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	<title>Zucchini - Historial de revisiones</title>
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		<author><name>Irma gt</name></author>
		
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		<title>Raquel jc.stgo: /* Flor de Zucchini */</title>
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		<author><name>Raquel jc.stgo</name></author>
		
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&lt;p&gt;&lt;b&gt;Página nueva&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Definición&lt;br /&gt;
|nombre=Zucchini&lt;br /&gt;
|imagen=Zuchini.jpg&lt;br /&gt;
|tamaño=&lt;br /&gt;
|concepto=El zucchini se identifica típicamente como una [[hortaliza]], pero realmente es una [[fruta]]&lt;br /&gt;
}}'''Zucchini'''. Pertenece a la familia de las [[calabaza]]s, tiene forma alargada y firme, rico en agua, fibras y es una buena fuente de minerales ya que tiene [[hierro]], [[potasio]], [[magnesio]], [[vitamina C]] y B.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Caracterísiticas== &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Aunque el zucchini se identifica típicamente como una [[hortaliza]], es una [[fruta]]. Se pueden cosechar cuando están inmaduras. En esta fase, la cáscara del fruto es tierna y comestible. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
El Zucchini es una fruta/verdura de forma cilíndrica y de sabor dulce.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Sale del tallo de la planta.	&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
La pulpa es de color blanco cremoso.	&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Tipos de zucchini==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Existen alargados, redondos, pequeños, grandes y de diferentes colores siendo esta una de las principales características para diferenciar los [[calabacin]]es verdes, blancos y amarillos.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
===Verde===&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Es el más común y este tiene una forma alargada de aproximadamente 30 cm, de textura firme y sabor suave, el cual se puede comer crudo o pasar por una rápida cocción ya sea hervido o la parrilla con el que podés darles mucho color a tus platos. &lt;br /&gt;
 &lt;br /&gt;
===Amarillo===&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Conocido como zucchini amarillo o calabaza de [[verano]] es un poco más redondo y grande que la verde alcanzando unos 40 cm, tiene una piel brillante amarilla que se puede comer cruda o también cocida, donde afortunadamente no pierde su color tras la cocción. Es el segundo en popularidad ya que tiene un sabor dulce y es el favorito en ensaladas al contrastar perfectamente con otros ingredientes y al mismo tiempo creando un plato delicioso y muy colorido.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
===Blanco===&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Es menos común que las dos anteriores, se caracteriza por su piel blanquecina y es más grueso que el verde. Hay quienes prefieren esta variedad por ser ligera y de fácil digestión a pesar de que no se consigue fácilmente en los mercados.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Consumo==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Quienes desean incorporar en la alimentación el zucchini, lo pueden disfrutar tanto crudo como cocinado, por ejemplo, una manera muy común de encontrarlo en recetas de [[carpacho]] con un poco de queso y nuez, en ensaladas rallado o en delgadas rodajas siendo esta una opción fácil y rápida para una cena ligera.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
La preparación más habitual es asarlo y hornearlo junto a otras verduras.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Flor de Zucchini==&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Algo que muchas personas no saben, es que la flor de la planta de zucchini es comestible y se puede emplear en recetas que harán de tus platos más apetitosos y elegantes. Este plato, aunque parezca un poco extraño y no sea muy común en la región, es una de las comidas más famosas en la gastronomía italiana y francesa, la cual se rellena con una mezcla de [[hierbas]], [[queso ricotta]] y [[parmesano]] para luego sumergirse en aceite caliente quedando con una superficie externa deliciosamente crujiente.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
==Fuentes== &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
https://www.diferencias.cc/zucchini-pepino/&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
https://www.recetasnestle.com.ar/escuela-de-sabor/ingredientes/zucchini&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Categoría:Conceptos]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Raquel jc.stgo</name></author>
		
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