Eton mess

Eton mess. Descripción de la receta Postre tradicional británico. Género Postre Ingredientes Merengue seco, Nata líquida, Frutos rojos variados,Azúcar

Eton mess es, probablemente, el postre más rápido y fácil de elaborar del repertorio clásico británico. Cada 4 de junio, se celebra el tradicional partido de cricket entre los estudiantes del Eton College y el Winchester College. se sirve este tradicional postre, que toma el nombre del lugar donde el evento tiene lugar: Eton College, Windsor.

Uno de los bocados dulces británicos con más solera de su panorama repostero. Consiste, simplemente, en mezclar fresas, nata montada y trozos de merengue. Nuestro Eton mess es una ligera versión del clásico, hemos cambiado las fresas por frambuesas y arándanos que funcionan igualmente bien. ¿Os apetece comprobarlo?

Ingredientes

Para 6 personas

• Merengue seco 250 g
• Nata líquida para montar 400 ml
• Frutos rojos variados 400 g
• Azúcar

Modo de elaboración

• Tiempo total 10 m
• Elaboración 10 m

• Montamos la nata con unas varillas. Esta habrá de estar bien fría. Cuando esté semi montada, añadimos el azúcar glacé, removemos para incorporar y terminamos de montar. Introducimos en una manga pastelera y reservamos en la nevera.

• En el momento de servir el Eton mess, no antes, troceamos el merengue con las manos o con un cuchillo.

• Cortamos trozos del tamaño de una nuez. Colocamos unos trozos en el fondo de los vasos, cubrimos con la fruta y después con nata montada. Repetimos las capas hasta llevan los vasos. Terminamos con una capa de fruta y servimos inmediatamente.

Con qué acompañar

El Eton mess se sirve, tradicionalmente, en vasos o copas y es el postre perfecto para rematar una comida primaveral. Es refrescante y ligero, gusta a todos.

Fuente

• [1]
• [2]