Diferencia entre revisiones de «Puerto de Sagua»
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| + | * Las fondas. Por Ciro Bianchi Ross. Disponible en: [http://www.juventudrebelde.cu/columnas/lectura/2010-08-28/las-fondas/ Juventud Rebelde] | ||
* Restaurante Puerto de Sagua y vivienda. Por Zenaida Iglesias Sánchez. Disponible en: [http://www.habanaradio.cu/singlefile/?secc=11&subsecc=11&id_art=20090612111144 Habana Radio] | * Restaurante Puerto de Sagua y vivienda. Por Zenaida Iglesias Sánchez. Disponible en: [http://www.habanaradio.cu/singlefile/?secc=11&subsecc=11&id_art=20090612111144 Habana Radio] | ||
* Restaurante Puerto de Sagua. Disponible en: [http://www.habaguanex.ohc.cu/es/restaurantes/restaurante-puerto-de-sagua/ Habaguanex] | * Restaurante Puerto de Sagua. Disponible en: [http://www.habaguanex.ohc.cu/es/restaurantes/restaurante-puerto-de-sagua/ Habaguanex] | ||
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Revisión del 15:07 23 mar 2015
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Puerto de Sagua. Restaurante de la calle Egido en la Habana Vieja, ubicado en un edificio construido en las primeras décadas del pasado siglo XX, a poca distancia de la Estación Terminal Ferroviaria de La Habana. Es reconocido por su peculiar arquitectura y su cocina especializada en pescados y mariscos.
Historia
Una vez demolidas las murallas, el territorio se fue urbanizando paulatinamente, hermosos palacetes se fueron levantando, edificios para vivienda con local comercial en planta baja, empresas, sociedades de recreo y hoteles.
En 1945, José Sobrino y su esposa Elvira abrieron una pequeña barra con comida en la calle Egido esquina a Acosta, en La Habana Vieja, y lo bautizaron con el nombre de Puerto de Sagua. Pese a su relativamente privilegiada ubicación —frente al Gobierno provincial y cerca de la Estación Central de Ferrocarriles— quebraban todos los comercios que se instalaban.
A Sobrino y su esposa les fue bien y tres meses después adquirían una casa vecina y la convirtieron en fonda especializada en cocina marinera. Como las cosas seguían yendo cada vez mejor, el matrimonio decidió ampliar aún más su negocio y adquirieron los comercios menores que se encontraban a su alrededor. Con la ampliación del local, Puerto de Sagua se hizo más atractivo y acogedor, mientras que su clientela fue aumentando. El progreso continuó sin interrupciones.
En 1953 el bar-restaurante estrenaba nuevo mobiliario y nueva decoración y se climatizaban sus salones. Un restaurante especializado en mariscos que capitalizaba en su beneficio los años de experiencia de José y Elvira Sobrino en Isabela de Sagua.
Este inmueble continúa desempeñando la doble función que antaño lo caracterizó, estando destinado a vivienda en planta alta y restaurante en planta baja.
En su interior acoge el Bar-Restaurante Puerto de Sagua.
Características arquitectónicas
Se destaca por su singular arquitectura, excelente puntal y magníficas visuales.
Asemeja en su aspecto exterior la forma de un barco, que da la apariencia al caminante como si se encontrara anclado en tierra.
Interiores
Su cocina especializada en pescados y mariscos es una tradición desde su apertura en 1945, con productos frescos del mar.
El Bar Acuario, curiosamente decorado con peceras, oferta una variada coctelería nacional e internacional.
Cuenta con dos salones cuidadosamente adornados, uno para comidas ligeras y otro de lujo.
En la segunda planta un elegante reservado para cuatro capacidades, acogedor espacio que brinda un ambiente privado para degustar los más variados platos y exquisitos vinos.
Fuentes
- Las fondas. Por Ciro Bianchi Ross. Disponible en: Juventud Rebelde
- Restaurante Puerto de Sagua y vivienda. Por Zenaida Iglesias Sánchez. Disponible en: Habana Radio
- Restaurante Puerto de Sagua. Disponible en: Habaguanex
