Cerveceria Puerto del Rey Santiago de Cuba
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Cervecería Puerto del Rey Santiago de Cuba: Moderna planta de tecnología austriaca en la cual se elaboran tres variantes de cervezas, así como maltas dispensadas a partir de la cebada malteada, con la mayor calidad y más saludables para el degustar de sus visitantes. Todo esto logrado a partir de la asesoría extranjera quien reconoció la calidad de la bebida elaborada por el joven colectivo.
Sumario
Surgimiento
Justo donde el mar hace más intenso el calor, quienes acudan a disfrutar del Paseo Marítimo que se alista en la Alameda, se ubica la mini-fábrica de cerveza Puerto del Rey, perteneciente al Grupo Extra-hotelero Palmares dedica al aniversario 62 de la gesta del Moncada y los 500 años de la villa santiaguera.
Nombre
Para hacer más auténtico el nombre con que el almirante Cristóbal Colón bautizara a la impresionante Bahía de Santiago de Cuba en 1494, la instalación se levanto en lo que fuera un almacén de víveres edificado en 1902, exactamente frente al primer embarcadero que aquí construyera la colonia española
Construcción
Lejos de constituir una aspiración, luego de que la moderna planta produjera satisfactoriamente en fase de prueba su primera cerveza, las fuerzas de la Empresa Constructora de Obras Industriales No.11 que ejecuto la obra, planificando como primera fecha de culminación, antes del día 24 del marzo, no estando lista. Es inaugurada el 24 de julio del 2017. En menos de seis meses el viejo almacén fue transformado en lo que es hoy uno de los mayores atractivos del malecón santiaguero.
Esta obra civil a punta de cuchara, demando un amplio trabajo de albañilería partiendo del lugar que se escogió así como la antigüedad del inmueble data del 1902. El enchape de grandes áreas con azulejos, tratamiento al piso con resinas, mejoramiento de columnas e impermeabilización de la cubierta así como incorporación de amplios ventanales y atractivas rejas de acero inoxidable conformadas en la Empresa Militar Industrial Desembarco del Granma, la instalación conjuga perfectamente con las diversas atracciones que en esta zona de la Alameda y el Puerto entre otros requerimientos de un local para la atención al público y expendio de alimentos por Palmares. El costo de la inversión fue cercano a los cuatro millones de dólares y se concluyó en menos de seis meses
Características
- Salón central y el mezzanine: con una capacidad de 325 clientes quienes desde cualquier sitio podrán apreciar ese singular atractivo que constituye el proceso de elaboración de la cerveza ecológica.
- Parrillada ubicada en la primera planta: Con ofertas de cervezas y alimentos para su acompañamiento como chuletas, bistec y lomo de cerdo,
- Nivel intermedio: Con prioridad el degustar de la malta igualmente producida en la planta, junto a helados, dulces y bocaditos para las familias.
- Tabloncillo para la actuación de grupos de música popular tradicional,
Decoración
A cargo del Fondo de Bienes Culturales con elementos exteriores simulando las tres carabelas en medio del oleaje. En el interior se incluye una pintura mural alegórica de diez metros de largo por 2,9 de altura, un lucernario con vitrales, lámparas coloniales y zonas verdes.
Proceso
Respecto a la industria, el primer maestro cervecero José Adrián Yéster Martén, precisó que similar a las instaladas en las mini-fábricas de la Avenida del Puerto y la Plaza Vieja, de La Habana, podrá elaborar cervezas clara, oscura y negra, y malta dispensadas, producidas ciento por ciento con cebada malteada. Su producción tiene capacidad para entregar dos mil litros diariamente
Tal proceso natural, prescinde de adjuntos como maíz, sorgo, trigo y azúcares, lo cual redunda en un producto de mayor calidad, más alimenticio y saludable. Con una capacidad de producción acorde cumplimentar el nivel de satisfacción de sus usuarios, la tecnología de punta será atendida por seis especialistas formados en la prestigiosa cervecería Hatuey.
Galería
Salón
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