Diferencia entre revisiones de «Empanadillas Chinas»
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|nombre= Empanadillas Rellenas de Dulce
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|descripción= Los gyôza pueden cocinarse de muchas maneras, hervidas, en sopa o fritas, aunque los japoneses las hacen fritas. El interior puede hacerse al gusto de cada uno.  
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|descripción= Las empanadillas fritas rellenas de dulce. El interior puede rellenarse al gusto de cada uno.  
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|país de origen= Es un plato original de China
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'''Empanadillas chinas'''. Las empanadillas Gyôza, como el ebi-shuumai, es un plato originalmente chino que se ha hecho muy popular en [[Japón]] , especialmente en los restaurantes de ramen, donde uno normalmente pide un plato de [[Ramen]] y unas cuantas gyôza para acompañar.
 
  
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== Gyôza o Empanadas ==
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'''Empanadillas Caseras'''. Las empanadillas caseras, es un plato originalmente cubano , para postres
  
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Las auténticas gyôza pueden cocinarse de muchas maneras: hervidas, en sopa o fritas, aunque las gyôza japonesas son normalmente fritas... ¡y están de vicio! El interior también puede variarse a vuestro gusto. Por ejemplo, para los vegetarianos, podemos sustituir la carne por marisco, así que... ¡imaginación!
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== Empanadillas  ==
  
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Para preparar las gyôza necesitáis una base de pasta (muy parecida a la de los canelones, para que me entendáis), que en Japón puede comprarse en todos los supermercados, aunque si no tenéis ganas de cocinar también tenéis la opción de comprar las gyôza ya preparadas que venden en los supermercados japoneses (no estoy segura de si venden gyôzas ya preparadas en los supermercados asiáticos de Occidente). Es una solución mucho más rápida, práctica e igual de buena.  
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Las auténticas empanadillas criollas son normalmente fritas.El interior también puede variarse a gusto. Por
  
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Sin embargo, aquí tenemos una receta completísima para preparar tanto la pasta como el interior de las gyôza... no pongo las medidas exactas de vegetales, pues todo depende del número de gyôza que querías preparar... ¡vamos allá!.  
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ejemplo, guayaba, frutabomba, tambien se pueden  sustituir por mariscos o carne.
  
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== Ingredientes (para unas 30 gyôza ) ==
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== Ingredientes (para unas 100 empanadillas ) ==
  
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=== Para la pasta ===
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=== Para masa ===
  
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*170 ml de agua.  
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*500 gramos de [[Arina]].  
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*200gr de harina.
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*200gr de [[Azucar]].
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*8oz de leche
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*5gr de Sal
  
 
=== Para el interior ===
 
=== Para el interior ===
  
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*200 gr de carne de cerdo picada.
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*20 gr de dulce guayaba.  
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*Col.
 
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*Cebolla verde.
 
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*Ajo.
 
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*Jengibre.
 
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*[[Sake]]
 
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*Salsa de soja.
 
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*Sal y pimienta.
 
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*Aceite de sésamo.
 
  
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=== Para la salsa ===  
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== Para preparar la masa  ==
  
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*Salsa de soja.  
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Mezclar el agua y la harina para crear una pasta que no debe ser pegajosa, sino suave. Una vez creada la
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*Vinagre
 
  
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== Para preparar la masa ==
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pasta, colocar encima de una mesa lisa . Dejar reposar unos minutos. Coger una pequeña porción de masa y
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aplastarla encima de la mesa hasta crear un disco plano de unos 10cm de diámetro, aunque  el centro del
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disco debe quedar un poco más grueso que el borde. Repetir esta acción e ir haciendo "discos" hasta
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terminar la pasta. (Se recomienda que se coloque los discos sobre una base plana untada de harina, para que
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no se peguen).
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== Para preparar y freír las Empanadillas ==
  
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Mezclar el agua y la harina para crear una pasta que no debería ser pegajosa, sino suave. Una vez creada la pasta, colocar un paño húmedo por encima. Dejar reposar unos minutos. Coger una pequeña porción de masa y aplastarla encima de la mesa hasta crear un disco plano de unos 10cm de diámetro, aunque deberia intentar que el centro del disco fuese un poco más grueso que el borde. Repetir esta acción e ir haciendo "discos" hasta terminar la pasta. (Se recomienda que se coloque los discos sobre una base plana untada de harina, para que no se peguen).  
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Poner un poquito de dulce guayaba en el centro del "disco" de masa que hemos preparado antes. Con el
  
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dedo, untar la punta de medio disco con un poco de agua. Cerrar la empanadillas por la mitad. En teoría,
  
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== Para preparar el interior ==
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debes arrugar unas 6 veces la punta de la masa, algo que parece fácil de hacer, pero que cuesta muchísimo
  
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Cortar unas cuantas hojas de col verde, un poquito de cebolla verde, jengibre y un poco de cebolla en pequeños trocitos --bien pequeñitos--. (La cantidad de "verde" debería ser proporcional a la cantidad de "carne" que se decida poner en cada gyôza). Mezclar los vegetales con la carne picada. Añadir un poco de sal, pimienta, salsa de soja, aceite de sésamo y sake y mezclar bien (mejor hacedlo con las manos... ¡es más práctico!).  
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aprenderlo.  
  
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== Para preparar y freír las gyôza  ==
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Freír las empanadillas con un poquito de aceite caliente, hasta que la base esté dorada.
  
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Poner un poquito de mezcla en el centro del "disco" de masa que hemos preparado antes. Con el dedo, untar la punta de medio disco con un poco de agua. Cerrar la gyôza por la mitad. En teoría, debéis arrugar unas 6 veces la punta de la masa, algo que parece fácil de hacer, pero que sinceramente cuesta muchísimo aprenderlo. Freír las gyôza con un poquito de aceite caliente, hasta que la base esté dorada. Una vez doradas, añadir un poquito de agua (más o menos que cubra algo menos de la mitad de las gyôza). Cocer a fuego alto hasta que el agua se evapore. En una fuente, mezclar proporcionalmente la salsa de soja y el vinagre. Para comer, mojar la gyôza en la salsa.
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==Ver además==
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*[[Empanadillas de Cerdo]]
  
 
== Fuente ==
 
== Fuente ==
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*Libro de recetas Japonesas
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Libro de recetas Japonesas
 
  
 
[[Category:Nutrición]]
 
[[Category:Nutrición]]

última versión al 17:02 4 jul 2019

Empanadillas Rellenas de Dulce
Información sobre la plantilla
260px
Descripción de la receta
Las empanadillas fritas rellenas de dulce. El interior puede rellenarse al gusto de cada uno.
País de origen
Cuba


Empanadillas Caseras. Las empanadillas caseras, es un plato originalmente cubano , para postres

Empanadillas

Las auténticas empanadillas criollas son normalmente fritas.El interior también puede variarse a gusto. Por

ejemplo, guayaba, frutabomba, tambien se pueden sustituir por mariscos o carne.

Ingredientes (para unas 100 empanadillas )

Para masa

  • 500 gramos de Arina.
  • 200gr de Azucar.
  • 8oz de leche
  • 5gr de Sal

Para el interior

  • 20 gr de dulce guayaba.

Para preparar la masa

Mezclar el agua y la harina para crear una pasta que no debe ser pegajosa, sino suave. Una vez creada la

pasta, colocar encima de una mesa lisa . Dejar reposar unos minutos. Coger una pequeña porción de masa y

aplastarla encima de la mesa hasta crear un disco plano de unos 10cm de diámetro, aunque el centro del

disco debe quedar un poco más grueso que el borde. Repetir esta acción e ir haciendo "discos" hasta

terminar la pasta. (Se recomienda que se coloque los discos sobre una base plana untada de harina, para que

no se peguen).


Para preparar y freír las Empanadillas

Poner un poquito de dulce guayaba en el centro del "disco" de masa que hemos preparado antes. Con el

dedo, untar la punta de medio disco con un poco de agua. Cerrar la empanadillas por la mitad. En teoría,

debes arrugar unas 6 veces la punta de la masa, algo que parece fácil de hacer, pero que cuesta muchísimo

aprenderlo.

Freír las empanadillas con un poquito de aceite caliente, hasta que la base esté dorada.

Ver además

Fuente

  • Libro de recetas Japonesas
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