Centro de Elaboración Provincial (Cárdenas)

Centro de Elaboración Provincial (Cárdenas) Institución con sede en Cuba Fundación: año 2002 País: Cuba Dirección: Carretera a Guásimas La Cachurra Km. 3 ½, Cárdenas provincia Matanzas

Centro de Elaboración Provincial: La Sucursal CIMEX Matanzas posee un Centro de Elaboración Provincial. Este es un centro presupuestado, que cuenta con un proceso de producción, almacenaje y distribución de productos frescos y listos para el consumo.

Ubicación y Objeto Social del Centro

Se encuentra ubicado en la Carretera a Guásimas La Cachurra Km. 3 ½, Cárdenas provincia Matanzas. Siendo su objeto social producir y comercializar bocaditos, pizzas congeladas, espaguetis, panes, dulces y productos cárnicos destinados al mercado interno en divisas, este lugar será nuestro centro de investigación.

Fundación y Objetivo

El Centro de Elaboración Provincial se funda en el año 2002 con el objetivo de brindar servicios a las unidades gastronómicas que existían en la provincia y unificar o centrar el proceso de producción en una sola entidad ya que desde la fundación de los Rápidos la elaboración se llevaba a cabo en los propios centros, además de la depreciación del equipamiento ya que en cada unidad también existía un módulo de los mismos para garantizar la producción.

Objetivo estratégico

Garantizar la estabilidad en las ofertas gastronómicas de las unidades existentes en el territorio, garantizar el soporte a los proyectos de expansión o creación de nuevas unidades así como de nuevas ofertas, la venta a clientes terceros con el objetivo de equilibrar o disminuir los gastos para los cuales estamos diseñados con ingresos que nos proporcione utilidades con el objetivo de llegar al autofinanciamiento.

Visión

Somos la Sucursal CIMEX Matanzas líder en ofertas de productos y servicios minoristas y mayoristas. Nuestro placer su plena satisfacción.

Misión

Corporación CIMEX Matanzas comercializa productos y servicios diversificados, minorista y mayorista con profesionalidad y calidad renovada que satisfaga las expectativas crecientes de los clientes

Valores organizacionales

Calidad: Proceso de mejora continúo en sí y para sí. Sensibilidad humana que conlleva hacer las cosas bien desde el primer momento, logrando con ello en primer lugar la satisfacción interna para con ella satisfacer al prójimo y a la sociedad en general. Constituye causa y razón de un pueblo revolucionario.
Eficiencia: Categoría que justifica la oportunidad en los procesos de producción y/o prestación de servicios. Lograr sobre el punto de equilibrio márgenes razonables que hagan posible la reproducción ampliada con valores agregados concretos en los órdenes cuantitativos y cualitativos. Hacer las cosas bien de forma racional y objetiva. Deberá llevar implícita la calidad integralmente.
Competitividad: Sobrepasar los márgenes permisibles estandarizados en los escenarios productivos y/o de prestación de servicios. Sobresalir en profesionalidad, calidad, prontitud, exigencia del cliente como sello distintivo que nos haga liderar la turbulencia del mercado.

Estructura organizativa.

El Centro de Elaboración Provincial está subordinado a la Gerencia Administrativa y esta última a la Gerencia General de la Sucursal CIMEX de Matanzas. Este cuenta con una estructura organizativa dividida en departamentos y especializaciones.

Cartera de productos

• Emparedados refrigerados.
• Pizzas congeladas.
• Espaguetis cocinados congelados.
• Dulces.
• Panes de corteza suave y de corteza dura.
• Productos porcionados refrigerados.
• Cárnicos crudos congelados porcionados.

Áreas productivas

• Área de carnicería.
•  Área de pastas.
•  Área de dulcería.
• Área de panadería.
•  Área de lunch.

Principales clientes

Los establecimientos de la red minorista de la Sucursal: tiendas, puntos de ventas y unidades gastronómicas de los distintos complejos de la provincia.

Proveedores fundamentales

• División Logística de la Corporación.
•  IMSA Harina.
•  HARICUB.
•  BRAVO S.A.
•  Empresa Avícola Matanzas.
•  Oro Rojo.
•  Lácteo.
•  Confruve.
•  ITH.

Principales competidores

• Servisa.
•  AT Comercial.
•  Gastronomía Especializada.
•  Gamby.

Fuente

• Archivo del Centro de Elaboración Provincial