Castaña
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Especies
Se encuentra en el mundo representado por varias especies; las más notables son, entre otras: Castanea dentata, Castanea pumila y Castanea chrysophilla en Norteamérica, Castanea mollissima y Castanea crenata en Asia, y Castanea sativa en Europa.
Localización
Su área natural se extiende por la parte meridional de Europa, desde el sur de Inglaterra y la Península Ibérica hasta las proximidades del Mar Caspio, islas atlánticas de Cánarias y Madera y norte de Marruecos y Argelia. Ha ido introducido, artificialmente, hasta el norte de Alemania y el sur de Suecia, aunque en esas latitudes su fructificación es escasa e incluso muy problemática. En España, se encuentra desde Galicia a Navarra, con ramificaciones en el Noroeste de León y de Zamora. En Cataluña aparece en Gerona y Barcelona. En la cordillera Central existen buenas masas en las provincias de Salamanca, Cáceres y Ávila. Andalucía lo tiene en Sierra Morena, provincias de Córdoba, Sevilla y Huelva, así como en la Serranía de Ronda y Sierra Nevada.
Beneficios
Las castañas son un gran alimento por ser antioxidantes, buenos al corazón, colesterol y tensión arterial; por su contenido, son muy indicadas para las personas asténicas, así como para los niños, los ancianos y los convalecientes. Regeneran los minerales del organismo, actúan como tónicos nerviosos y musculares y están indicadas en las personas que sufren de varices. Es muy aconsejable, por todo lo señalado, el consumo de este fruto seco, especialmente en forma de puré para los ancianos y los niños.
Fuentes
http://www.infoagro.com/frutas/frutos_secos/castano.htm http://www.enciclopediadegastronomia.es/articulos/reportajes-gastronomicos/castanas-la-fruta-caliente.html http://frutasfranciscosalado.com/?p=68 Frutas
