Luau
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Luau. Es una fiesta a la vida y puede llevarse a cabo por muchas razones. Celebración tradicional acompañada de música, baile y comida. El luau hawaiano se originó en Hawái.
Fiesta a la vida
Puede realizarse en una casa de familia, o en un parque; con mucha comida tradicional y juegos. Si usted se encuentra visitando y no lo acompaña una gran ohana (familia), puede visitar uno de los luaus que se llevan a cabo en todas las islas principales por parte de locales y turistas.
Esta celebración tradicional es acompañada de música, baile y comida. Más allá de la celebración, visitando un luau podrá conocer en profundidad la cultura hawaiana y polinesia, ya que será testigo de una gran variedad de costumbres hawaianas. Algunos ejemplos son la ceremonia imu, las clases de baile hula y de armado de collares lei, relatos hawaianos, el desfile de la corte real, hukilau en la playa y mucho más.
A pesar del hecho que las actuaciones difieren ligeramente unas de otras, cada luau presenta la ceremonia del imu; se cocina un cerdo kalua en un horno bajo tierra a la manera tradicional. La ceremonia sigue el ritual de los ancestros. Una vez que el cerdo se cocina, será agregado al resto de los alimentos que se disfrutarán más tarde.
Origen
El origen del luau hawaiano, de acuerdo a diferentes fuentes y como su adjetivo indica, se originó en Hawái en 1819, a raíz de que el rey Kamehameha II revocase todas las leyes religiosas que habían prevalecido en las islas hasta ese momento.
Para celebrarlo, el rey no tuvo otra ocurrencia que romper una de las costumbres más antiguas, que era la obligación de que hombres y mujeres comiesen por separado, y la forma de simbolizarlo fue sentándose a almorzar rodeado de un grupo de mujeres.
Así se acabó con los tabúes religiosos mantenidos hasta el momento, y se dio inicio a una nueva tradición: el luau, nombre que proviene de un plato típico de la gastronomía hawaiana, elaborado a partir de taro (una planta tropical comestible) y pollo, ambos cocidos en leche de coco.
Primeras fiestas
En las primeras fiestas luau, la comida se servía en grandes centros hechos con hojas de planta Ti, colocados sobre alfombras en el suelo, y que para consumirla no se usaban cubiertos, sino los dedos. De ahí que el poi, una sopa espesa básica en la gastronomía hawaiana, se denomine según los dedos que se usen para comerla: de tres dedos, de dos dedos o de un dedo, ésta última la más espesa.
La fiesta tradicional en Hawai fue referida una vez como el 'aha' aina y se utilizó para celebrar muchos eventos, incluyendo la mayoría de edad y los visitantes. El Luau término moderno puede tener su origen en las fiestas mixtas grandes de la hawaiana II Rey Kamehameha. En los hombres tradicionales de Hawaii y las mujeres no se les permitía comer juntos y todas las mujeres se les prohibió comer ciertos tipos de alimentos en Hawai.
King Kamehameha II abolió estas leyes y muchas otras leyes religiosas en el año 1819. Él confirmó este cambio en la tradición de tener una fiesta simbólica de las mujeres invitadas. En esta fiesta uno de los platos principales involucrados la envoltura de pollo en las hojas jóvenes de la planta Taro y cocer en leche de coco. Este plato se llamaba "Luau" y como resultado de su ser uno de los platos fuertes de estas fiestas las fiestas se vino a llamar "Luaus.
Luaus tradicionales se comen en el suelo, con lugar de comida en las hojas de Ti, que cubren un tipo de tejido estrecho llamado esteras del "lauhala '. Los huéspedes de Luau de recibir Leis a medida que llegan a la escena. La Lei es un collar o un tocado de flores tejidas o conchas y se da como una muestra de afecto. También cuando vestirse para las mujeres Luau puede colocar una flor detrás de su oreja derecha o izquierda. La colocación de una flor en la oreja izquierda indica que uno se toma o en una relación y la colocación de una flor en la oreja derecha indica que hay uno disponible.
Hawai es un crisol de culturas asiáticas y polinesias Luaus tan a menudo salpicada de influencias de otras culturas. Por ejemplo, Rice se ha convertido en un plato popular a incluir en la fiesta luau y muchos hawaianos les gusta el spam y gastar tiempo buscando formas de crear recetas interesantes con él. Elvis y Don Ho ambos creados álbumes con canciones acerca de Hawaii que son populares para jugar en Luaus. Y el peligro, pero emocionante, danza del fuego a menudo visto en Luaus profesional es realmente de origen samoano.
