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J.margarita: Página creada con «{{Ficha Hongos |nombre= Tuber aestivum |imagen=Tuber_aestivum.jpg |ncientifico=Tuber aestivum |subreino= |division=Ascomycota |clase=Ascomycota |orden=Pezizales…»

2026-02-23T22:37:07Z

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{{Ficha Hongos
|nombre= Tuber aestivum
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|ncientifico=Tuber aestivum
|subreino=
|division=[[Ascomycota]]
|clase=[[Ascomycota]]
|orden=[[Pezizales]]
|familia=[[Tuberaceae]]
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|género=[[Tuber]]
|especie=T.aestivum
(Wulfen) Pers. 1801
|diversidad =
|hábitat= Se asocia con numerosas especies de árboles: robles, encinas, hayas, tilos, encinas e incluso con coníferas, suelos calizos y soleados,
}}
'''Tuber aestivum '''. Es un hongo hipogeo con aspecto de tubérculo redondeado que presenta una superficie con pronunciadas verrugas piramidales a veces con el extremo aplanado. Cuando está maduro, su interior (gleba) es de color pardo o marrón, a veces con tonos rosados. También tiene venas de color blanquecino que recorren el interior. A veces llamada "trufa blanca de verano" o "trufa de pleno verano" (en relación con su periodo de maduración), Es una especie de trufa que se encuentra en toda Europa ==Sombrero==
==Carpóforo==
Posee un tamaño muy variable, se pueden localizar ejemplares adultos de apenas un par de centímetros de diámetro y otros cuyo diámetro llegue a los 7 u 8 cm. Inicialmente tiene una forma globosa, pero al ir creciendo va adoptando formas un tanto irregulares y dispares, pudiendo llegar a ser un tanto amorfo.
== Peridio ==
Es la capa exterior, es de color marrón oscuro, negruzco, y está recubierto de numerosas y apretadas verrugas piramidales. Estas son muy angulosas y tienen de 4 a 6 caras. No es separable de la gleba.
== Gleba ==
Con numerosas venaciones fértiles y estériles, muy ramificadas, que parten de multitud de puntos del peridio; el color de la gleba varía de acuerdo con el estado de madurez, de forma que inicialmente es blanca, después, con la maduración, las venas fértiles van tomando un color amarillo-pardusco, pardo-oliva y finalmente pardo-grisáceo, mientras que las venas estériles permanecen blancuzcas entre las anteriores,
==Carne ==
Compacta, carnosa, del aspecto ya comentado en la explicación de la gleba. De sabor profundo que recuerda al de los frutos secos. Su olor, moderadamente intenso, es inicialmente agradable, pasando a ser ligeramente desagradable, rancio cuando madura en exceso.
==Esporas==
Son elípticas a subglobosas, miden 20-45 x 18-35 µm. Traslúcidas y de color amarillento
==USOS Y CONSEJOS:==
Salsas, rellenos, pastas, risottos, bechamel, cremas o purés de verduras. Acompañar preferiblemente con carnes y pescados suaves donde resalta con más fuerza. Añadir a las elaboraciones tanto rallada como en brisura, y siempre al final del proceso para que no pierda ningún aroma. El caldo en que van conservadas se recomienda usar en el último momento para dar un toque más aromático a los platos.
==Habitad==
Es una especie de crecimiento hipogeo, fructifica enterrada a no demasiada profundidad, y lo hace bajo árboles muy diversos, tanto planifolios como pinos. Su época de Fructificación es el verano, pero según la climatología reinante la temporada se puede adelantar al mes de mayo.
==Distribución==
Tuber aestivum crece de forma natural en muchas regiones, empezando por el sur de Francia. También está muy extendido en otros países como Italia, Hungría y Grecia. Es una especie de trufa que se encuentra en toda Europa
==Fuentes==
*https://www.fungipedia.org/hongos/tuber-aestivum.html
*https://www.robinpepinieres.com/es/page/36-cultivo-trufa-de-verano?srsltid=AfmBOort9BKFM-eXhwJr2zNoAhdfdfUDAheCt8-MII_oZgF-Mj_-Z6xf
*https://www.cestaysetas.com/la-trufa-negra-de-verano-tuber-aestivum/
*https://www.amanitacesarea.com/tuber-aestivum.html
[[Category:Hongos]]

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 |hábitat= Se asocia con numerosas especies de árboles: robles, encinas, hayas, tilos, encinas e incluso con coníferas, suelos calizos y soleados,
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-'''Tuber aestivum '''. Es un hongo hipogeo con aspecto de tubérculo redondeado que presenta una superficie con pronunciadas verrugas piramidales a veces con el extremo aplanado. Cuando está maduro, su interior (gleba) es de color pardo o marrón, a veces con tonos rosados. También tiene venas de color blanquecino que recorren el interior. A veces llamada "trufa blanca de verano" o "trufa de pleno verano" (en relación con su periodo de maduración), Es una especie de trufa que se encuentra en toda Europa ==Sombrero==
+'''Tuber aestivum '''. Es un hongo hipogeo con aspecto de tubérculo redondeado que presenta una superficie con pronunciadas verrugas piramidales a veces con el extremo aplanado. Cuando está maduro, su interior (gleba) es de color pardo o marrón, a veces con tonos rosados. También tiene venas de color blanquecino que recorren el interior. A veces llamada "trufa blanca de verano" o "trufa de pleno verano" (en relación con su periodo de maduración), Es una especie de trufa que se encuentra en toda Europa.
 ==Carpóforo==
 Posee un tamaño muy variable, se pueden localizar ejemplares adultos de apenas un par de centímetros de diámetro y otros cuyo diámetro llegue a los 7 u 8 cm. Inicialmente tiene una forma globosa, pero al ir creciendo va adoptando formas un tanto irregulares y dispares, pudiendo llegar a ser un tanto amorfo.
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 Es la capa exterior, es de color marrón oscuro, negruzco, y está recubierto de numerosas y apretadas verrugas piramidales. Estas son muy angulosas y tienen de 4 a 6 caras. No es separable de la gleba.
 == Gleba ==
-Con numerosas venaciones fértiles y estériles, muy ramificadas, que parten de multitud de puntos del peridio; el color de la gleba varía de acuerdo con el estado de madurez, de forma que inicialmente es blanca, después, con la maduración, las venas fértiles van tomando un color amarillo-pardusco, pardo-oliva y finalmente pardo-grisáceo, mientras que las venas estériles permanecen blancuzcas entre las anteriores,
+Con numerosas venaciones fértiles y estériles, muy ramificadas, que parten de multitud de puntos del peridio; el color de la gleba varía de acuerdo con el estado de madurez, de forma que inicialmente es blanca, después, con la maduración, las venas fértiles van tomando un color amarillo-pardusco, pardo-oliva y finalmente pardo-grisáceo, mientras que las venas estériles permanecen blancuzcas entre las anteriores.
 ==Carne ==
 Compacta, carnosa, del aspecto ya comentado en la explicación de la gleba. De sabor profundo que recuerda al de los frutos secos. Su olor, moderadamente intenso, es inicialmente agradable, pasando a ser ligeramente desagradable, rancio cuando madura en exceso.
 ==Esporas==
-Son elípticas a subglobosas, miden 20-45 x 18-35 µm. Traslúcidas y de color amarillento
+Son elípticas a subglobosas, miden 20-45 x 18-35 µm. Traslúcidas y de color amarillento.
-==USOS Y CONSEJOS:==
+==Usos y consejos==
 Salsas, rellenos, pastas, risottos, bechamel, cremas o purés de verduras. Acompañar preferiblemente con carnes y pescados suaves donde resalta con más fuerza. Añadir a las elaboraciones tanto rallada como en brisura, y siempre al final del proceso para que no pierda ningún aroma. El caldo en que van conservadas se recomienda usar en el último momento para dar un toque más aromático a los platos.
-==Habitad==
+==Hábitat==
 Es una especie de crecimiento hipogeo, fructifica enterrada a no demasiada profundidad, y lo hace bajo árboles muy diversos, tanto planifolios como pinos. Su época de Fructificación es el verano, pero según la climatología reinante la temporada se puede adelantar al mes de mayo.
 ==Distribución==
-Tuber aestivum crece de forma natural en muchas regiones, empezando por el sur de Francia. También está muy extendido en otros países como Italia, Hungría y Grecia. Es una especie de trufa que se encuentra en toda Europa
+Tuber aestivum crece de forma natural en muchas regiones, empezando por el sur de [[Francia.]] También está muy extendido en otros países como [[Italia]], [[Hungría]] y [[Grecia]]. Es una especie de trufa que se encuentra en toda Europa.
 ==Fuentes==
 *https://www.fungipedia.org/hongos/tuber-aestivum.html

Tuber aestivum - Historial de revisiones

Irma gt en 15:11 24 feb 2026

J.margarita: Página creada con «{{Ficha Hongos |nombre= Tuber aestivum |imagen=Tuber_aestivum.jpg |ncientifico=Tuber aestivum |subreino= |division=Ascomycota |clase=Ascomycota |orden=Pezizales…»