Strega
Licor Strega  | |
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| Origen | |
| Fabricante | Giuseppe Alberti de Benevento. |
| Salida al mercado | 1860 |
| Color | Dorado |
| Composición | |
| Tipo | Licor |
| Graduación alcohólica | 35% |
| Ingredientes | |
| Azúcar | 500 gr |
| Agua Mineral | 500 cl |
| Alcohol Etílico | 500 cl |
| Cáscara de Naranja | Una |
| Hojas de Menta | 4 |
| Hojas de Salvia | 4 |
| Clavos de Olor | 4 |
| Granos de Pimienta Negra | 4 |
| Pizca de Azafrán | 1 |
| Preparación | |
| Preparación | Colocar en un frasco el azúcar, el agua, el alcohol, la piel de la naranja, las hojas de menta y salvia, los calvos de olor, los granos de pimienta y el azafrán en un frasco de vidrio. Tapar el frasco y agitarlo todos los días dejándolo macerar por 20 días. Pasado los 20 días colarlo y fíltralo con filtro de café o colador con algodón y envasarlo. |
Significado del nombre
Strega en italiano es bruja o embrujar lo que hace sentido con el conocimiento popular que llama a esta bebida "filtro de amor".
Historia
Cuenta una antigua historia que una damisela italiana llamada Bianca Lancia estaba perdidamente enamorada del emperador Federico II, pero no era correspondida por él. Preocupada, Bianca recurrió a una bruja, que prometió prepararle un filtro de amor. Para ello la envió a recolectar en la siguiente noche de luna llena unas 70 hierbas, con las que harían el brebaje. Con ellas la bruja preparó una bebida tan deliciosa que, ni bien Bianca se la ofreció a Federico éste cayó en sus brazos, enamorado.
Elaboración
Nace de la destilación en pequeños alambiques de un caldo compuesto por cerca de 70 hierbas y especies provenientes de países de Europa, Centroamérica y del Oriente. Para obtenerlo se procuran múltiples sabores, algunos armoniosos, otros dispares, lo que le da gustos distintivos e inconfundibles. Aunque su fórmula de elaboración es un secreto bien guardado por la familia Aberti, desde 1860, se sabe que entre sus ingredientes se incluye, la Canela de Ceilán, la Flor de Liz Florentina, Pimienta Jamaiquina, Ginebra de los Apeninos Italianos, y Menta Selvática. El Azafrán confiere al Licor Strega su intenso aroma y su distintivo color dorado.
Curiosidades
Es probablemente el licor italiano más antiguo y conocido en el mundo; con participaciones estelares en el cine, como en la película "Obsesión" de Luchino Visconti o "Matrimonio a la italiana" con Marcello Mastroianni, o el más reciente "Pan y tulipanes".
Se dice que si una persona le da de beber licor Strega al ser amado, ambos se sumen en un profundo hechizo que lo une para siempre.
Fuentes
- http://www.viagourmet.com/la-bebida/notas/strega-el-licor-que-embruja.html
- http://elcuerpodecristo.com/wiki/Strega
- http://jcbartender.blogspot.com/2007/07/strega-y-licor-43.html
- http://www.tragos-copas.com/2010/06/licor-strega.html
- http://deliciosaydivertida.blogspot.com/2007/07/strega-el-licor-de-las-brujas.html
