Ceviche de Camarón

Ceviche de Camarón. Descripción de la receta Plato confeccionado a base de Camarones y Ajo. Género Plato Principal de la cocina Internacional Ingredientes Camarones, Ajo, Aceitunas, Tomates, Jugo de Limón, Cebolla, Pimienta, Aceite de Oliva y Cilantro.

Ceviche de Camarón. Esta Receta es un plato muy popular. Las notas de limón ácido, aceitunas verdes en rodajas y la salsa MAGGI® hacen que este ceviche sea irresistible.

Propiedades Nutricionales

• Calorías…270mg
• Calorías Grazas…201mg.
• Colesterol…230mg
• Sodio…1330mg
• Carbohidrato… 5g
• Fibra Dietética…5g
• Azúcares…1g
• Proteína…31g
• Vitamina A…15%
• Vitamina C…25%
• Calcio…10%
• Hierro…25%

• Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2,000 calorías.

Ingredientes

• 2 libras de camarón pequeño crudo, pelado y desvenado .
• 2 1/4 tazas de jugo fresco de limón.
• 1 taza de aceitunas verdes sin semillas y en rodajas
• Sal a gusto
• 2 tomates pequeños, sin semillas y picados

• 1/2 cebolla morada, en rodajas finas

• 1/4 taza de cilantro picado

• 3 a 4 cucharadas de MAGGI Jugo Sazonador

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cucharadas de jalapeños en escabeche picados

• Aguacates picados (opcional)

Preparación

• Pon los camarones en una olla grande. Cúbrelos con agua y deja que hierva. Reduce el fuego a bajo y cocínalos durante 3 minutos o hasta que los camarones queden rosados. Sumérgelos en agua helada.
• Escurre los camarones y córtalos en pedazos de 1/4 pulgada de tamaño. Pon los camarones y 2 tazas de jugo de limón verde en un tazón de vidrio y mezcla bien. Tápalo y refrigéralo durante 24 horas. Escúrrelo y agrega 1/4 taza restante del jugo de limón verde, las aceitunas, los tomates, la cebolla, el cilantro, el jugo sazonador, el aceite y los jalapeños mezclando bien. Refrigéralo durante 2 horas.
• Sírvelo con los aguacates picados.

Véase También

• Camarones enchilados
• Camarones empanados
• Camarones al ajillo

Fuente

• [1]
• [2]