Patatas hasselback (receta) - Historial de revisiones

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{{Receta
|nombre= Patatas hasselback
|imagen= Patatas hasselback.jpg
[[Archivo:Patatas hasselback.jpg|miniaturadeimagen]]
|descripción= Plato de la cocina Sucia muy delicioso, uno con el que puedes conseguir un maravilloso acompañamiento o disfrutar de un plato único sensacional.
|país de origen= <center> {{Bandera2| Suecia }} </center>
|género= <center> Guarnición </center>
|ingredientes= Patatas, mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo
}}
<div align="justify">

'''Las patatas hasselback''' Esta receta tradicional de [[Suecia]] fue creada en 1953 por Leif Elisson, que fue aprendiz de [[cocinero]] en el restaurante Hasselbacken de Djurgården, una conocida isla de Estocolmo. Este restaurante, que ahora forma parte de un [[hotel]], era un punto de encuentro de la clase alta de la época. Las patatas Hasselback (Hasselbackspotatis en sueco)

==Origen==
'''Patatas Hasselback''': Hacia el año 1700, en la lujosa isla de Djurgarden (residencia del príncipe Carlos Felipe de [[Suecia]] y su esposa, la princesa Sofía Cristina de Suecia), había un diminuto restaurante llamado Hazel Hill, y allí nació esta receta. La belleza del lugar puso de moda esta pequeña isla situada al este de Estocolmo, así que, en 1853, un tal Jacob William Davidson, compró la tabernita y la transformó en el lujoso restaurante Hasselbacken, dando origen al nuevo nombre del plato. En 1872, el restaurante sufrió un terrible incendio que lo destruyó por completo y, sobre él, se construyó un lujoso [[hotel]] con Spa, y por supuesto con el nuevo restaurante Hasselbacken y sus [[patatas]] asadas, ya plato nacional sueco.

==Ingredientes:==
* 4 [[patatas]] medianas
* [[Mantequilla]]
* [[Aceite de oliva]]
* [[Sal]] gorda
* [[Pimienta]] negra
* [[Tomillo]] fresco

==Pasos para su Preparación:==
1- Pon a calentar el [[horno]] a 200ºC.<br>

2- Lava bien las [[patatas]] y sécalas. Para hacer los cortes sin cortarlas totalmente, puedes poner la [[patata]] sobre una cuchara de su tamaño, de modo que no llegues hasta la base de la [[patata]] con el cuchillo. Haz cortes a lo largo de toda la [[patata]].<br>

3- Pon las [[patatas]] en una fuente apta para el [[horno]], con cuidado para que no se rompan. Riega con un poco de [[aceite de oliva]], añade una pizca de [[sal]], [[pimienta]] negra y unas hojas de [[tomillo]]. Pon encima de cada [[patata]] un poco de [[mantequilla]].<br>

4- Hornea a 200ºC durante 40-45 minutos, hasta que las [[patatas]] estén doradas. Las [[patatas]] deben quedar crujientes y doradas por fuera y tiernas por dentro.<br>

== Fuentes ==
* [https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/patatas-hasselback-34537.html#receta-original-patatas-hasselback-karlos]

* [http://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/historias-de-los-alimentos/platos-con-historia-internacional.html%3Fpag=1.html]

[[Categoría:Recetas_de_cocina]] [[Categoría:Gastronomía]]

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 |ingredientes= Patatas, mantequilla, aceite de oliva, sal, pimienta negra, tomillo
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-'''Las patatas hasselback''' Esta receta tradicional de [[Suecia]] fue creada en 1953 por Leif Elisson, que fue aprendiz de [[cocinero]] en el restaurante Hasselbacken de Djurgården, una conocida isla de Estocolmo. Este restaurante, que ahora forma parte de un [[hotel]], era un punto de encuentro de la clase alta de la época. Las patatas Hasselback (Hasselbackspotatis en sueco)
 ==Origen==
-'''Patatas Hasselback''': Hacia el año 1700, en la lujosa isla de Djurgarden (residencia del príncipe Carlos Felipe de [[Suecia]] y su esposa, la princesa Sofía Cristina de Suecia), había un diminuto restaurante llamado Hazel Hill, y allí nació esta receta. La belleza del lugar puso de moda esta pequeña isla situada al este de Estocolmo, así que, en 1853, un tal Jacob William Davidson, compró la tabernita y la transformó en el lujoso restaurante Hasselbacken, dando origen al nuevo nombre del plato. En 1872, el restaurante sufrió un terrible incendio que lo destruyó por completo y, sobre él, se construyó un lujoso [[hotel]] con Spa, y por supuesto con el nuevo restaurante Hasselbacken y sus [[patatas]] asadas, ya plato nacional sueco.
+Hacia el año 1700, en la lujosa isla de Djurgarden (residencia del príncipe Carlos Felipe de [[Suecia]] y su esposa, la princesa Sofía Cristina de Suecia), había un diminuto restaurante llamado Hazel Hill, y allí nació esta receta. La belleza del lugar puso de moda esta pequeña isla situada al este de Estocolmo, así que, en 1853, un tal Jacob William Davidson, compró la tabernita y la transformó en el lujoso restaurante Hasselbacken, dando origen al nuevo nombre del plato. En 1872, el restaurante sufrió un terrible incendio que lo destruyó por completo y, sobre él, se construyó un lujoso [[hotel]] con Spa, y por supuesto con el nuevo restaurante Hasselbacken y sus [[patatas]] asadas, ya plato nacional sueco.
 ==Ingredientes:==
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 * [[Tomillo]] fresco
-==Pasos para su Preparación:==
+==Pasos para su preparación:==
 - Pon a calentar el [[horno]] a 200ºC.<br>

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 '''Las patatas hasselback''' Esta receta tradicional de [[Suecia]] fue creada en 1953 por Leif Elisson, que fue aprendiz de [[cocinero]] en el restaurante Hasselbacken de Djurgården, una conocida isla de Estocolmo. Este restaurante, que ahora forma parte de un [[hotel]], era un punto de encuentro de la clase alta de la época. Las patatas Hasselback (Hasselbackspotatis en sueco)
 ==Origen==
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 == Fuentes ==
-* [https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/patatas-hasselback-34537.html#receta-original-patatas-hasselback-karlos]
+* https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/patatas-hasselback-34537.html#receta-original-patatas-hasselback-karlos
 * http://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/historias-de-los-alimentos/platos-con-historia-internacional.html%3Fpag=1.html
 [[Categoría:Recetas_de_cocina]] [[Categoría:Gastronomía]]