Diferencia entre revisiones de «Citrus × sinensis»

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*http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/naranjos-cultivo-naranjo.htm
 
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Revisión del 14:37 30 may 2012

Naranja
Información sobre la plantilla
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Nombre Científico:'
Reino:Plantae
Orden:Citrus
Familia:Rutaceae
Especie:Citrus sinensis (L.) Osb.


Naranja. Árbol muy cultivado en Cuba, de la cuál existe una amplia variedad. Porte alto (4-6 m de alto), inerme o con pocas espinas casi siempre cortas o finas, de 5 -8 cm de largo en ramas jóvenes. Hojas aromáticas, pecíoloarticulado en el ápice, con alas estrechas, folíolo oval u ovado, de 6 a 11 x 3-6 cm. Pétalos oblogon-linares, blancos. Fruto sub-globoso a deprimido ligeramente; cáscara más o menos gruesa, amarilla verdosa a anaranjada. Jugo agrio, amargo o dulce. Semillas pocas o numerosas, blancas y poliembriónicas. Embrión blanco.

Origen

La naranja se originó hace miles de años en Asia, en la región del sur de China a Indonesia, de la que se extendió a la India. Las naranjas dulces se introdujeron en Europa alrededor del siglo XV por varios grupos, incluyendo a los moros y los portugueses, así como los comerciantes italianos, y los exploradores que encontraron en sus viajes a Asia y el Oriente Medio.

Las naranjos comenzaron a ser cultivadas en las islas del Caribe en el siglo XV cuando Cristobal Colón llevó las semillas que en su segundo viaje al Nuevo Mundo. Los exploradores españoles son los responsables de llevar naranjas a la Florida en el siglo XVI, mientras que los misioneros españoles fueron los que llevaron las naranjas a California en el siglo XVIII, a partir del cultivo de este cítrico en los dos estados de Estados Unidos que tienen la mayor cantidad de cultivos de naranjas.

Antes del siglo XX, las naranjas eran muy caras y por lo tanto no se consumían de forma regular, sino que se comían en días especiales como Navidad. Cuando se desarrollaron medios de transporte más avanzados y se inventaron los métodos actuales de conservación de alimentos se comenzó a utilizar la naranja debido a sus nutrientes como el ácido cítrico y los bioflavonoides. El precio de las naranjas ha disminuido mucho, y anteriormente las naranjas se distribuyen y comercializan a gran escala en el mundo.

Variedades

Hay tres variedades básicas de naranjas: la naranja dulce, la más conocida y la que se compra normalmente en los mercados; la naranja amarga, utilizada sobre todo para la elaboración de la mermelada de naranja amarga; y la sanguinelli, con un color rojo-naranja que es popular para zumos.

Las variedades más importantes son:

  • Naranja pérsica. En la actualidad es la variedad más comúnmente cultivadane el sur de Europa desde el sigloXi y es la naranja que en 1493, Cristobal Colón llevó a Haití y el Caribe.
  • Naranja de ombligo o "navel" (naranja de california). Producto de una mutación ocurrida en 1820 en un monasterio de Brasil, de la que se han derivado otras, como la navelina, híbrido de corteza fácil de pelar, y la navelate o navel tardía.
  • Naranja valenciana (Valencia late, o Valencia tardía). Es una de las variedades dulces para zumo. Es la que predomina en los mercados pasada la época de la navel. Esta variedad, pese a su denominación, no tiene ninguna relación de origen con Valencia.
  • Naranja de sangre (sanguina). La naranja de sangre tiene rayas rojas en la piel, y el jugo es a menudo un color de rojizo oscuro.

Nutrientes de la naranja

La naranja es un alimento rico en vitamina C ya que 100 g. de esta fruta contienen 50,60 mg. de vitamina C.

Entre las propiedades nutricionales de la naranja cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,49 mg. de hierro, 0,87 g. de proteínas, 41 mg. de calcio, 2,30 g. de fibra, 165 mg. de potasio, 2,10 mg. de yodo, 0,15 mg. de zinc, 8,90 g. de carbohidratos, 15,20 mg. de magnesio, 1,40 mg. de sodio, 33,60 ug. de vitamina A, 0,08 mg. de vitamina B1, 0,04 mg. de vitamina B2, 0,48 mg. de vitamina B3, 0,37 ug. de vitamina B5, 0,06 mg. de vitamina B6, 1 ug. de vitamina B7, 38,70 ug. de vitamina B9, 0,81 mg. de vitamina E, 3,80 ug. de vitamina K, 20 mg. de fósforo, 45,48 kcal. de calorías, 0,20 g. de grasa, 8,90 g. de azúcar y 19 mg. de purinas.

Propiedades

La naranja es un fruto cítrico que tiene propiedades curativas porque es ácida, y este ácido es depurativo y oxidante, desinfectante y microbicidia (como la mayoría de las frutas cítricas). Una larga lista de enfermedades y acciones favorables son las que hacen que su jugo sea, además de dulce y refrescante, una bebida consentida por el cuerpo.

Principales beneficios

  • Limpia y tonifica la sangre y todos sus tejidos, músculos y células
  • Destruye la grasa y la obesidad, rebaja el vientre, limpia el cutis y hace brillar los ojos.
  • Desinfecta la sangre y cura cualquier enfermedad infecciosa como catarros, tos, sífilis, hongos infecciones de la piel, aftas, fiebres (provocadas por infección o toxemia), lesiones con pus.
  • Regulariza el ritmo cardiaco y se usa para tratar casos de tumores.
  • Despeja el cerebro y ayuda a tener una mente más limpia y sana.
  • Cura llagas en la boca y encías.
  • Embellece el cabello.
  • Ayudan a prevenir y curar el mareo.
  • Ayudan a aliviar el dolor de cabeza.

Países productores

En la actualidad, los países que son algunos de los mayores productores de comerciales de las naranjas son los Estados Unidos, Brasil, México, España, China e Israel.

Cultivos

Es una especie subtropical. No tolera las heladas, ya que sufre tanto las flores y frutos como la vegetación, que pueden desaparecer totalmente. Presenta escasa resistencia al frío (a los 3-5 ºC bajo cero sufre bastante).

No requiere horas-frío para la floración. No presenta reposos invernal, sino una parada del crecimiento por las bajas temperaturas (quiescencia), que provocan la inducción de ramas que florecen en primavera. Requiere importantes precipitaciones (alrededor de 1.200 mm), que cuando no son cubiertas hay que recurrir al riego. Necesita temperaturas cálidas durante el verano para la correcta maduración de los frutos.

Es una especie ávida de luz para los procesos de floración y fructificación, que tienen lugar preferentemente en la parte exterior de la copa y faldas del árbol. Por tanto, la fructificación se produce en copa hueca, lo cual constituye un inconveniente a la hora de la poda.

Es muy sensible al viento, sufriendo pérdidas de frutos en precosecha por transmisión de la vibración. En cuanto a suelos los prefiere arenosos o franco-arenosos, profundos, frescos y sin caliza, con pH comprendido entre 6 y 7. No tolera la salinidad, aunque la utilización de patrones supone una solución a este problema.

Plagas

  • Minador de los cítricos (Phyllocnistis citrella)
  • Cochinilla
  • Araña roja (ácaro)
  • Mosca blanca

Enfermedades

  • Phytophthora spp.
  • Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis.

Fuentes