Microbio - Historial de revisiones

Irma gt en 21:10 26 feb 2025

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‎Los virus

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‎Definición

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‎Utilización en alimentos

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@@ Línea 6: / Línea 6: @@
 }}
 ==Definición==
 Los microbios son seres vivos , que tal como la etimología del término indica (la [[palabra]] microbio deriva del griego "micro", pequeño y "bio", [[vida]]), no son visibles a simple vista sino que solo se pueden ver con la ayuda de un [[microscopio]]; por lo mismo son conocidos también como micro organismos.
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 *Intercambian sustancias con el exterior, alterando su composición [[química]].
 *Su reproducción es muy veloz, a partir de un solo microbio en pocas horas puede crearse una [[población]].
 ==Grupos==
 Estos seres vivos se dividen en dos grandes grupos:
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 *[[Bacteria]]
 *[[Virus]].
 === Las bacterias===
 Por un lado las bacterias son organismos unicelulares. Sus [[célula]]s son procariontes, es decir, carecen de un [[núcleo]] y mitocondrias. Cuando se hallan presentes en animales y plantas pueden producir enfermedades, estas son las bacterias patógenas. Éstas pueden producir tanto enfermedades básicas y de fácil curación como pestes que han provocado coyunturas en la historia de la humanidad.
 ====Clasificación====
 Se pueden clasificar según su forma:
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 *[[Estreptococos]].
 *[[Estafilococos]], entre otros.
 ===Los virus===
 Por otro lado, los virus son otro tipo de microbios muy distintos a las bacterias. Son parásitos compuestos por [[ADN]] o [[ARN]], pero nunca se combinan estos dos. Poseen distintas formas y tamaños.
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 Una característica de los microbios es que no se disuelven en el [[agua]] sino que se juntan con ella formando sólidos que son visibles a simple vista.
 ===Microbios animales===
 Los microbios animales pueden dañar al hombre de muchas maneras produciendo [[alergia]], producen sustancias que afectan al organismo y lo más peligroso es que debilitan el sistema inmunitario.
 ====Medidas preventivas====
 Existen muchas manera de evitar el contagio de microbios animales como por ejemplo:
 *Lavarse bien las manos antes de comer.
 *Evitar contacto con enfermos si se tiene el sistema inmune en mal estado.
 *Las [[vacuna]]s que actualmente están siendo desarrolladas para combatir no solo estos microbios sino cualquier modificación genética que se pueda producir en ellas.
 ===Microbios patógenos===
 Este tipo de microbio se caracteriza por ser unicelular y no poseer ningun tipo de [[núcleo]]. Suele estar presente en el agua, también denominados bacterias. Estos microbios son seres vivos y como su nombre indica solo son observables al microscopio.
 ==Utilización en alimentos==
 Los microbios no siempre son enemigos. Los hay benignos, y algunos de ellos incluso destacan por su capacidad para ayudar en la producción de diversos [[alimento]]s y [[bebida]]s, por ejemplo, agriar la [[leche]] y producir [[yogurt]], u obtener la cubierta blanca característica del queso Brie o el color azul del queso Roquefort.
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 ==Microscopio==
 El instrumento de cabecera de [[microbiología]] es el [[microscopio]], que permite ver objetos invisibles al [[ojo]] humano, aumenta la imagen otorgando detalles muy pequeños de ésta. Consiste en un lente convergente en el que traspasa [[luz]]. El más utilizado es el microscopio óptico que aumenta la imagen hasta quince veces.
 == Fuentes ==
 *[http://www.misrespuestas.com/que-son-los-microbios.html Mis respuestas]

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 |concepto=Objeto de estudio de la [[microbiología]]
 }}
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 '''Microbios.''' Son seres vivos y los organismos mas pequeños que se conocen hasta ahora. De su estudio se encarga de la [[microbiología]]. El francés [[Luis Pasteur]] es el fundador de esta área, quien se dedicó por completo al estudio de microbios (específicamente de las [[bacterias]]) en el ser humano y a cómo combatirlas.

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 Este tipo de microbio se caracteriza por ser unicelular y no poseer ningun tipo de [[núcleo]]. Suele estar presente en el agua, también denominados bacterias. Estos microbios son seres vivos y como su nombre indica solo son observables al microscopio.
 ==Utilización en alimentos==
-Los microbios no siempre son enemigos. Los hay benignos, y algunos de ellos incluso destacan por su capacidad para ayudar en la producción de diversos [[alimento]]s y [[bebida]]s, por ejemplo, agriar la [[leche]] y producir [[yogur]], u obtener la cubierta blanca característica del queso Brie o el color azul del queso Roquefort.
+Los microbios no siempre son enemigos. Los hay benignos, y algunos de ellos incluso destacan por su capacidad para ayudar en la producción de diversos [[alimento]]s y [[bebida]]s, por ejemplo, agriar la [[leche]] y producir [[yogurt]], u obtener la cubierta blanca característica del queso Brie o el color azul del queso Roquefort.
 [[Archivo:ensaladadequesoroquefort.jpg|200px|thumb|right|Queso Roquefort]]
 #[[Queso]]: Las [[bacteria]]s producen [[ácido láctico]], que sirve inicialmente para espesar la [[leche]]. Las bacterias también determinan el sabor de los quesos más adelante, en el proceso de maduración. Estos microorganismos influyen en el proceso de acidificación (disminución de pH), imprescindible para otorgarle al queso sus características propias (textura, sabor y aroma) e impedir el desarrollo de bacterias dañinas. Algunas de estas bacterias tienen la propiedad de producir [[gas]] carbónico, que queda atrapado en algunos quesos dando características particulares a estos como el emmental y queso gruyere, es decir, sus agujeros.
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 #Encurtidos: los [[pepino]]s se fermentan con las bacterias productoras de ácido láctico, lo que da a las salmueras su sabor amargo, y también previene de las cepas de las bacterias dañinas. Los microbios utilizados: [[Enterobacter aerogenes]], [[Lactobacillus brevis]] y L. plantarum, [[Leuconostoc mesenteroides]], [[Pediococcus cerevisiae]], [[Enterococcus faecalis]]
 #Olivas: Básicamente no comestibles hasta que se fermentan, las [[aceituna]]s son fermentadas con bacterias productoras de ácido láctico, incluyendo Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantarum y Leuconostoc.
-#[[Yogurt]]: Los microbios literalmente agrian la leche. Los microbios utilizados: Lactobacillus bulgaricus y / o [[acidophilus]] y [[Streptococcus thermophilus]].
+#Yogurt: Los microbios literalmente agrian la leche. Los microbios utilizados: Lactobacillus bulgaricus y / o [[acidophilus]] y [[Streptococcus thermophilus]].
 ==Microscopio==

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 Por otro lado, los virus son otro tipo de microbios muy distintos a las bacterias. Son parásitos compuestos por [[ADN]] o [[ARN]], pero nunca se combinan estos dos. Poseen distintas formas y tamaños.
-A diferencia de las bacterias, los virus son un verdadero desafío para la [[medicina]]. Dentro de estas enfermedades se puede considerar un [[resfrío]], las fiebres hemorrágicas, la [[rabia]], [[fiebre amarilla]] entre muchas otras más. Los virus le producen al paciente un profundo malestar, y muchos de ellos pueden complicarse y transformarse en algo muy serio.
+A diferencia de las bacterias, los virus son un verdadero desafío para la [[medicina]]. Dentro de estas [[enfermedad]]es se puede considerar un resfrío, las fiebres hemorrágicas, la [[rabia]], [[fiebre amarilla]] entre muchas otras más. Los virus le producen al paciente un profundo malestar, y muchos de ellos pueden complicarse y transformarse en algo muy serio.
 El [[SIDA]] (síndrome de inmunodeficiencia adquirida) es sin duda, el virus que más preocupa a los médicos. Aún no existe cura que lo erradique por completo, y las víctimas son cada día más. En [[África]], la mortalidad es altísima y la principal causa de esto es el SIDA.

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 Estos seres vivos se dividen en dos grandes grupos:
-*[[Bacteria|bacterias]]
+*[[Bacteria]]
 *[[Virus]].
 === Las bacterias===
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 El [[SIDA]] (síndrome de inmunodeficiencia adquirida) es sin duda, el virus que más preocupa a los médicos. Aún no existe cura que lo erradique por completo, y las víctimas son cada día más. En [[África]], la mortalidad es altísima y la principal causa de esto es el SIDA.
 ==Antibióticos==
 La creación de [[antibiótico]]s, el primero, la penicilina por [[Alexander Fleming]] en [[1928]], hizo que por primera vez se detuviera la reproducción de bacterias patógenas en un organismo, remediando de esta manera las enfermedades. Los antibióticos son una sustancia cuya base se obtiene de ciertos [[hongo]]s que evitan el desarrollo de una bacteria específica. Antes de medicar el antibiótico se realiza un antibiograma con el objetivo de ver qué antibiótico es más efectivo para la bacteria en cuestión.

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 {{Definición
 |nombre=Microbio
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 Este tipo de microbio se caracteriza por ser unicelular y no poseer ningun tipo de [[núcleo]]. Suele estar presente en el agua, también denominados bacterias. Estos microbios son seres vivos y como su nombre indica solo son observables al microscopio.
 ==Utilización en alimentos==
-Los microbios no siempre son enemigos. Los hay benignos, y algunos de ellos incluso destacan por su capacidad para ayudarnos en la producción de diversos alimentos y bebidas, por ejemplo, agriar la leche y producir yogur, u obtener la cubierta blanca característica del queso Brie o el color azul del queso Roquefort.
+Los microbios no siempre son enemigos. Los hay benignos, y algunos de ellos incluso destacan por su capacidad para ayudar en la producción de diversos [[alimento]]s y [[bebida]]s, por ejemplo, agriar la leche y producir yogur, u obtener la cubierta blanca característica del queso Brie o el color azul del queso Roquefort.
 [[Archivo:ensaladadequesoroquefort.jpg|200px|thumb|right|Queso Roquefort]]
 #[[Queso]]: Las bacterias producen ácido láctico, que sirve inicialmente para espesar la [[leche]]. Las bacterias también determinan el sabor de los quesos más adelante, en el proceso de maduración. Estos microorganismos influyen en el proceso de acidificación (disminución de pH), imprescindible para otorgarle al queso sus características propias ([[textura]], [[sabor]] y [[aroma]]) e impedir el desarrollo de bacterias dañinas. Algunas de estas bacterias tienen la propiedad de producir gas carbónico, que queda atrapado en algunos quesos dando características particulares a estos como el emmental y queso gruyere, es decir, sus agujeros.

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-'''Microbios.''' Son seres vivos y los organismos mas pequeños que se conocen hasta ahora. De su estudio se encarga de la [[microbiología]]. El francés [[Luis Pasteur]] es el fundador de esta área, quien se dedicó por completo al estudio de microbios (específicamente de las [[bacterias]]) en el ser humano y a cómo combatirlas.
+'''Microbios.''' Son seres vivos y los organismos mas pequeños que se conocen hasta ahora. De su estudio se encarga de la [[microbiología]]. El francés [[Luis Pasteur]] es el fundador de esta área, quien se dedicó por completo al estudio de microbios (específicamente bacterias) en el ser humano y a cómo combatirlas.
 ==Definición==
 Los microbios son seres vivos , que tal como la etimología del término indica (la [[palabra]] microbio deriva del griego "micro", pequeño y "bio", [[vida]]), no son visibles a simple vista sino que solo se pueden ver con la ayuda de un [[microscópio]]; por lo mismo son conocidos también como micro organismos.
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 #[[Cerveza]]: La [[levadura]] (Saccharomyces cerevisiae), una vez añadida al mosto, un [[líquido]] hecho de [[cebada]], lúpulo, el [[azúcar]] y el [[agua]], convierte el [[azúcar]] del mosto en [[alcohol]] y [[dióxido de carbono]] (las burbujas en la cerveza).
 #[[Pan]]: También se hace uso de la levadura, a pesar de que los subproductos de la fermentación de la levadura de la masa son agua y dióxido de carbono.
-#[[Vino]]: Al igual que la [[cerveza]], el vino se hace con [[levadura]], pero en lugar de lúpulo y la cebada, el material inicial son las uvas.
+#[[Vino]]: Al igual que la cerveza, el vino se hace con levadura, pero en lugar de lúpulo y la cebada, el material inicial son las uvas.
-#Encurtidos: los [[pepino]]s se fermentan con las bacterias productoras de ácido láctico, lo que da a las salmueras su sabor amargo, y también previene de las cepas de las bacterias dañinas. Los microbios utilizados: [[Enterobacter aerogenes]], [[Lactobacillus brevis]] y L. plantarum, [[Leuconostoc mesenteroides]], [[Pediococcus cerevisiae]], [[Enterococcus faecalis]]
+#Encurtidos: los pepinos se fermentan con las bacterias productoras de ácido láctico, lo que da a las salmueras su sabor amargo, y también previene de las cepas de las bacterias dañinas. Los microbios utilizados: [[Enterobacter aerogenes]], [[Lactobacillus brevis]] y [[L. plantarum]], [[Leuconostoc mesenteroides]], [[Pediococcus cerevisiae]], [[Enterococcus faecalis]]
-#Olivas: Básicamente no comestibles hasta que se fermentan, las [[aceituna]]s son fermentadas con bacterias productoras de ácido láctico, incluyendo Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantarum y Leuconostoc.
+#Olivas: Básicamente no comestibles hasta que se fermentan, las aceitunas son fermentadas con bacterias productoras de ácido láctico, incluyendo Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantarum y Leuconostoc.
 #[[Yogurt]]: Los microbios literalmente agrian la leche. Los microbios utilizados: Lactobacillus bulgaricus y / o [[acidophilus]] y [[Streptococcus thermophilus]].
 ==Microscopio==
-El instrumento de cabecera de [[microbiología]] es el [[microscopio]], que permite ver objetos invisibles al [[ojo]] humano, aumenta la imagen otorgando detalles muy pequeños de ésta. Consiste en un lente convergente en el que traspasa [[luz]]. El más utilizado es el microscopio óptico que aumenta la imagen hasta quince veces.
+El instrumento de cabecera de [[microbiología]] es el [[microscopio]], que permite ver objetos invisibles al ojo humano, aumenta la imagen otorgando detalles muy pequeños de ésta. Consiste en un lente convergente en el que traspasa [[luz]]. El más utilizado es el microscopio óptico que aumenta la imagen hasta quince veces.
 == Fuentes ==
 *[http://www.misrespuestas.com/que-son-los-microbios.html Mis respuestas]
-*[http://www.microbios.es/ Microbios]
+*[http://www.microbios.es/]
 *[http://www.xatakaciencia.com/biologia/7-comidas-que-existen-gracias-a-los-microbios Xataka Ciencia]
 [[Category:Microbiología]]

Microbio - Historial de revisiones

Irma gt en 21:10 26 feb 2025

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Odalis jc.stgo: /* Utilización en alimentos */

Odalis jc.stgo: /* Los virus */

Odalis jc.stgo: /* Grupos */

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Odalis jc.stgo en 21:09 30 ene 2012

Odalis jc.stgo: /* Definición */

Odalis jc.stgo: /* Utilización en alimentos */

Odalis jc.stgo en 20:55 30 ene 2012

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