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{{Ficha Ciudad
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|población =2.813
|población_año =[[2006]]
|gentilicio = Zujareño/a
|fundación =}}
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'''Zújar''' es una localidad de la provincia de [[Granada]]. En el año [[2006]] contaba con 2.813 habitantes. Su extensión superficial es de 102 km² y tiene una densidad de 27,57 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37°32′N, 2°50′O. Se encuentra situada a una altitud de 775 metros. El municipio de Zújar dista 110 km de la capital provincial y 12 Km. de Baza con 20.113 habitantes. Está compuesto por dos núcleos de población, uno el de la propia localidad y otro la aldea de Carramaíza que se encuentra a unos 70 kilómetros de distancia de este pueblo debido a que la construcción del Embalse del Negratín cortó las antiguas vías de unión entre los dos núcleos, que en un principio estaban comunicados por una pista rural de unos 10 km.
==Geografía==
El término municipal de Zújar está enclavado en la zona central de la Comarca de Baza, localizada en la altiplanicie ubicada en el Nordeste de la provincia de Granada, entre las provincias de Albacete, Murcia, [[Almería]] y [[Jaén]]. Se encuentra sumergido entre las cordilleras subbéticas. Toda esta zona se conoce con el nombre de Altiplano Granadino. Su peculiar orografía la marca su ubicación entre la Sierra de Baza al sur, la hoya de Baza y la Sierra de Pozo Alcón al norte.
El municipio abarca una superficie de 102 km2, es decir 10.200 hectáreas.
Se encuadra entre las coordenadas geográficas 37º 32' de Latitud [[Norte]] y 2º 50' de Longitud [[Oeste]] meridiano de Greenwich.
Limita al Norte con el término municipal de Cortes de Baza, al [[Sur]] y al [[Este]] con el vecino municipio de Baza, y al Oeste con los municipios Cuevas del Campo y Freila, además de hacerlo con el de Pozo Alcón en la vecina provincia de Jaén.
La Villa de Zújar se encuentra en las faldas del Cerro Jabalcón, monte aislado que alcanza una altitud de 1.496m.
===Clima===
En Zújar existe una estación meteorológica de la Consejería de Agricultura y Pesca, situada en el Cortijo de la Boticaria.
La estación metereológica de Zújar, situada en la cima del Cerro Jabalcón. Es una estación de la red de espacios de vuelo libre en [[Andalucía]], que publica y actualiza minuto a minuto los datos: temperatura, velocidad y dirección del viento, humedad y muchos parámetros más.
==Comunicaciones==
===Carreteras===
A Zújar se accede desde la A92N. En dirección Almería, hemos de tomar la salida en el kilómetro 335 para acceder a la carretera A315 que comunica Baza con [[Torreperogil]]. Si se viene desde Murcia, la salida está en el punto kilométrico 335 pero en sentido Granada.
El trazado actual de esta carretera data del año [[2003]], fecha en que se realizaron una serie de obras que eliminaron varias de las curvas más peligrosas para hacer un trazado que, aunque sigue siendo curvo es más continuo y permite que el trayecto sea más rápido.
Aunque hay alguna persona que ha criticado el origen de la carretera se ve que desconoce las verdaderas curvas y la estrechez de la antigua. Lo único negativo de la misma es que en las ocasiones en las que nieva debe cortarse con frecuencia ya que en la pendiente que en dirección a Zújar baja y pasa junto a la Cooperativa de Almendras se forman con frecuencia placas de hielo.
==Demografía==
La población, en el año [[2002]], ascendía a 2.691 habitantes de derecho, lo que suponía unos 26,4 hab./km2. En la actualidad, la población asciende a un total de 2.890 habitantes, de los cuales 2.810 se encuentran en el núcleo principal y 80 en Carramaíza.
==Economía==
==Historia==
El nombre de Zújar proviene del árabe ''Sujayra'', que significa ''peña grande''. Hay constancia de asentamientos humanos en el Neolítico y en la época de la cultura argárica. También hay datos que demuestran que hubo un poblado íbero en los siglos IV y [[III]] a.C. En época romana estuvo adscrita a la localidad de Baza, bajo la denominación de ''Hactara''. Bajo dominio musulmán se construyeron los barrios de Alcazaba, Jarea y El Lugar, y la localidad tomó la fisonomía actual. La ciudad estuvo protegida por una alcazaba, de la que apenas quedan restos, y opuso mucha resistencia a los Reyes Católicos, aunque finalmente fue conquistada por las tropas cristianas en [[1489]]. La población morisca, un 95% del total, fue expulsada y se repobló con cristianos viejos. En 1649 fue declarado municipio independiente y recibió el título de Villa, por [[Felipe IV]]. A finales del siglo [[XIX]] el municipio creció e incorporó a Cuevas del Campo como población adjunta hasta el día [[21 de noviembre]] de [[1987]] que se constituyó municipio independiente de Zújar, tras la Segregación.
==Cultura==
===Puntos de interés===
*Ayuntamiento
*Aguas termales
*La Granja
*Iglesia de la Anunciación
*Almazara y chimenea de don Periquito
*Pósito de Carlos III
*Casa de la Torre
*Casa de los herederos de Eladio Hortal
*Casa de D. José María de la Torre
*Casa de los Rebolledo o Cuartel Viejo
*Santuario de la Virgen de la Cabeza
*Torre de los Morrones o Torre Vigía
*Molino Las Viñas
===Espacios naturales===
*Cerro Jabalcón
*Ojo de la Heredad
*Entorno del Molino las Viñas
===Algunas fuentes y manantiales===
*Baños de Zújar
*Fuente de la Plaza Mayor
*Fuente de la Ermita de Capallón
*Fuente del Piojo
*Caño San Leandro
*Caño Santa Cruz
*Caño San Marcos
*Caño Capallón
*Fuente Grande
*Fuente de la Taza
*Fuente Navarro
*Fuente del Carrijal
*Las tres Fuentes
*Fuente de la Alcanacia
*Fuente de las Doncellas
*Fuente del Sabuco
*Fuente del Pardo
===Ermitas===
*Ermita del Cerro Jabalcón
*Ermita de la Santa Cruz
*Ermita de Capallón
*Ermita de San Marcos
*Ermita de San Pedro y San Pablo
*Ermita de San Roque
==Gastronomía==
===Recetas Típicas de Zújar===
*Caracoles en salsa
*Albóndigas
*Gurrullos con conejo
*Sopa mixta
*Ensalada de Habillas
*Merluza con almejas
*Ojuelas (flores)
*Gachas tortas
==Fiestas==
*Semana Santa
*Fiestas en Honor a Nuestra. Señora. la Virgen de la Cabeza o Fiestas de Moros y Cristianos, son el [[sábado]], [[domingo]], [[lunes]] y [[martes]] siendo el domingo el último de [[abril]].
*Romería de la Virgen de la Cabeza, el último domingo de [[abril]].
*Día de la Cruz. Cada barrio adorna, de manera tradicional, una cruz. [[3 de mayo]].
*Fiestas de Carramaiza, el último domingo de [[mayo]].
*Día del Corpus (domingo]), se celebra el domingo siguiente del Día del Corpus. En Mayo [[Junio]]
*Feria de [[Agosto]], del [[12 de agosto]] al [[15 de agosto]].
*Romería de San Isidro, el [[15 de mayo]] en la Amarguilla, junto al Embalse del Negratín.
*Fiestas del Santo Ángel, el [[2 de octubre]].
*Día de Santa Lucía, el [[13 de diciembre]].
==Sociedad==
===Centros educativos===
*Centro Guadalinfo
*C.E.I.P. Público Santo Ángel
*IES Al-Zujayr
*SEP Negratín
*Biblioteca
*Casa de la Cultura
==Fuentes==
'''artículo'''[[http://granadapedia.wikanda.es/wiki/Zújar Zújar]] disponible en Granadapedia consultado el [[14 de marzo]] de [[2016]]
'''artículo'''[[https://es.wikipedia.org/wiki/Zújar Zújar]] disponible en Wikipedia consultado el 14 de marzo de 2016.
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 '''Zújar''' es una localidad de la provincia de [[Granada]]. En el año [[2006]] contaba con 2.813 habitantes. Su extensión superficial es de 102 km² y tiene una densidad de 27,57 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37°32′N, 2°50′O. Se encuentra situada a una altitud de 775 metros. El municipio de Zújar dista 110 km de la capital provincial y 12 Km. de Baza con 20.113 habitantes. Está compuesto por dos núcleos de población, uno el de la propia localidad y otro la aldea de Carramaíza que se encuentra a unos 70 kilómetros de distancia de este pueblo debido a que la construcción del Embalse del Negratín cortó las antiguas vías de unión entre los dos núcleos, que en un principio estaban comunicados por una pista rural de unos 10 km.
 ==Geografía==

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 '''artículo'''[[http://granadapedia.wikanda.es/wiki/Zújar Zújar]] disponible en Granadapedia consultado el [[14 de marzo]] de [[2016]]
 '''artículo'''[[https://es.wikipedia.org/wiki/Zújar Zújar]] disponible en Wikipedia consultado el 14 de marzo de 2016.
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