Pizza Cupcakes
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Pizza Cupcakes . Platillo Italiano que es todo un éxito con los más chicos y grandes de la casa.
Sumario
=Datos necesarios sobre el origen de la pizza
La pizza, como la conocemos surgió en Nápoles, hace más de 300 años. Se cocinaban en hornos de leña dentro de salas enormes, con mesas de mármol, con los ingredientes a la vista. La más famosa fue creada por Raffaele Esposito y es la Margherita, en honor a Margarita de Savoy, reina de Italia: salsa de tomate, queso mozarella y albahaca fresca, con los colores de la bandera de ese país. La pizza más grande del mundo se sirvió en Johanesburgo, Sudáfrica. Midió 37 metros de diámetro y pesaba más de 2 toneladas. América albergó esta receta después de la Segunda Guerra Mundial por su practicidad para comerla y los nutrientes que brinda. También redujo el espacio para almacenar en el refrigerador, ¡era el alimento perfecto! En 1943 surgió en Chicago el estilo deep dish o en español sartén profundo: es una pizza preparada en una sartén alta que se rellena con diferentes ingredientes y mucho, mucho queso. Poco a poco la pizza se propagó por todo el mundo y hoy existen muchas variaciones, recetas y especialidades, así como establecimientos e incluso cadenas de comida rápida. Hoy podría decirse que también se vive una especie de “guerra comercial” por ver quién tiene la mejor pizza, pues existen tantas opciones que cada vez es más importante saber prepararla, innovarla y añadirle ingredientes que enamoren –aún más– a los amantes de este alimento.
Ingredientes
- 400 g harina
- 400 g agua
- 1 pizca de levadura
- 1 cucharada de sal
- 1 taza de salsa de jitomate para pizza
- 1 taza de queso rallado
- 150 g de pepperoni.
Instrucciones
- Mezcla el harina con la levadura, sal y agua, amasa hasta que obtenga una consistencia tersa y no se pegue a las manos.
- deja reposar durante 1 hora cubierta con un trapo húmedo.
- Porciona en bolitas de tamaño de una pelota de tenis, extiende y cubre con la salsa de jitomate, queso y peperoni.
- Coloca en moldes para cup cake y hornea a 180 oC durante 25 minutos.
-Tiempo: 2h -Porciones:4
