Necesidades Nutricionales
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Las Necesidades Nutricionales: es lo se requiere para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar sus variadas y complejas funciones.
Sumario
Las Necesidades Nutricionales
[[Proteínas]
Las necesidades nutricionales dependen de la edad, sexo, actividad física y estado fisiológica (embarazo, lactancia) de la persona. La energía y los nutrientes que son aportados por los alimentos.
¿Porqué se llaman nutrientes esenciales?
Porque el organismo no es capaz de producirlos, y debe recibirlos con los alimentos. Son nutrientes esenciales las Proteínas, algunos Ácidos grasos; las vitaminas; las sales minerales y el agua. Cuando nuestro cuerpo no recibe algunos de estos nutrientes esenciales durante un período prolongado de tiempo, podemos enfermar y hasta morir.
Necesidades de energía.
¿Qué es la energía?
La energía es el combustible que utiliza nuestro organismo para desarrollar sus funciones vitales. La unidad de expresión de la energía son las calorías o kilocalorías (Kcal.).
¿Cuánta energía o calorías necesitan las personas?
La cantidad de energía que necesita una persona depende de su edad, sexo, estado fisiológico y actividad física.
¿De dónde proviene la energía?
Nuestro organismo obtiene la energía de los alimentos. En estos, la energía es aportada por los siguientes nutrientes:
- Grasas o lípidos________9 kcal/g.
- Hidratos de carbono o carbohidratos________4Kcal/g.
- Proteínas_____________4Kcal/g.
Bibliografía
Libro: Guías alimentarías para la población cubana mayor de 2 años de edad
