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	<title>Mazapán - Historial de revisiones</title>
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		<author><name>Ileana.delgado</name></author>
		
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		<summary type="html">&lt;p&gt;Página creada con «{{Desarrollo}} {{Definición |nombre=Mazapán |imagen=Mazapán.jpg |tamaño= |concepto= Mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras, azúcar y huevo,…»&lt;/p&gt;
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{{Definición&lt;br /&gt;
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|concepto= Mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras, azúcar y huevo, en distinta proporción dependiendo de la receta&lt;br /&gt;
}}'''Mazapán''', es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras, azúcar y huevo, en distinta proporción dependiendo de la receta.​ En [[España]] es un postre tradicional navideño, aunque en Toledo, lugar en el que la primera referencia escrita de este producto se remonta al año [[1512]], se consume todo el año&lt;br /&gt;
El mazapán contiene saludables nutrientes como el [[calcio]], el [[sodio]] y el [[magnesio]] de las almendras, así como vitaminas del grupo B y varios ácidos grasos insaturados.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
El mazapán comercial se elabora triturando con rodillos una mezcla a partes iguales de almendra cruda y azúcar, hasta que el aceite de las almendras liga la mezcla en forma de una pasta blanda y suave. Esta pasta se moldea en las formas tradicionales, que se cuecen hasta que se tuestan ligeramente por arriba, es utilizada .para modelar figuras, elaborar pasabocas, cubrir tortas, galletas y cupcakes, es tan versátil, flexible y tan noble para trabajar que parece plastilina.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Mazapán en España=&lt;br /&gt;
Es un postre tradicional navideño, aunque en [[Toledo]], lugar en el que la primera referencia escrita de este producto se remonta al año [[1512]], se consume todo el año. Hay muchas leyendas acerca de su origen (incluyendo un supuesto origen persa). Según esta versión, el mazapán habría sido introducido en Europa bien desde el sur, con la invasión musulmana de la península ibérica en el [[siglo VIII]], o bien desde el este, a través de peregrinos y cruzados. Según don Clemente Palencia Flores, antiguo archivero municipal de Toledo, resulta verosímil que el mazapán fuera inventado en el convento de San Clemente de Toledo tras la batalla de las Navas de Tolosa, en [[1212]]. También existe otra teoría que apunta que el mazapán proviene de un monasterio en [[Sicilia]]. Sea como fuere, el origen remoto del mazapán parece estar en un postre [[griego]] elaborado a base de pasta de almendra y miel.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Modo de elaboración=&lt;br /&gt;
Se toma idéntica cantidad de almendra cruda y pelada y azúcar. Se mezclan y se trituran hasta conseguir una pasta de textura uniforme, sin grumos, a continuación se deja reposar y posteriormente se le da forma,por último se hornea a 180 ºC durante unos minutos. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
=Fuentes=&lt;br /&gt;
https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&amp;amp;q=mazap%C3%A1n&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Diccionarios y enciclopedias Britannica: url&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Category:Recetas_de_cocina]][[Category:Gastronomía]][[category:nutrición]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Ileana.delgado</name></author>
		
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