¡Come y ponte en forma!
| ||||||||||||||||
¡Come y ponte en forma! Desmontando los mitos de la nutrición deportiva. Libro escrito por el Dr. Ramón De Cangas Morán y publicado por la editorial Anaya, libros Oberon, el 8 de febrero del 2018; para desde su punto de vista y su propia experiencia ir aclarando algunas acciones y comportamientos que hoy en día se hacen sin saber que no tienen ningún fundamento científico, son solo mitos.
En los últimos años la alimentación saludable y el estilo de vida “saludable” se ha instalado en nuestro día a día y todo parece indicar que será para quedarse. Sin embargo, no siempre ese estilo de vida se lleva de la forma más adecuada. El libro ‘¡Come y ponte en forma! Desmontando los mitos de la nutrición deportiva’, del Dr. Ramón De Cangas Morán, pretende enseñar a las personas a alimentarse desmontando las creencias falsas sobre la alimentación. Y es que, ¿cuántas veces has oído “¡Hay que comer muchas proteínas!”, “No importa cuánto y qué desayunes, todo lo que comas se quema” o el famoso “si quieres estar fuerte solo puedes comer arroz y pollo” ¡Error! ¿Quieres conocer alguno de los mitos más famosos que han resultado ser falsos? No dejes de leer este libro de solo 208 páginas en un formato de 15,50 x 23,00 cm.
Una de las primeras cuestiones en las que se centra el Dr. Ramón De Cangas es que es muy importante saber que no todas las personas podemos tener el mismo tipo de dieta, una persona sedentaria no puede comer de la misma manera y tomar la misma cantidad de proteínas que un deportista. Tampoco se puede igualar la alimentación de un deportista con la de una persona que va 3 veces a la semana al gimnasio. ¿Cosas en común para todos? Descansar, comer sano, la ingesta de agua y otros hábitos sí son comunes para poder llevar realmente una vida saludable.
En los últimos años se ha empezado a escuchar que la importancia del desayuno es un mito, sin embargo, el Dr. Ramón De Cangas no está de acuerdo con esto. Según el autor del libro, sí es cierto que no tiene por qué considerarse la comida más importante del día, sin embargo, sí es una de las comidas más importantes del día. Pero… ¿puedo comer todo lo que quiera en el desayuno? ¡Claro que no! Las galletas, los cereales azucarados y la bollería no son alimentos que correspondan a una dieta sana y equilibrada.
Sumario
Introducción
¿Es la dieta paleo la solución a mis problemas? ¿Sirve la homeopatía? ¿Es preferible hacer varias comidas al día o son mejores los ayunos intermitentes? ¿Son los lácteos enteros una buena opción? ¿Ayuda beber agua para perder grasa? ¿Sirven para algo la creatina y la carnitina? ¿Existe una ventana anabólica?
Este libro pretende ir desmontando, uno a uno, todos los mitos que tantas veces hemos escuchado en torno a la nutrición y el deporte. De la mano del prestigioso doctor Ramón De Cangas Morán analizaremos las típicas dietas que suelen sugerirse para los practicantes de distintas modalidades deportivas, las cuestiones acerca de proteínas, hidratos de carbono, ayunos, saltarse comidas, suplementación y mucho más.
La actividad física y la nutrición son dos caras de una misma moneda: la salud. Y sólo con buena información lograremos mejorar nuestro rendimiento... sin que nuestra salud se resienta.
Índice
Prólogo, por Antonio Jesús Sánchez Oliver
Introducción
La paleodieta, una opción saludable más, no una opción mejor o necesaria
Los probióticos no parecen relacionarse en demasía con el peso pero sí con la salud: probióticos y microbiota o microbioma
La homeopatía, una pérdida de dinero
Ayuno intermitente: una alternativa más pero no la alternativa
¿Mejor varias comidas al día?
Los batidos proteicos
¿Dietas Detox?
¡Ojo con las algas!
Alcohol y deporte
El agua y los mitos sobre la composición corporal
Agua y azúcar para las agujetas (dolores musculares derivados del entrenamiento)... va a ser que no
El ácido linolico conjugado para modificar la composición corporal. Mi opinión
Lácteos, composición corporal y salud cadiovascular y metabólica
El desayuno
La creatina
La cafeína
Café verde, ácido clorogénico y pérdida de peso
L-Carnitina
Intolerancias alimentarias
Biorresonancia, electromagnetismo y lo que puedes comer
Dieta según el grupo sanguíneo
Cronodieta o ritmodieta
Dormir poco
¿Es el zumo natural sin azúcar añadido una opción no saludable?
La carne roja y procesada
Masa muscular y gasto energético
La grasa no se pierde por la orina
Dietas disociadas
Los antioxidantes como suplemento
Importa la grasa, no el peso
Té verde y grasa corporal
Bloqueadores de hidratos de carbono
La dieta cetogénica
Cetona de frambuesa
Capsaicina
Vinagre de manzana
Dieta Vegana
Tras hacer ejercicio gastas más energía
El chocolate y el cacao
No al miedo en nutrición
Algunos productos de nutrición deportiva (ciertas barritas, algunas galletas proteicas ) pueden no ser buena opción
Tribulus terrestres, ZMA.
Ciclo menstrual
Edulcorantes acalóricos
Los amonoácidos ramificados
Vea también
Revista Cubana de Alimentación y Nutrición
Consejo nacional de sociedades científicas de la salud
Academia Española de Nutrición y Dietética
Fuentes
http://www.casadellibro.com/libro-come-y-ponte-en-forma-desmontando-los-mitos-de-la-nutricion-deportiva/9788441539785/6258668
