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{{Definición
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}}'''Ración K'''. Era una ración individual de combate introducida por el ejército estadounidense durante la [[Segunda Guerra Mundial]].

==Origen==
En las primeras guerras documentadas, la alimentación dependía de cada combatiente. Esto hacía que se movilizaran animales y productos agrícolas con el ejército, viéndose en muchos casos familias completas acompañando a las tropas en su tarea. No fue si no hasta [[1775]] que una resolución del [[Congreso de Estados Unidos]] le asignó raciones de comida al ejército según hombres por semana. Incluía panes, carnes y legumbres que se preparaban en el campo por grupos pequeños y se complementaban o suplementaban, según la necesidad, con comida local. Así permaneció durante cien años. Durante la Guerra Civil de EE.UU. ([[1861]]-[[1865]]) la comida se repartía y preparaba de manera similar pero se asignó personal para esta tarea permitiendo la distribución a grupos más grandes y compañías completas. En [[1896]] se desarrolló la ración individual de emergencia seguida por raciones para guarnición, para campo y para movilizaciones militares, época en la cual intuyeron por primera vez la necesidad de desarrollar y procesar raciones que apoyaran las situaciones cambiantes, los climas y las condiciones extremas a las que se veían sometidas las tropas.

Con la llegada de la [[Primera Guerra Mundial]] en [[1914]] ocurrió la primera gran catálisis del desarrollo de las raciones. Los combates intensivos en las trincheras, con barro y posible contaminación con gas hicieron necesario el desarrollo de empacados especiales para la comida surgiendo así los enlatados y los productos deshidratados. Se distribuían herméticamente sellados en contenedores de hierro galvanizado de 53 kg y alimentaban 25 hombres. La [[Segunda Guerra Mundial]] (1939-1945) aportó cambios mucho más grandes en el desarrollo de las raciones ya que la guerra se peleaba en diferentes frentes y bajo una gran diversidad de climas y de condiciones. Por primera vez se unieron para la optimización de las raciones la industria privada, las fuerzas militares y las universidades; grupos que hicieron énfasis en desarrollar una variedad de por lo menos 15 raciones. Su creador fue [[Ancel Keys]], profesor en la [[Universidad de Minnesota]], era un renombrado experto en dietética: estaba doctorado en [[Berkeley]] y [[Cambridge]], asesoró al [[Departamento de Defensa de Estados Unidos]].

==Componentes==
Durante la [[Segunda Guerra Mundial]] ya los soldados estadounidenses empezaron a comer las denominadas "raciones K" (por la inicial de su creador). La Ración K era el kit de alimentación diaria del soldado norteamericano. Fue pensado para un día y estaba compuesta de tres partes: desayuno, almuerzo y cena. Generalmente estaban compuestas de: dos paquetes de galletas, cigarrillos, chicles, azúcar (granulada, en cubitos o comprimida), café instantáneo y una llave para abrir conservas, las cuales podían ser de carne, huevos, fruta, queso en conserva, jugo de limón, naranja, o uva. Además incluían papel higiénico, fósforos o cerillas, tabletas para purificar agua, sal en tabletas un paquete del caldo, chocolates, dulces, caramelos o barras de cereal. Como nota curiosa, las últimas comidas que salieron de la cadena de producción contenían una cuchara de madera.

==Datos de interés==
En conjunto, la ración aportaba al combatiente cerca de 3000 calorías por día. Estas fueron producidas entre [[1942]] y [[1945]] por R&D Laboratory. Realizaron investigaciones en la longevidad de los productos y en métodos de empaque con el fin de proteger a las raciones de las condiciones climáticas drásticas como la humedad y lluvias torrenciales del sur de Europa y Asia, y de los extremos fríos que congelaban los productos en las áreas nórdicas. Para esta época las vitaminas, que ya se habían reconocido en la I Guerra Mundial, se estaban comprendiendo e identificando. Algunas de estas vitaminas pudieron ser adicionadas de manera fácil y barata a las comidas, comenzando a concentrarse en las raciones.

==Fuentes==
*[https://spiegato.com/es/que-son-las-raciones-k]
*[https://www.lasegundaguerra.com/viewtopic.php?f=260&t=871]
*[https://bellumartishistoriamilitar.blogspot.com/2019/08/raciones-de-campana-del-us-army.html]

[[Category:Historia]][[Category:Alimentos]]

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 ==Datos de interés==
-En conjunto, la ración aportaba al combatiente cerca de 3000 calorías por día. Estas fueron producidas entre [[1942]] y [[1945]] por R&D Laboratory. Realizaron investigaciones en la longevidad de los productos y en métodos de empaque con el fin de proteger a las raciones de las condiciones climáticas drásticas como la humedad y lluvias torrenciales del sur de Europa y Asia, y de los extremos fríos que congelaban los productos en las áreas nórdicas. Para esta época las vitaminas, que ya se habían reconocido en la I Guerra Mundial, se estaban comprendiendo e identificando. Algunas de estas vitaminas pudieron ser adicionadas de manera fácil y barata a las comidas, comenzando a concentrarse en las raciones.
+En conjunto, la ración aportaba al combatiente cerca de 3000 calorías por día. Estas fueron producidas entre [[1942]] y [[1945]] por R&D Laboratory. Realizaron investigaciones en la longevidad de los productos y en métodos de empaque con el fin de proteger a las raciones de las condiciones climáticas drásticas como la humedad y lluvias torrenciales del sur de [[Europa]] y [[Asia]], y de los extremos fríos que congelaban los productos en las áreas nórdicas. Para esta época las vitaminas, que ya se habían reconocido en la I Guerra Mundial, se estaban comprendiendo e identificando. Algunas de estas vitaminas pudieron ser adicionadas de manera fácil y barata a las comidas, comenzando a concentrarse en las raciones.
 ==Fuentes==

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-}}'''Ración K'''. Era una ración individual de combate introducida por el ejército estadounidense durante la [[Segunda Guerra Mundial]].
+}}'''Ración K'''. Era una ración de alimentos individual de combate introducida por el ejército estadounidense durante la [[Segunda Guerra Mundial]].
 ==Origen==

Ración K - Historial de revisiones

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