Helvella atra
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Helvella atra. Especie poco frecuente rara, fácil de confundir con otras helvellas parecidas y que muchas veces pasa desapercibida debido a su pequeño tamaño.
Nombres populares
OREJA DE GATO NEGRA
Descripción
Sombrero con la típica forma de silla de montar en los ejemplares jóvenes, tiende luego a lobularse irregularmente. Su tamaño aproximado es de 2 a 4 cm de altura por otro tanto de largo, y su margen es fino y ondulado, estando adherido al pie por algún punto de forma habitual. La superficie interna no fértil tiene un color fundamentalmente gris, oscureciendo con el tiempo hasta gris oscuro casi negro, siendo además pruinosa o finamente furfurácea.
Himenio dispuesto en la parte más expuesta o externa, completamente liso, de color gris oscuro a prácticamente negro.
Pie alargado y cilíndrico de color gris, aunque al igual que el sombrero tiende a oscurecer. No suele tener surcos ni hendiduras, si bien de forma ocasional puede presentar un pequeño surco central. Es pruinoso y de superficie brillante con lluvia, pero no es viscoso. Todos los ejemplares recolectados, con independencia de su estado de desarrollo, presentaban la base de color ocráceo.
Carne escasa y frágil de color gris, con olor fúngico agradable y sabor poco significativo.
Hábitat
Entre hierba y musgo de jardines y parques. Oculta entre la hojarasca de los robles. Crece en primavera y otoño.
Usos
Es tóxica en crudo y cocinada, tiene poca calidad gastronómica y escaso rendimiento de su carne.
Fuentes
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=H&art=602
https://micoex.org/2016/09/17/helvella-atra/
