Entoloma sinuatum
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Entoloma sinuatum
Es un hongo basidiomiceto de la familia Entolomataceae, que se crece normalmente en suelos arcillosos y calizos, preferentemente en bosques de hayas, robles o mixtos, y alrededores. Es venenoso y se le conoce vulgarmente como seta engañosa o p�fido,[2] pues es muy confundible con algunas otras especies de hongos comestibles. Su bas�imo es Agaricus sinuatus Pers.
Descripción
A simple vista, el cuerpo fruct�ero de este hongo tiene una forma cl�ica de un hongo de campo, y puede llegar a medir hasta 19 cm de alto. Se constituye por un tronco semigrueso que sostiene el sombrerillo cuya cut�ula presenta un color gris claro cremoso, aunque puede presentar coloraciones que van desde el marfil hasta el ocre. Un poco menos legible se pueden apreciar peque�s fibrillas radiales. En los hongos j�enes la estructura del cuerpo es incurvada con el borde plegado hacia adentro, pero despu� ser�plana y ondulada. Las l�inas son de color blanco con tonos amarillentos o salm�, escotadas, libres y tupidas. Su carne es consistente y de color blanquecino, con una textura fibrosa. Tiene un olor harinoso y agradable.
Comestibilidad
Este hongo es t�ico, y es una de las setas con m� registros de envenenamiento por su consumo. Es muy f�il de confundir con otro tipo de hongos comestibles pues es muy parecido a otros miembros de su familia.
Intoxicaci�
En la mayor� de los casos de presenta un cuadro de v�itos y diarrea intensa, as�como enrojecimientos en algunos lugares del cuerpo.
Fuente
- Grnert, H.; Grnert, R.; VV.AA. (1984). Gu�s de Naturaleza Blume: Setas (t. original:"Pilze"). Barcelona: Blume. p. 62. ISBN 84-87535-11-9.
