Maushan
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Descripción
Es una planta gigante y robusta cuyo fruto contiene un sabor refrescante y aromático. Por su forma, es muy parecida a la papaya que en la actualidad es tan comercial a nivel mundial, pero se diferencia en su forma de cultivo, pues el Maushan no necesita suelo cultivado. Su fruto llega a medir entre 30 a 40 cm. de diámetro.
Sobre su cultivo
Los moradores explican que no se debe plantar el tallo tan profundo en la tierra, solo basta con moverle ligeramente la tierra y colocar el tallo encima apoyado a otro sostenedor y al cabo de un tiempo el tallo va brotando hojas tiernas indicando signos de comenzar con su producción. Este fruto aún no se está comercializando por falta de inducción mercantil y desconocimiento de su grado protéico.
Crece en la ceja de selva de Perú, se ha encontrado hasta los 3000 metros de en climas tan raros como sierra subtropical es una especie de papaya en miniatura muy sabrosa nada que envidiar a frutas comerciales como el mango, sandia, etc.
Aplicaciones culinarias
Su consumo y aplicación no se hace ajeno a las costumbres de los antepasados, se suele consumir como postre en fruta fresca para calmar el hambre y la sed luego de una larga actividad laboral en el campo, también se hacen conservas secas y dulce de Maushan. Este delicioso plato se sirve acompañado de pan, generalmente se consume en festividades o compromisos sociales de trascendencia.
En estos últimos tiempos se están empleando para elaborar bebidas como el licor denominado "Cacique", entre otros. Las semillas tienen un sabor picante no dañino para el organismo, incluso en algunos casos es utilizado como medicamento casero como para curar el sistema digestivo entre otros.
