Gallina Cornish
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La raza aviar Cornuallesa es originaria de Inglaterra. Es un ave pesada y musculosa. El gallo Cornuallés fue criado para ser un luchador, pero resultó ser un excelente productor de carne porque crecen excepcionalmente bien. Tienen una carne abundante y jugosa.
Sumario
Historia
El Cornuallés, antiguamente conocido como Indian Game Chicken, fue desarrollado alrededor de 1820 por el general Walter Raleigh Gilbert de Inglaterra. Gilbert afirmó haber producido la raza utilizando líneas de sangre de Aseel, Red Old English y pollos malayos. El propósito original era combinar la resistencia de la linea Aseel con la velocidad del Red Old English. El cruce no funcionó como Raleigh esperaba, pero los amantes de Devonshire y Cornualles adoptaron la raza de pollo como ornamental, debido a su apariencia única, y como pollo de mesa de primer nivel por su jugosa carne de pechuga blanca.
Características generales
Es un ave muy pesada y musculosa, de altura apenas mediana y la posición del tronco inclinada y ancha. Estas aves tienen una apariencia robusta, sus muslos son fuertes y musculosos, el pecho es muy ancho y bien carnoso. Los tarsos son muy fuertes. Los gallos no son tan combatientes como los ingleses antiguos de pelea, pero las gallinas, aun teniendo buen comportamiento como madres, son muy pugnaces y es conveniente tenerlas solas.
Morfología
- La cabeza es pequeña y ancha.
- La pechuga es ancha y profunda.
- La cresta es roja voluminosa, tipo fresa.
- La barbilla y orejilla son roja y pequeñas.
- El pico es corto, fuerte y es de color amarillo.
- El pecho es redondo y grande.
- Las alas son musculosas y cortas.
- La musculatura es compacta y apretada.
- Peso: Gallo de 3,5 a 4,5 kg. - Gallina de 2 a 3 kg.
Variedades
La raza Cornuallesa es una variedad única de pollos ya que el APA enumera los mismos estándares de conformación tanto para gallos y gallinas. La raza tiene plumas cortas, estrechas y ajustadas; un cuerpo robusto con un pecho sorprendentemente amplio. Los gallos de Cornualles estándar pesan 10½ libras y las gallinas pesan 8 libras.
Temperamento
Estas aves tienen un mal rendimiento cuando son expuestas a bajas temperaturas, y no son la mejor opción para quienes crían aves de corral en climas fríos. Los pollos Cornualleses son fuertes y activos, pero amigables. Se mantienen bien en confinamiento, aunque es mejor no criarlos junto a otras razas debido a su incapacidad para defenderse.
Características Productivas y Reproductivas
- Es apropiada para la producción de carne.
- Su característica más notable es su peso, puesto que es muy grande para su tamaño.
- Su madurez sexual tardía es de 30 a 36 semanas.
- El emplume es lento.
- El crecimiento es precoz.
