-http://www.cubacocinarecetas.com/cerdo/receta_matajibaro.html
+*[http://www.cubacocinarecetas.com/cerdo/receta_matajibaro.html]
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