Tejeda (islas Baleares)
Tejeda  | |
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| Información | |
| Idioma | Español |
| Región | Las Palmas |
Tejeda: Pueblo con encanto es de obligada visita para quienes deseen descubrir el rico patrimonio arqueológico de la isla. Allí podremos encontrar vestigios arqueológicos tales como cuevas de enterramientos, grabados, pinturas y casas.
Sumario
Historia
Durante el periodo de dominio aborigen el sistema político imperante en Gran Canaria consistía en dos grandes guanartematos o reinos dividido en diferentes poblaciones, al frente de cada una de las cuales se encontraba un caudillo o Guayre. Tejeda era una de estas poblaciones, donde se refugiaron algunos de los últimos aborígenes opuestos a la conquista europea en los momentos finales de la misma. Por esta razón, la zona en torno al monte Bentayga, monumento natural de Tejeda, presenta diferentes yacimientos arqueológicos de gran interés para los investigadores a pesar de los estragos causados por el paso del tiempo. Los más destacados son el Almogarén de Bentayga, lugar sagrado de libaciones y ofrendas, las Cuevas del Rey o del Guayre, El Toscón y Las Cumbres, entre otros. Todos estos vestigios nos dan pie para pensar que antes de la conquista existió en esta zona un núcleo poblacional aborigen de relativa importancia. Acabado el proceso de conquista, los repartimientos de tierras y aguas dejaron la zona en manos de unos pocos habitantes entre los que se encontraban grandes propietarios residentes en Las Palmas de Gran Canaria. La zona de Tejeda estaba lejos y mal comunicada con respecto a los centros administrativos y económicos, por lo que los deseos de vivir en esta zona eran escasos. Tenemos que esperar hasta mediados del siglo XVIII para ver superada la cifra de un millar de habitantes. Es esta lejanía respecto a los grandes núcleos de población de la Isla lo que motivó la creación de una ermita en 1506 para que los vecinos pudieran asistir al culto sin tener que realizar grandes desplazamientos. Esta ermita, a principios del siglo XVII, en 1622, será dotada con un cura propio, y convertida en parroquia nuclear de la zona occidental de las cumbres y medianías de Gran Canaria, quedando adscrita a efectos de administración eclesiástica a la Parroquia del Sagrario de la Catedral de Santa Ana, en Las Palmas de Gran Canaria. Durante los siglos XVI y XVII la base económica de esta zona se sustentaba sobre tres pilares, la agricultura, en los que destacaba los cultivos de trigo, maíz y la papa, la ganadería, con el ganado ovino y caprino y la explotación del bosque. Gracias a la riqueza hidráulica que presentaba esta zona, la masa forestal era importante, por lo que parte de las tierras de esta comarca permanecía en manos de la Corona, ya en los siglo XVIII y XIX, nos encontramos como se realizan roturaciones ilegales, esto demuestra una necesidad por conseguir terrenos de cultivo y por lo tanto, un aumento de la población. A esto debemos añadir que a finales del siglo XIX, con la Desamortización de tierras del clero regular y secular, se favoreció el aumento de las tierras para cultivar, ya que la mayoría estaban en manos de nos pocos que las arrendaban a campesinos para que las cultivasen. La extensión de los terrenos de regadío era limitada en esta zona por lo que los cultivos predominantes son los de secano, como el cultivo del cereal y de árboles frutales como el almendro, cuyo fruto con el paso del tiempo irá adquiriendo cada vez más importancia. De hecho, durante este siglo los conflictos con el municipio de la Aldea por el control del agua que bajaba por las sierras de Gran Canaria son generalizados, teniendo como momentos de mayor virulencia los años de 1817, 1819 y 1847. Fue éste un siglo conflictivo donde a estos nuevos pleitos se unieron pleitos anteriores mal solucionados, como el que en 1777 provocó la usurpación de tierras de realengo para roturar o el que en 1752 enfrentó al pueblo con su alcalde don Sebastián Cabrera. Aunque la agricultura sigue siendo un sector importante en la base económica del municipio, es el sector terciario el que mueve más trabajo entre los habitantes de Tejeda y en especial el sector servicios, seguido de cerca por el sector de la construcción, las tareas forestales y la repostería orientada al comercio y la cocina tradicional (el bienmesabe y el mazapán). En la agricultura, las tierras dedicadas a los cultivos de regadío han aumentado gracias a la tecnología que ha permitido implementar la afluencia de agua a los campos del municipio, y que ha permitido aumentar los cultivos de hortalizas y frutales. También es digna de mención la ganadería como actividad complementaria, teniendo importancia la cabaña de ganado ovino y caprino.
Localización
Tejeda es una ciudad localizada en el centro de la isla de Gran Canaria. El municipio es conocido por su geologia volcánica. La espectacularidad de monumentos naturales como el Roque Nublo y el Roque Bentayga los han convertido en auténticos símbolos del municipio, que se ubica en el interior de una caldera volcánica. Con un paisaje exclusivo y con unas características muy singulares, la practica de la escalada es una buena experiencia para descubrir lo abrupto de sus paisajes. El senderismo y la caza serán otras opciones para aquellos que busquen un turismo activo. Como curiosidad: en esta localidad vivió Abraham Cárdenes Guerra, artista y escultor originario del municipio.
Que ver y Hacer en Tejeda
Tejeda es un pequeño y bello pueblo, un buen ejemplo de la arquitectura tradicional canaria, con casas con fachadas blancas y balconadas de madera desde donde cuelgan frondosas buganvillas. Por su disposición, Tejeda se convierte en un gran mirador de los agrestes paisajes que le rodean.
- Iglesia del Socorro en Tejeda.
Construida en 1921, en el interior de esta iglesia verás tres naves con una gran luminosidad propiciada por sus grandes ventanales y por las paredes blancas. No te sorprendas si llegas a Tejeda y está lleno de turistas, pues, como he comentado, es una visita obligada en las rutas por el interior.
- Mazapán de Tejeda.
Si te gusta el dulce, no te vayas de este bello pueblo sin antes haber probado el peculiar mazapán de Tejeda, que elaboran en la Dulcería Nublo. El guía que nos acompañaba en la ruta por la isla nos avisó de la existencia en Tejada de la que se considera como la mejor pastelería de la isla de Gran Canaria, y que en la misma se elaboraba ¡¡mazapán!!, aunque diferente del peninsular. Reconozco mi debilidad por los dulces y, en concreto, entre mis preferidos, el mazapán, por lo que esta pastelería pasaba a convertirse en una etapa obligada en la ruta. Tras entrar en la Dulcería Nublo y hacer un repaso al super-goloso escaparate, descubrí que el mazapán tenía una presencia muy diferente al típico dulce navideño de la península.
- La Cruz de Tejeda.
Cerca de Tejeda tienes otro lugar destacado, y también muy turístico, el enclave conocido como La Cruz de Tejeda. Se trata de un mirador en lo alto de la montaña, desde donde seguramente tendrás las mejores vistas panorámicas de la isla de Gran Canaria, y donde está ubicado el Parador Nacional Cruz de Tejeda. En dicho enclave todos los días hay un mercado de artesanos muy visitado por turistas, pues ahí artesanos locales ofrecen los más diversos objetos de artesanía tradicional.
Como LLegar
Para ir a Tejeda desde la ciudad de Las Palmas, tardarás una hora en coche pasando por la citada Cruz de Tejeda, y desde la zona de Maspalomas tardarás hora y media pasando por Fataga.
Gastronomía en Tejeda
La almendra es un producto de gran importancia en la gastronomía de Tejeda, que se ha convertido en uno de los municipios señeros en la elaboración de repostería canaria. El bienmesabe y los mazapanes son buena muestra de ello. Ambos dulces están elaborados con la almendra previamente triturada y, en el caso del bienmesabe, se ha constituido en uno de los acompañamientos tradicionales a los postres helados. En Tejeda es también posible degustar cualquier plato tradicional canario, en los que la carne de cabra y vaca resulta tener un sabor exquisito y los caldos de papas y potajes de berros y jaramagos alcanzan su máxima expresión.
Economía
La almendra destinada a la alimentación y la almendra amarga, destinada a la fabricación de cosméticos, tuvieron una época de enorme producción el el municipio, generando decenas de puestos de trabajo a principios del siglo XX. Históricamente, la actividad económica del municipio ha estado centrada en su actividad agrícola y ganadera. Desde la década de los años 60 con el desarrollo económico de los municipios más poblados de la isla y la llegada del turismo, el municipio de Tejeda ha sufrido un paulatino retroceso en el número de habitantes. Hoy en día la actividad agrícola y ganadera no tiene posibilidades de competir en el mercado europeo, y los productos son destinados a un consumo local. La agricultura y, en general, el sector primario, tiene escasa mano de obra que se dedique exclusivamente a este sector. En el sector industrial destaca una empresa dedicada la carpintería de madera, que fabrica ataúdes para todo el archipiélago Canario. Una industria dedicada a la elaboración de dulces, con productos que son identificados casi de forma inequívoca con el municipio de Tejeda, el mazapán de almendras y el bienmesabe. El sector industrial ha visto surgir, una empresa destinada a la confección y la alta costura, con productos dirigidos a clientes con alto poder adquisitivo. La Pasarela Cibeles de Madrid y otras pasarelas internacionales de moda, han sido escenario de los productos textiles elaborados en el municipio. Esta actividad ha despertado el interés de quienes han observado cómo una actividad artesanal, con escasas posibilidades de generar puestos de trabajo, ha abierto posibilidades de empleo en un zona que da un gran valor a sus tradiciones. El sector servicios, ha encontrado un hueco en la actividad comercial que generan los visitantes del municipio, ofreciendo a los turistas lugares de descanso para pernoctar, comer y comprar.
