Sendero del Cacao
Sendero del Cacao  | |
|---|---|
 | |
| Localización | |
| País(es) |  Cuba |
| Provincia(s) | Guantánamo |
| Municipio(s) | Baracoa |
| Características | |
| Longitud | 270 Metros |
| Ríos principales | Duaba |
Ubicación
Se encuentra en el Km 2 de la carretera a Moa, localizado en la zona de Mabujabo muy cerca del río Duaba.
Características
Este sendero es una opción exquisita y especial para disfrutar de forma natural, se accede a él desde el restaurante campestre Finca Duaba. Es el primer sendero del cacao en América. Incluye la casa del cacaotero y otras propuestas para saciar la sed de las personas interesadas en el importante y delicioso producto que forma parte de la cultura local.
Mientras se ilustra con la fascinante historia del chocolate y sus derivados, el visitante va degustando las delicias que se preparan con esta milenaria planta, un museo agrícola que nos muestra los cultivos en todas sus etapas, tipos y variedades hasta la parte más simple de su procesamiento artesanal, incluyendo el secado, la bola de cacao y el chorote o chocolate criollo en la casa del chocolatero o cacaotero. En este sitio singular las personas tienen la oportunidad única de conocer las diferentes variedades de plantas que se cultivan en la zona a través de un recorrido bajo la sombra de los cacaotales, observa cómo se llega a la producción del cacao con lo más rudimentarios instrumentos que utilizaron los antepasados, aprenden como se prepara el delicioso chorote al estilo de los campesinos de Baracoa y conocen sobre otros derivados del producto.
En el recorrido comprobará que el cacao es la herencia sostenible de los baracoenses y es esencia de la vida de muchos campesinos que están orgulloso de vivir en la Capital del Cacao de Cuba.
Flora y fauna
El clima tropical asociado a la geología y otros factores naturales condicionan la existencia de formaciones vegetales como plantaciones de cocoteros, cacao y palma real.
En el recorrido es apreciable la diversidad de la fauna identificada en el area, donde se pueden disfrutar de diferentes especies de aves, entre las que se destacan Tocororo, Zunzún, la Cartacuba.
Los reptiles más representativos, y que también pueden ser hallados durante el itinerario son: el Jubo y entre los lagartos cuentan el Chipojo.
Actividades que se desarrollan
Fuentes
- Parque Naturales. Baracoa
- Archivos del Comité Municipal. Baracoa
