Quesillo - Historial de revisiones

Cubava1: /* Véase también */

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‎Véase también

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‎En Venezuela

Dianna ssp.jc: /* En Mexico */

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‎En Mexico

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 == Véase también ==
 * [[Quesillo venezolano]]
-*[http://lasrecetasdesilvia.blogspot.com/2011/11/y-el-postre-de-hoy-va-dedicado-mi.html Las Recetas de Silvia]
+*[https://gorecetas.pro/receta-quesillo-venezolano/ Receta de quesillo venezolano]
 == Enlaces externos ==

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 |concepto= Es un alimento, frecuentemente de producción artesanal, característico de granparte de las zonas rurales y semirurales en [[Argentina]], [[Bolivia]] y otros países de [[Latinoamérica]]
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 '''Quesillo.''' Es un alimento, frecuentemente de producción artesanal, característico de gran
 parte de las zonas rurales y semirurales en [[Argentina]], [[Bolivia]] y otros países de [[Latinoamérica]] (como México, donde se le conoce comúnmente como queso [[Oaxaca]]).

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 '''Ingredientes:'''
-[[Image:Quesilo_venezolano.jpg‎ |thumb|right|Quesillo Venezolano]]
+[[Image:Quesillo_venezolano1.jpeg‎  |thumb|right|Quesillo Venezolano]]
 *5 Huevos
 *1 bote de leche condensada

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 El Queso  Oaxaca, se conoce solamente en México y se fabrica en todo el país, el nombre de este queso está ligado al estado de Oaxaca, su lugar de origen, también se conoce con el nombre de quesillo, queso de hebra y queso asadero. El Quesillo  Oaxaca es un queso blanco y medio duro de origen mexicano, es semejante al Queso Gouda o el Mozzarella, pero de sabor mucho más suave. Es típico principalmente en la región de Valles Centrales en el estado de Oaxaca, su lugar de procedencia, donde fue primeramente elaborado.
-[[Image:Quesillo_de_Oaxaca_002.jpg‎|thumb|left|Quesillo de Oaxaca]]
+[[Image:Quesillo_de_oaxaca1.jpeg‎‎|thumb|left|Quesillo de Oaxaca]]
 Debido a sus excelentes cualidades de fundido, el Quesillo Oaxaca se utiliza con      frecuencia como la base para un aperitivo muy popular en restaurantes  mexicanos, consistente en asadero fundido y  chorizo rojo. También es usado en la elaboración de las quesadillas, que  es la tortilla con queso y flor de calabaza, chicharrón u otro ingrediente. Se conoce    también como quesillo o queso de hebra cuando está formado como una pelota, y como queso asadero cuando está formado como un ladrillo. El Mozzarella es otro queso que utiliza este procesado de estirado.

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 {{Definición
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 |concepto= Es un alimento, frecuentemente de producción artesanal, característico de granparte de las zonas rurales y semirurales en [[Argentina]], [[Bolivia]] y otros países de [[Latinoamérica]]

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+{{Definición
 |nombre= Quesillo
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 ==En Argentina==
 Se suele vender fresco (bastante húmedo) en forma de masas cilíndricas con el tamaño aproximado de un puño. En el NOA|Noroeste Argentino se suele consumir como postre acompañado con [[miel]] y con cayote.
-                                                                                               '''Presentación:'''
 Queso fresco obtenido por  coagulación de la leche pasteurizada de vaca y/o cabra por medio del  cuajo y/u otras enzimas coagulantes apropiadas, complementado por la  acción de bacterias lacticas específicas y mediante un proceso de  elaboración conocido como ''"filado"'' o hilado, que es el responsable de  otorgarle al producto sus características particulares y distintivas.
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 == Véase también ==
 * [[Quesillo venezolano]]
-*[http://lasrecetasdesilvia.blogspot.com/2011/11/y-el-postre-de-hoy-va-dedicado-mi.html]
+*[http://lasrecetasdesilvia.blogspot.com/2011/11/y-el-postre-de-hoy-va-dedicado-mi.html Las Recetas de Silvia]
 == Enlaces externos ==
 *[http://www.sanantonioonline.galeon.com Sitio de la localidad jujeña de San Antonio]
 [[Categoría:Productos_lácteos]]

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 El Oaxaca es uno de los quesos que goza de mayor popularidad en los consumidores      mexicanos, tanto en las clases populares como en las de mayores ingresos, se vende tanto en mercados populares sin empaque, como en tiendas de autoservicio con mejores presentaciones.
 Debido a su  aptitud para fundir, se consume frecuentemente, acompañando a los platillos      tradicionales de la cocina mexicana y específicamente los típicos ''“antojitos”''.
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 Se elabora con leche de vaca, con leche entera permite obtener un quesillo de sabor más      apreciado, mientras que con leche descremada se obtiene un quesillo de sabor notable      únicamente para los paladares conocedores. El proceso de producción es complicado e implica en ocasiones estirar el queso en tiras largas y luego enrollarlo para hacer una pelota del hilos de queso. Se pueden hacer rollos más pequeños de distinto peso.
-'''[[Argentina]]'''
+==En Argentina==
 Se suele vender fresco (bastante húmedo) en forma de masas cilíndricas con el tamaño aproximado de un puño. En el NOA|Noroeste Argentino se suele consumir como postre acompañado con [[miel]] y con cayote.
 == En Venezuela==
-El quesillo es otro postre típico venezolano. La mayoría de las veces se  sirve cuando hay un cumpleaños y se acompaña de la torta y gelatina,  que tampoco puede faltar. Los que son venezolanos saben que es así, pero  también el quesillo es un postre ideal, es quizás la versión Venezolana  del Flan; poco se diferencian uno del otro, salvo que el quesillo lleva  huevos enteros y el flan las yemas de huevo. El nombre "quesillo" es  venezolano. y el que lo prueba sabe que es una delicia que siempre podrá  endulzarle la vida: dedicado a mi Papá Cesar que le queda delicioso. [[Image:Quesilo_venezolano.jpg‎ |thumb|right|Quesillo Venezolano]]
+El quesillo es otro postre típico venezolano. La mayoría de las veces se  sirve cuando hay un cumpleaños y se acompaña de la torta y gelatina,  que tampoco puede faltar. Los que son venezolanos saben que es así, pero  también el quesillo es un postre ideal, es quizás la versión Venezolana  del Flan; poco se diferencian uno del otro, salvo que el quesillo lleva  huevos enteros y el flan las yemas de huevo. El nombre "quesillo" es  venezolano. y el que lo prueba sabe que es una delicia que siempre podrá  endulzarle la vida: dedicado a mi Papá Cesar que le queda delicioso.
 '''Ingredientes:'''
+[[Image:Quesilo_venezolano.jpg‎ |thumb|right|Quesillo Venezolano]]
 *5 Huevos
 *1 bote de leche condensada

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 Se suele vender fresco (bastante húmedo) en forma de masas cilíndricas con el tamaño aproximado de un puño. En el NOA|Noroeste Argentino se suele consumir como postre acompañado con [[miel]] y con cayote.
-'''[[Venezuela]]'''
+== En Venezuela==
-El quesillo es otro postre típico venezolano. La mayoría de las veces se  sirve cuando hay un cumpleaños y se acompaña de la torta y gelatina,  que tampoco puede faltar. Los que son venezolanos saben que es así, pero  también el quesillo es un postre ideal, es quizás la versión Venezolana  del Flan; poco se diferencian uno del otro, salvo que el quesillo lleva  huevos enteros y el flan las yemas de huevo. El nombre "quesillo" es  venezolano. y el que lo prueba sabe que es una delicia que siempre podrá  endulzarle la vida: dedicado a mi Papá Cesar que le queda delicioso.
+El quesillo es otro postre típico venezolano. La mayoría de las veces se  sirve cuando hay un cumpleaños y se acompaña de la torta y gelatina,  que tampoco puede faltar. Los que son venezolanos saben que es así, pero  también el quesillo es un postre ideal, es quizás la versión Venezolana  del Flan; poco se diferencian uno del otro, salvo que el quesillo lleva  huevos enteros y el flan las yemas de huevo. El nombre "quesillo" es  venezolano. y el que lo prueba sabe que es una delicia que siempre podrá  endulzarle la vida: dedicado a mi Papá Cesar que le queda delicioso. [[Image:Quesilo_venezolano.jpg‎ |thumb|right|Quesillo Venezolano]]
 '''Ingredientes:'''
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 *2 cdas de agua
 *1 chorrito de ron
-cdta de esencia de vainilla
+*1 cdta de esencia de vainilla
-lata de galletas con tapa de aluminio o una quesillera
+*1 lata de galletas con tapa de aluminio o una quesillera
 '''Preparación:'''
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 '''Modo de preparación:'''
 A la leche se le agrega el [[cuajo]]. Éste se elabora extrayendo una parte de la ubre de la [[vaca]], se lava, se le coloca sal hasta formar una especie de bolsita y se seca
 a la sombra o al sol. Una vez seca va a un recipiente con agua tibia, se reposa varias horas hasta que el agua adquiere un color marrón oscuro, significando que el ácido del cuajo está listo para cortar la leche.