Salmón blanco
| ||||||||||||||||||
El salmón blanco (Stenodus leucichthys) es la única especie del género Stenodus, un pez marino y de río del orden de los Salmoniformes, distribuidos por los ríos que desembocan en el mar Caspio así como los ríos de Asia y América del Norte que desembocan en el océano Ártico
Hábitat y biología
Son peces anádromos, que viven en el mar en aguas frías y superficiales y remontan los ríos para desovar cuando alcanzan la madurez, siendo también frecuentes las poblaciones que viven en lagos cerrados. Los adultos son depredadores de pequeños peces, mientras que los alevines se alimentan de insectos y crustáceos,unque durante las migraciones se alimentan un poco de todo.
Importancia para el hombre
Es pescado con cierta importancia comercial, por lo que también es criado en acuicultura; también es una especie usada en pesca deportiva. Su carne alcanza gran valor en el mercado, siendo blanca, dulce y ligeramente grasienta.
Subespecies
- Stenodus leucichthys leucichthys.
Es la subespecie o población que habitaba en los ríos que desembocan en el mar Caspio, en Asia. Se la considera extinta en estado salvaje, tan sólo queda un grupo de reproductores mantenidos en cautividad para su futura reintroducción.
- Stenodus leucichthys nelma.
La subespecie o población que habita en los ríos de Rusia que desembocan en el océano Ártico y en los ríos del norte Canadá y de Alaska. Los autores que piensan es una especie diferente la han llamado a veces Stenodus nelma.
