Poda del Café
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Poda del Café. Consiste en eliminar parte de la planta o cambiar su forma normal de crecimiento, para obtener brotes que permitan mejorar la producción. En muchas oportunidades se destaca la importancia y la necesidad de podar las plantas de café, pues es una práctica cultural necesaria, por medio de la cual se renuevan las zonas productivas agotadas y se mejora la distribución de luz dentro del cafetal.
Sumario
Características de la planta de Café. Necesidad de la poda
a) Produce solo una vez en una zona determinada de su área vegetal.
b) La zona productiva de un año se desarrolla el anterior y sufre una reducción del 50% anual
c) Se necesitan 18 meses para que un crecimiento vegetativo llegue a ser productivo.
d) No todas las flores que se forman se convierten en fruto; los porcentajes de “pegue” dependen de la variedad
e) Después de 3 o 4 cosechas, las zonas productivas nuevas se reducen a niveles considerables que no permiten producciones altas, razón por la cual ésta planta o brote debe podarse para provocar nuevos crecimientos. Estos crecimientos son por lo tanto, cien por ciento productivos.
f) Al no podar, se puede causar lo que se llama "cafetales engalerados", que son poco productivos y con marcados ascensos y descensos en sus volúmenes de producción
Este efecto en el comportamiento de la planta, indica la necesidad de podar anualmente, conscientes de que al efectuarla estaremos garantizando altas y uniformes cosechas.
Tipos de crecimiento
1. El vertical u ortotrópico. Constituye el tallo central y generalmente solo produce yemas vegetales.
2. El horizontal o plagiotrópico. Se desarrolla a partir del tallo central, constituye las bandolas o laterales y en sus nudos crecen las yemas florales. Estas ramas laterales pueden dar origen a bandolas secundarias o terciarias llamadas crinolinas, que también son productivas.
El cafeto presenta en su desarrollo una estructura o conformación de conos superpuestos llamados "conos de producción", mientras el volumen de producción de cada uno de ellos aumenta o posteriormente se mantenga, no será necesario efectuar podas de renovación.
Para mantener las producciones estables en un cafetal, la clave está en mantener diferentes estados de desarrollo, para que cuando a los crecimientos agotados les llegue su turno de ser podados, la producción futura inmediata quede bajo la responsabilidad de los brotes más jóvenes y así sucesivamente.
Factores para realizar la poda
Se conocen varios sistemas de poda que nos permiten ejecutarla en forma racional, los cuales se aplican considerando:
- Nivel de producción actual.
- Edad de la plantación.
- Altura sobre el nivel del mar.
- Variedad de café.
- Densidad de cafetos yárboles de sombra.
- Presencia de plagas y enfermedades.
- Disponibilidad de recursos financieros.
- Sistemas de podas utilizados en años anteriores
Objetivos de la poda
1. Modificar el hábito natural de crecimiento de la planta, suprimiendo aquellas partes que han perdido capacidad de producción. De esta manera se logra renovar elárea productiva y mantener el equilibrio entre la producción y el material vegetativo. Como un ambiente adverso a la incidencia de plagas y enfermedades.
2. Proporcionar al cafeto una estructura adecuada con el fin de realizar eficiente control de plagas y enfermedades. Esto mejora las condiciones para aumentar el rendimiento de la mano de obra en el resto de labores.
3. Proporcionar sanidad al cafetal, por medio de la aireación y luminosidad, estableciendo un ambiente adverso a la incidencias de plagas y enfermedades
Poda mecanizada
La poda del Café en alguna medida se ha intentado mecanizar con el uso de la motosierra; sin embargo, mucho se cuestiona que la respuesta de la recepa es influenciada negativamente por la poda mecanizada, dando como resultado mala brotación; que los costos del equipo y su mantenimiento son elevados, otros; todo ello ha contribuido a limitar la adopción de esta tecnología.
Para realizar la poda de cafetos en forma mecanizada, existen actualmente en el mercado una serie de marcas, tamaños, modelos y precios que hacen accesible la adquisición de cualquier equipo. En la evaluación llevada a cabo por PROCAFE, se usó una motosierra y una motosegadora o motoguadaña, que presentaban las siguientes características:
Características de la motosierra evaluada por PROCAFE
- Motor con 1.5 HP (caballos de fuerza) de potencia.
- Combustible de mezcla de 25:1 (gasolina: aceite fuera de borda).
- Capacidad del tanque de combustible de 750 centímetros cúbicos (cc).
- Cilindrada de 35.2 centímetros cúbicos.
- Lubricación con aceite 40.
- Peso total aproximado de 9.9 libras.
- Espada de 14 pulgadas de longitud.
- Sierra tipo cadena.
Características de la motoguadaña evaluada por PROCAFE
- Lanza de 2 metros de longitud; al final posee una sierra circular con dientes tipo
excopeo o excoplo, para aserrar madera, hierbas de porte bajo y matorrales leñosos.
Sistema de poda
Es necesario que el cafetal sea manejado a través de un sistema de poda cíclico, como recepa por surco, intercalada o recepa por lote; ya que la eficiencia se ve muy disminuida en cafetales manejados por apreciación, para el caso de la motosierra; y nula, para la motoguadaña.
Pendiente
En cafetales con pendientes muy pronunciadas y sin terrazas continuas, la motoguadaña no podrá utilizarse. La motosierra puede ser utilizada en terrenos con pendientes moderadas a suaves, aunque con menor rendimiento que los cafetales de terreno plano o semi-plano.
Grosor del tallo
El diámetro o grosor que presenta el tallo, influye en la selección de la motosierra o motoguadaña; si el diámetro es mayor de 10 centímetros se usará la motosierra y no podrá utilizarse la motoguadaña; para diámetros menores de 10 centímetros es indiferente usar cualquiera de las dos.
Capacitación del operario
Es necesario que la persona que operará el equipo se capacite y adiestre en su manejo, mantenimiento y cuidados; con ello se logrará seguridad personal, eficiencia, rentabilidad y durabilidad del equipo.
Uso y manejo de la motosierra y motoguadaña
- Leer el manual de instrucciones del equipo, antes de usarlo.
- El equipo viene provisto con dispositivo de protección para evitar golpes por objetos lanzados por la sierra al cortar, el cual no debe ser quitado.
- Es necesario llevar la protección para los ojos (anteojos), oídos y cabeza, ya que algunos objetos pueden ser lanzados y causar daño.
- Evitar que la cuchilla haga contacto con objetos duros como piedras o metales.
- Al usar la motoguadaña, no deben ponerse personas delante del operador, para ello debe dejarse un espacio de aproximadamente 12 metros de distancia.
- Para hacer los cortes de recepa es necesario que la motosierra y la motoguadaña entren y salgan aceleradas; es decir, trabajando, de esta manera se evitará causar lesiones (astillas) a las recepas.
- Debe conservarse la dirección del corte ( de derecha a izquierda), ya que al hacerlo en forma contraria, la sierra rebota y además se desenrosca, lo que puede ocasionar daños al operador u otra persona cercana.
Fuente
