Tornavacas (España)
Tornavacas (España) | |
|---|---|
| Entidad | Municipio |
| • País |  España |
| • Comunidad Autónoma | Extremadura |
| • Provincia | Cáceres |
| • Partido Judicial | Plasencia |
| • Mancomunidad | Valle del Jarte |
| Superficie | |
| • Total | 77 km² |
| Población | |
| • Total | 1263 hab. |
Tornavacas. Municipio español de la provincia de Cáceres, Comunidad autónoma de Extremadura.
Geografía
El municipio de Tornavacas se encuentra ubicado en el Valle del Jerte, entre la Sierra de Gredos y la Sierra de Béjar. Localizado en la zona septentrional de la Comunidad Autónoma de Extremadura, en el interior de la provincia de Cáceres, perteneciente a la comarca de Valle del Jerte. Dista 135 km de Cáceres, tiene una población aproximada de 1263 habitantes y una altitud sobre el nivel del mar de 876m.
Historia
La localidad de Tornavacas, que en otros tiempos se denominó Villaflor de las Cadenas, participó en la Reconquista durante la batalla de la Vega del Escobar en el siglo X. De la participación de este territorio en la batalla adquiere el actual nombre y el escudo de armas.
La expresión Tornavacas se refiere a "tornan las vacas", vocablo acuñado por el Rey Ramiro II. Según cuenta la leyenda las vacas fueron lanzadas en la noche, con teas encendidas en los cuernos, contra el ejército moro, provocando una gran confusión y por consiguiente la derrota. La versión más aceptada acerca del origen del topónimo, es la orden que el Rey leonés Ramiro II dio a su lugarteniente para que regresaran las vacas, que con teas encendidas en las cornamentas, habían servido para poner en fuga al ejército musulmán. El lugar donde dieron vuelta los animales pasó a denominarse “Tornavacas”.
La villa tiene sus origenes en un puesto de pastoreo. Fue donada, en calidad de señorío, el 6 de junio de 1369 a Don García Alvarez de Toledo, Conde de Oropesa. Fue la primera localidad del Valle del Jerte que consiguió el título de Villazgo, debido a la gestión y el interés de los Álvarez de Toledo en declararla Villa.
Hasta el año 1492, Tornavacas contó con una comunidad judía que se concentraba en las calles que confluyen en la Calle Real. En el año 1556 el Emperador Carlos I en su camino al retiro del Monasterio de Yuste; pernoctó en esta villa la noche del 11 al 12 de noviembre, probablemente en un edificio noble situado en la calle Real de Abajo, que aún se conserva y donde reza una inscripción: “IVAN MÉNDEZ DÁVILA/ CRIADO DE SU MAGESTAD”.
A la caída del Antiguo Régimen, la localidad se constituye en municipio constitucional en la región de Extremadura que desde 1834 quedó integrado en Partido Judicial de Jarandilla. En el censo de 1842 contaba con 260 hogares y 1424 vecinos
Desde los inicios, el pueblo ha sido paso de los rebaños trashumantes del Honrado Concejo de la Mesta. El sector ganadero y también el comercio textil fueron durante siglos los principales motores económicos de la villa.
Patrimonio
- Casco histórico. Presenta una arquitectura típica del Valle del Jerte, con la piedra y la madera como materiales principales. La calle principal se divide en tres: Real de Arriba, Real de Enmedio y Real de Abajo, estas se van uniendo por medio de dos puentes que sobre la Garganta del Cubo y el río Jerte.
- La Plaza Mayor. En este lugar destaca la pequeña fuente de la plaza y se encuentra el Ayuntamiento.
- Edificio del Ayuntamiento. Construido completamente de piedra, posee un campanario que sobresale del tejado del Ayuntamiento.
- Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Construcción de estilo barroco. Exteriormente es bastante sobria y robusta e interiormente destaca por los retablos de los siglos XVI y XVII. Al interior presenta planta rectangular con nave única dividida en cinco tramos divididos por cuatro arcos fajones de medio punto. La bóveda es de cañon. decorada con yeserias barrocas. El presbiterio se cubre con cúpula de media naranja sobre pechinas, en donde se sitúan los relieves en yeso de los evangelistas. En el se aloja el retablo mayor de gusto barroco de finales del XVII, con columnas salomónicas. El templo conserva siete retablos laterales correspondientes a los siglos XVII y XVIII. Lienzos y tallas barrocas, especialmente en su capilla la talla gótica de finales del siglo XV, de autor desconocido del Santísimo Cristo del Perdón, de gran devoción en el Valle del Jerte, fue entronizado el 16 de febrero de 1645. Conserva además una espléndida cruz procesional (siglo XVI), un cáliz manierista (siglo XVI) y una custodia de plata (siglo XVII).
- Piscina natural. Ubicadas al final del pueblo, en la zona del Chorrillo.
Gastronomía
La gastronomía de la región esta basada en los productos de temporada y los provenientes de la tierra. El cerdo, el cabrito, la trucha, los quesos de cabra y la cereza picota son el ingrediente principal de muchos platos. La localidad mantiene la matanza tradicional, con la que se elaboran las morcillas de lustre y los lomos.
Entre los principales platos se encuentran la caldereta de cabrito, las truchas preparadas de diferentes formas, las patatas revolcás, las migas, la sopa la cana (pan, leche y refrito con ajo), ensalada de naranjas, sopa de Cachuela y la sopa dulce (pan frito, almendras, manzanas, aguamiel y servida en vasija de barro). Mientras que entre los dulces, sobresalen la bolla (bollo dulce con anís), los buñuelos con chocolate, las perrunillas, los hornazos (masa de pan relleno de embutidos de la matanza), calvotes (castañas asadas) y dulces de huevos y harina fritos.
La cereza se utiliza para muchos postres, mermeladas y en la elaboración de licores, como el kirsch o aguardiente de cerezas.
El Licor de Gloria es una bebida tradicional de la zona, compuesta de la flor del mosto, aguardiente de uva, granos de café, manzana y hierbas.
El Vino “arropao”, es una especie de vino dulce, formado por mosto cocido que no fermenta y que le proporciona el sabor dulce y por una parte de mosto sin cocer que al fermentar le proporciona el grado alcohólico de la bebida.
El municipio de Tornavacas forma parte de la zona de producción de cuatro productos que sobresalen por la calidad: la cereza, el jamón, el aceite de oliva virgen extra y el cordero. Todos comercializados con las con las etiquetas de calidad de: Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura, Denominación de Origen Protegida Gata-Hurdes, Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Cordero de Extremadura.
Fiestas y tradiciones
- Recreación de la leyenda “Ya tornan las vacas” (1 de Mayo).
- Día del Fuego (2 de Mayo).
- Día de la Cruz (3 de Mayo).
- Fiestas del Cristo del Perdón (13 y 16 de Septiembre).
- Feria de San Mateo (21 y 22 de Septiembre).
- Fiestas de Nuestra Señora de la Asunción (a mediados de Agosto).
- Mercado imperial Carolus Imperator (10 y 11 de Noviembre).
- Los Calvotes (1 de Noviembre).
- Fiesta del Cerezo en Flor. Fiesta de Interés Turístico Nacional.
- Corpus Cristi (junio).
Fuentes
- http://www.cerespain.com/tornavacas.html TORNAVACAS, municipio y ayuntamiento]. Disponible en: "Sitio Cerespain". Consultado: 27 de abril de 2022.
- Ayuntamiento de Tornavacas. Disponible en: "Sitio Oficial del Ayuntamiento de Tornavacas". Consultado: 27 de abril de 2022.
- Qué ver en TORNAVACAS. Uno de los pueblos que ver en el Valle del Jerte. Disponible en: "Blog de Viajes: Parajes por visitar". Consultado: 27 de abril de 2022.
- Andando por Tornavacas. Disponible en: "Sitio: Andando por España". Consultado: 27 de abril de 2022.
- Tornavacas (Cáceres). Disponible en: "Sitio: Escapada Rural". Consultado: 27 de abril de 2022.
