René Tejedor Arias
Revisión del 08:50 10 may 2011 de Arletisjcconsolacion (discusión | contribuciones)
| ||||||
René Tejedor Arias
- Doctor en Ciencias de los Alimentos.
- Licenciado en Alimentos.
Sumario
Desarrollo profesional
Ha desarrollado toda su trayectoria laboral como Profesor en la Universidad de La Habana desde su graduación, donde ha ocupado diversas responsabilidades académicas y de dirección. Se destaca su labor como fundador del Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana.
Docencia
- Profesor Titular, Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL) de la Universidad de La Habana.
- Vicedecano Docente.
- Jefe del Departamento Docente de Tecnología y Control de Alimentos.
- Profesor Principal de Microbiología e Higiene de los Alimentos en la carrera de Ciencias Alimentarias.
- Miembro de los Comités Técnicos Nacionales de Normalización de la República de Cuba.
- Profesor Adjunto de la Escuela de Hotelería y Turismo de La Habana.
- Miembro de la Cátedra de Gastronomía Molecular.
- Profesor de Cursos de Microbiología e Higiene de los Alimentos. Control Sanitario de Alimentos y Aplicación del Sistema HACCP. Microbiología de la Leche y los Productos Lácteos, Enfermedades transmitidas por Alimentos y Sistemas de Gestión de Inocuidad de Alimentos en la Universidad de La Habana, Universidad de Camagüey, y universidades extranjeras.
- Profesor Principal de Microbiología e Higiene de los Alimentos y de Microbiología de la Leche y los Productos Lácteos en la Maestría de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en el Doctorado en Ciencias de los Alimentos.
- Miembro de los Claustros de las Maestrías de Farmacia Clínica y de Laboratorios Clínicos.
- Coordinador del Programa de Doctorado en Ciencias de los Alimentos donde cursan sus estudios de Doctorado 17 aspirantes de Cuba, Venezuela y Colombia.
Tutorias
- Tutor de Tesis de Diploma y Docencia de postgrado.
- Tutoría de una Tesis de Doctorado defendida en México.
- Tutoría de tres Tesis de Doctorado en ejecución en Cuba y Colombia.
- Tutor de 12 Tesis de Maestría en Cuba, Colombia y México.
Publicaciones
- Textos Básicos.
- Manuales de Laboratorio de Microbiología de los Alimentos e Higiene de los Alimentos.
- Artículos científicos sobre enzimas microbianas, probióticos, GMP y HACCP en revistas nacionales e internacionales.
- Memorias de cursos de postgrado sobre Inocuidad de Alimentos en México, Colombia y Ecuador.
Otras funciones
- Asesor de la Revista Cubana de Alimentación y Nutrición.
- Asesor de la Revista de Ciencia y Tecnología de Alimentos del IIIA.
- Miembro de la Asociación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Cuba (ACTAC).
- Miembro de la Asociación de Ciencias Farmacéuticas de Cuba.
- Miembro de la Asociación de Pedagogos de Cuba.
Reconocimientos y condecoraciones
Entre los reconocimientos recibidos están:
- Sello 270 Aniversario de la Universidad de la Habana.
- Profesor más destacado integralmente del Instituto de Farmacia y Alimentos de la Universidad de La Habana.
- Premios del Rector como Profesor más Destacado Integralmente.
- Premios del Rector al Colectivo de Investigaciones de mayor impacto en el Turismo..
- Premio de la Universidad de la Habana por el Proyecto de Programa de Doctorado en Ciencias de los Alimentos.
- Cuadro de dirección destacado de la Universidad de la Habana.
- Distinción Especial del Ministro de Educación Superior.
- Medalla "José Tey".
- Distinción "Rafael María de Mendive".
- Medalla Conmemorativa "De la Alfabetización".
- Medalla 40 Aniversario de las FAR.
- Distinción "Por la Educación Cubana".
- Vanguardia Provincial.
- Vanguardia Nacional del Sindicato Nacional de la Educación y las Ciencias.
Fuente
- Multimedia “Inolvidables Maestros del siglo XX en Cuba”, Asociación de Pedagogos de Cuba, 2005. Consultada el: 11 de abril de 2011.
