Diferencia entre revisiones de «Pollo ahumado a la criolla»
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| − | + | {{Receta|nombre= Pollo ahumado a la criolla|imagen=Pollo_ahumado.jpg |descripción=|país de origen={{Bandera2|Cuba}} | |
| + | |género= Plato principal de la cocina criolla|ingredientes=[[Pollo]], [[Aceite]] vegetal, [[Vinagre]], [[Ajo]], [[Sal]]}} | ||
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| − | '''Pollo relleno a la criolla.''' | + | '''Pollo relleno a la criolla.''' En el campo cubano es común improvisar un "[[ahumadero de carne]]", y entre tragos y tragos de aguardiente, cocinar "ahumado" el delicioso pollo criollo. Para esto sólo basta carbón de leña y unas hojas de Guayaba que tan rico olor y sabor le deja a la carne. El Pollo ahumado es una facíl receta de la cocina tradicional cubana. |
== Ingredientes Cantidades == | == Ingredientes Cantidades == | ||
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== Modo de preparación == | == Modo de preparación == | ||
| − | + | Limpie el pollo, adóbelos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal; déjelos durante 4 h aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sáquelos del adobo, escúrralos y colóquelos en el ahumadero durante 4 h. Este ahumadero, muy común en los pueblos de campo, se hace fundamentalmente con ramas de guayaba. Sírvalos con viandas hervidas y arroz. | |
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Puede servirse con viandas hervidas. Da para 5 raciones. | Puede servirse con viandas hervidas. Da para 5 raciones. | ||
== Fuente == | == Fuente == | ||
| + | *http://cubaintensa.com/blog/cocina-cubana/2013/01/26/pollo-ahumado-la-criolla | ||
*Web de Radio Santa Cruz. [http://www.radiosantacruz.icrt.cu/pagina/recetas-cocina-pollo-ahumado-criolla.htm Recetas de Cocina. Pollo ahumado a la criolla] | *Web de Radio Santa Cruz. [http://www.radiosantacruz.icrt.cu/pagina/recetas-cocina-pollo-ahumado-criolla.htm Recetas de Cocina. Pollo ahumado a la criolla] | ||
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| − | [[Category:Recetas_de_cocina]] | + | [[category:Gastronomía]][[Category:Recetas_de_cocina]] |
Revisión del 13:30 10 jul 2013
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Pollo relleno a la criolla. En el campo cubano es común improvisar un "ahumadero de carne", y entre tragos y tragos de aguardiente, cocinar "ahumado" el delicioso pollo criollo. Para esto sólo basta carbón de leña y unas hojas de Guayaba que tan rico olor y sabor le deja a la carne. El Pollo ahumado es una facíl receta de la cocina tradicional cubana.
Ingredientes Cantidades
Modo de preparación
Limpie el pollo, adóbelos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal; déjelos durante 4 h aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sáquelos del adobo, escúrralos y colóquelos en el ahumadero durante 4 h. Este ahumadero, muy común en los pueblos de campo, se hace fundamentalmente con ramas de guayaba. Sírvalos con viandas hervidas y arroz.
Puede servirse con viandas hervidas. Da para 5 raciones.
Fuente
- Web de Radio Santa Cruz. Recetas de Cocina. Pollo ahumado a la criolla
