Sistema de Producción Animal
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Sistema de producción animal. Es el conjunto de plantas y animales que en condiciones ambientales determinadas son manejados por el hombre con técnicas y herramientas específicas que le permiten obtener un producto útil a la sociedad. Puede decirse además, que es la forma equilibrada y armónica en que se combinan los factores de producción para lograr productos o servicios de forma eficiente. En el sistema intervinen elementos ambiéntales, técnicos y socioeconómicos, cada elemento del sistema tiene influencia sobre los demás. Cada sistema de producción presenta su dinámica propia.
Sumario
Características de los sistemas de producción animal
- Económicamente rentables
- Biológicamente eficientes
- Ecológicamente sustentables
Clasificación
Existen varios criterios para clasificar estos sistemas, según la intensidad de la mano de obra, el nivel de conocimientos y la inversión por unidad de superficie.
Sistema de producción intensivo
- Alta inversión de capital por unidad de superficie.
- Utilización de tecnología moderna.
- Utilización de mano de obra especializada.
- Alto grado de mecanización.
- Canales de comercialización bien establecidos.
- Buen manejo nutricional.
- Buen manejo reproductivo.
- Buen manejo sanitario.
- Uso de razas especializadas.
- Control ambiental.
- Se pueden producir todas las especies.
- Altos rendimientos
Sistema de producción extensivo
- Poca inversión de capital por unidad de superficie.
- Uso de tecnología tradicional.
- No se necesita mano de obra especializada.
- Predominan las prácticas manuales.
- Alimentación basada principalmente en el pastoreo.
- Se producen principalmente rumiantes.
- La producción es estacional.
- Hay desperdicio de forraje.
- Canales de comercialización deficientes.
- Los animales están expuestos a las restricciones ambientales y depredadores.
- Bajo rendimiento.
